本实用新型专利技术公开了一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置，包括装置本体，所述装置本体一端通过传送机构设置有切割箱，所述切割箱内部安装有切割板，所述切割板表面贯穿开设有切割框，所述切割框内部安装有切割网，所述切割板顶部表面位于切割框两侧分别设置有第一箱体和第二箱体，所述第一箱体和第二箱体内部安装有螺杆，所述螺杆表面螺旋套接有螺纹套，两个所述螺纹套之间设置有切割线，所述螺杆一端设置有步进电机。本实用新型专利技术中，通过设置切割框、切割网、切割线、螺杆、步进电机和螺纹套的配合使用，此方式操作简单，大大提高对奶酪的切割效率，使奶酪切割的更加规格。使奶酪切割的更加规格。使奶酪切割的更加规格。
【技术实现步骤摘要】
一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置
[0001]本技术涉及奶酪加工
，尤其涉及一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置。
技术介绍
[0002]奶酪是一种发酵的牛奶制品，主要通过发酵过程制作，含有可以保健的乳酸菌，近似固体食物，营养价值丰富。奶酪通常被放置于专用的可加温的反应釜内实施发酵，此类反应釜主要由罐体及延伸罐体内的搅拌轴组成，奶酪被放置于发酵罐内完成发酵后工作人员需将其有发酵罐内取出，然后对整块的奶酪实施切割，使整块的奶酪被分割成多块适合包装出售的小块奶酪。
[0003]现有的技术存在以下问题：
[0004]现有的奶酪在切割时，需要对奶酪进行多次的切割，才能切割成小块，用于包装，此方式操作较为繁琐，导致效率较低。
[0005]我们为此，提出了一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置解决上述弊端。
技术实现思路
[0006]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置。
[0007]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置，包括装置本体，所述装置本体一端通过传送机构设置有切割箱，所述切割箱内部安装有切割板，所述切割板表面贯穿开设有切割框，所述切割框内部安装有切割网，所述切割板顶部表面位于切割框两侧分别设置有第一箱体和第二箱体，所述第一箱体和第二箱体内部安装有螺杆，所述螺杆表面螺旋套接有螺纹套，两个所述螺纹套之间设置有切割线，所述螺杆一端设置有步进电机。
[0008]优选的，所述第一箱体和第二箱体相对面开设有滑道，所述第一箱体和第二箱体表面位于滑道上方设置有刻度线。
[0009]优选的，所述切割箱内部顶端竖直安装有电动推杆，所述电动推杆底端与切割板固定连接，所述电动推杆外侧表面设置有波纹防护罩。
[0010]优选的，所述电动推杆设置有多个，且多个电动推杆等距离安装在切割板顶部表面四个拐角处。
[0011]优选的，所述切割网是由多根钢丝垂直交错制作而成。
[0012]优选的，所述切割箱表面开设有出料口，所述切割箱表面安装有控制面板。
[0013]优选的，所述切割箱表面安装有透明观察窗。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是；
[0015](1)、本技术，通过设置切割框、切割网、切割线、螺杆、步进电机和螺纹套的配合使用，便于提高对奶酪的切割效率，使得在切割时，发酵好的奶酪块被传送机构移动到切
割箱内部，之后工作人员通过控制面板启动电动推杆，使电动推杆带动切割框向下移动移动的距离，在切割框移动的同时，切割网向下移动把底端的奶酪块切割成多个矩形条，之后启动步进电机，使步进电机带动螺杆旋转，从而在螺杆的旋转下使螺纹套带动切割线在切割板上方移动，从而其切割线把切割网切割的矩形条，切割为小型的矩形块，之后按照上述方法重复操作即可，此方式操作简单，大大提高对奶酪的切割效率，使奶酪切割的更加规格，其次通过设置刻度线，便于提高刻度线来调节切割奶酪矩形块的厚度，使其更具有多样化，通过设置波纹防护罩，便于对电动推杆的保护，同时也避免奶酪的污染。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍。
[0017]图1为本技术提出的一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置的结构示意图；
[0018]图2为本技术提出的一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置切割框示意图；
[0019]图3为本技术提出的一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置切割线示意图。
[0020]图例说明：
[0021]1、装置本体；2、传送机构；3、切割箱；4、出料口；5、切割板；6、波纹防护罩；7、控制面板；8、第一箱体；9、切割网；10、滑道；11、第二箱体；12、电动推杆；13、切割框；14、切割线；15、步进电机；16、螺纹套；17、螺杆；18、刻度线。
具体实施方式
[0022]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本技术进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本技术的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本技术的概念。
[0023]请参照图1
‑
3，一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置，包括装置本体1，所述装置本体1一端通过传送机构2设置有切割箱3，所述切割箱3内部安装有切割板5，所述切割板5表面贯穿开设有切割框13，所述切割框13内部安装有切割网9，所述切割板5顶部表面位于切割框13两侧分别设置有第一箱体8和第二箱体11，所述第一箱体8和第二箱体11内部安装有螺杆17，所述螺杆17表面螺旋套接有螺纹套16，两个所述螺纹套16之间设置有切割线14，所述螺杆17一端设置有步进电机15，所述切割网9是由多根钢丝垂直交错制作而成。
[0024]本实施方案中：通过设置切割框13、切割网9、切割线14、螺杆17、步进电机15和螺纹套16的配合使用，便于提高对奶酪的切割效率，使得在切割时，发酵好的奶酪块被传送机构2移动到切割箱3内部，之后工作人员通过控制面板7启动电动推杆12，使电动推杆12带动切割框13向下移动移动的距离，在切割框13移动的同时，切割网9向下移动把底端的奶酪块切割成多个矩形条，之后启动步进电机15，使步进电机15带动螺杆17旋转，从而在螺杆17的旋转下使螺纹套16带动切割线14在切割板5上方移动，从而其切割线14把切割网9切割的矩形条，切割为小型的矩形块，之后按照上述方法重复操作即可，此方式操作简单，大大提高对奶酪的切割，使奶酪切割的更加规格，大大提高其工作效率。
[0025]具体的，所述第一箱体8和第二箱体11相对面开设有滑道10，所述第一箱体8和第
二箱体11表面位于滑道10上方设置有刻度线18，所述切割箱3内部顶端竖直安装有电动推杆12，所述电动推杆12底端与切割板5固定连接，所述电动推杆12外侧表面设置有波纹防护罩6，所述电动推杆12设置有多个，且多个电动推杆12等距离安装在切割板5顶部表面四个拐角处。
[0026]本实施方案中：通过设置刻度线18，便于提高刻度线18来调节切割奶酪矩形块的厚度，使其更具有多样化，通过设置波纹防护罩6，便于对电动推杆12的保护，同时也避免奶酪的污染。
[0027]具体的，所述切割箱3表面开设有出料口4，所述切割箱3表面安装有控制面板7，所述切割箱3表面安装有透明观察窗。
[0028]本实施方案中：通过设置透明观察窗，便于对切割箱3内部的情况进行观察，通过设置控制面板7，便于对装置本体1内部的用电元件进行控制，控制面板7控制电路通过本领域的技术人员简单的编程即可实现，属于本领域的公知常识，仅对其进行使用，不进行改造，故不再详细描述控制方式和电路连接。
[0029]工作原理：在切割时，发酵好的奶酪本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置，包括装置本体(1)，其特征在于，所述装置本体(1)一端通过传送机构(2)设置有切割箱(3)，所述切割箱(3)内部安装有切割板(5)，所述切割板(5)表面贯穿开设有切割框(13)，所述切割框(13)内部安装有切割网(9)，所述切割板(5)顶部表面位于切割框(13)两侧分别设置有第一箱体(8)和第二箱体(11)，所述第一箱体(8)和第二箱体(11)内部安装有螺杆(17)，所述螺杆(17)表面螺旋套接有螺纹套(16)，两个所述螺纹套(16)之间设置有切割线(14)，所述螺杆(17)一端设置有步进电机(15)。2.根据权利要求1所述的一种多功能奶酪发酵釜的搅拌切割装置，其特征在于，所述第一箱体(8)和第二箱体(11)相对面开设有滑道(10)，所述第一箱体(8)和第二箱体(11)表面位于滑道(10)上方设置有刻度线(18)。3.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈斌，
申请(专利权)人：辽宁艾莱食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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