【技术实现步骤摘要】
具有高效卫生性能的熟食切片装置
[0001]本申请涉及食品加工设备
，尤其是涉及一种具有高效卫生性能的熟食切片装置。
技术介绍
[0002]熟肉切片机适用于将煮熟的肉类切成条、片状，出料口连接输送带，使得切出来的物料摆放整齐，无需排列可直接装入托盘。适用于快餐业、超市、大型食堂、食品行业等使用。熟肉切片机采用旋转的切刀高速切削，将煮熟的肉类切成段或片，具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀等特点。该机切熟肉效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，进出料口都含有输送带，可以连续工作，大大提高了生产效率，以及提高了操作安全性。
[0003]现有的专利申请号为201821106789.9的中国专利，提出了猪肉切条机，包括支架、面板、传送机构、滚刀、导向槽和电机，面板安装固定在支架的上表面，滚刀安装在面板上，滚刀一侧安装有导向槽、另一侧安装有传送机构，导向槽固定在支架的上表面，传送机构、滚刀分别与电机连接。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为肉块通过传送机构传输至滚刀处的过程中，肉块在传输机构上...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种具有高效卫生性能的熟食切片装置，包括机架（1）、转动连接在所述机架（1）上的传输皮带线（2）和位于所述传输皮带线（2）一端的滚刀（3），所述滚刀（3）转动连接在所述机架（1）上，其特征在于：所述机架（1）上固定有安装壳（4），所述安装壳（4）位于所述传输皮带线（2）靠近所述滚刀（3）的一端，所述安装壳（4）内转动连接有第一转辊（5）和第二转辊（6），所述第一转辊（5）与所述第二转辊（6）均弹性升降设置在所述传输皮带线（2）上方，所述第一转辊（5）与所述第二转辊（6）之间传动连接有压紧皮带线（7），位于所述传输皮带线（2）一侧的所述机架（1）上设置有用于导向的导向件。2.根据权利要求1所述的具有高效卫生性能的熟食切片装置，其特征在于：所述导向件设置为导向板（8），所述导向板（8）沿垂直于所述传输皮带线（2）传输方向可调连接在所述机架（1）上，且所述导向板（8）沿所述传输皮带线（2）的传输方向设置在所述压紧皮带线（7）的下方。3.根据权利要求1所述的具有高效卫生性能的熟食切片装置，其特征在于：位于所述第一转辊（5）一端的所述机架（1）上设置有驱动所述第一转辊（5）转动的驱动件，所述第一转辊（5）远离所述驱动件的一端转动连接有第一滑杆（9），所述第二转辊（6）的两端均转动连接有第二滑杆（10），所述安装壳（4）的一端竖直固定有与所述第一滑杆（9）滑移适配的第一导向杆（11），所述安装壳（4）的另一端竖直固定有与所述第二滑杆（10）滑移适配的第二导向杆（12），所述第一导向杆（11）上套设有用于弹性连接所述第一滑杆（9）的第一弹簧（13），所...
【专利技术属性】
技术研发人员：熊堃，刘正伟，徐昭，
申请(专利权)人：武汉中百古唐美膳中央厨房有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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