一种茶叶发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种茶叶发酵罐，属于茶叶生产技术领域，包括发酵罐，所述发酵罐的上表面环绕插接由多个茶叶筒，且茶叶筒的侧边对称开设有嵌合槽，所述茶叶筒内放置有压片，且压片两端一体成型有连接耳，所述连接耳通过嵌合槽延伸至茶叶筒外，所述发酵罐的顶部开设有供连接耳通过的矩形槽。通过发酵罐，可以为茶叶的发酵提供一个恒温恒湿的环境，从而确保茶叶在发酵过程中不会发生突变时，茶叶发酵后的口味更加醇厚，也更加稳定，通过设置的压片和茶叶筒可以在茶叶进行发酵时对茶叶进行一定程度的加压，使茶叶在发酵过程中能够慢慢的粘连在一起形成茶饼，从而使得茶叶在发酵后可以直接包装而不必像传统制茶那样还需要进一步对茶叶进行挤压。对茶叶进行挤压。对茶叶进行挤压。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶发酵罐


[0001]本技术属于茶叶生产
，具体地说，涉及一种茶叶发酵罐。

技术介绍

[0002]茶叶根据加工方式不同可以分为直接杀青烘焙后的绿茶、半发酵的黄茶以及完全发酵的红茶和黑茶，其中初制成的红茶需要进行发酵，发酵俗称“发汗”，是最为重要的一个环节，是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干，发酵的目的，在使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。
[0003]现有的茶叶发酵不够系统化，需要人工多次参与，如普洱茶在发酵过程中，还需要对茶饼进行持续加压，使其发酵完成后形成茶砖。但是现有设备中并没有专门针对该步骤所设置的设备。

技术实现思路

[0004]针对现有的茶叶发酵罐的问题，本技术提供一种茶叶发酵罐，该发酵罐包括茶叶筒和发酵罐主体可以为茶叶的发酵提供一个恒温恒湿的环境，从而确保茶叶在发酵过程中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵罐，包括发酵罐(7)，其特征在于：所述发酵罐(7)的上表面环绕插接由多个茶叶筒(8)，且茶叶筒(8)的侧边对称开设有嵌合槽(12)，所述茶叶筒(8)内放置有压片(11)，且压片(11)两端一体成型有连接耳(13)，所述连接耳(13)通过嵌合槽(12)延伸至茶叶筒(8)外，所述发酵罐(7)的顶部开设有供连接耳(13)通过的矩形槽。2.根据权利要求1所述的一种茶叶发酵罐，其特征在于：所述连接耳(13)和压片(11)的连接处底部焊接有外遮板(14)，且外遮板(14)内开设有容纳槽(20)，所述容纳槽(20)内连接有内遮板(17)，且内遮板(17)上表面和容纳槽(20)之间连接有弹簧(19)。3.根据权利要求2所述的一种茶叶发酵罐，其特征在于：所述内遮板(17)的两侧设置有限位条(18)，且嵌合槽(12)内壁开设有滑槽，所述外遮板(14)的前表面开设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：王随新，朱世玉，储九云，
申请(专利权)人：安徽岭清农业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：