一种茶叶发酵室制造技术

本实用新型专利技术公开了一种茶叶发酵室，涉及茶叶发酵技术领域。所述茶叶发酵室包括发酵室、发酵柜、发酵箱、温度传感器、湿度传感器、控制器、加热器、加湿器，所述发酵柜放置于发酵室内，发酵箱放置于发酵柜上，发酵柜包括底板、支撑杆、盛物腔，底板沿竖直方向等距设置，支撑杆穿过底板的四个角和底板固定设置，相邻的底板以及支撑杆围合形成四周开口的盛物腔；发酵箱为顶部开口的框体，框体由不锈钢材料制成，发酵箱四周均匀设置有小孔，温度传感器、湿度传感器、加热器、加湿器均安装于发酵室，温度传感器和控制器的输入信号连接，湿度传感器和控制器的输入信号连接，控制器的输出信号和加热器连接，控制器的输出信号和加湿器连接。控制器的输出信号和加湿器连接。控制器的输出信号和加湿器连接。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶发酵室


[0001]本技术涉及茶叶发酵
，具体涉及一种茶叶发酵室。

技术介绍

[0002]茶叶发酵通常是将经过萎凋和揉捻之后的毛茶堆放在仓库的地面上，洒水进行渥堆，细胞壁中的氧化酶类在适宜的温湿度条件下促进儿茶素类进行的一系列氧化过程，形成具有特殊色泽、香气、滋味的茶叶。现有技术中茶叶的发酵需要人工根据经验进行发酵程度的判断，从而进行潮水以及翻堆等各种作业，人工在进行这些作业的过程中，容易携带细菌，不够干净卫生，同时工人在作业的过程中携带的细菌也会影响有益菌种的繁殖，影响茶叶的口感，降低茶叶的品质。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种茶叶发酵室，解决现有技术中茶叶的发酵需要人工根据经验进行发酵程度的判断，从而进行潮水以及翻堆等各种作业，人工在进行这些作业的过程中，容易携带细菌，不够干净卫生，同时工人在作业的过程中携带的细菌也会影响有益菌种的繁殖，影响茶叶的口感，降低茶叶的品质的问题。
[0004]为解决上述的技术问题，本技术采用以下技术方案：一种茶叶发酵室，所述茶叶发酵室1包括发酵室1、发酵本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵室，其特征在于：所述茶叶发酵室包括发酵室(1)、发酵柜(2)、发酵箱(3)、温度传感器(4)、湿度传感器(5)、控制器(6)、加热器(7)、加湿器(8)，所述发酵柜(2)放置于发酵室(1)内，发酵箱(3)放置于发酵柜(2)上，发酵柜(2)包括底板(22)、支撑杆(21)、盛物腔(23)，底板(22)沿竖直方向等距设置，支撑杆(21)穿过底板(22)的四个角和底板(22)固定设置，相邻的底板(22)以及支撑杆(21)围合形成四周开口的盛物腔(23)；发酵箱(3)为顶部开口的框体，框体由不锈钢材料制成，发酵箱(3)...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕斌，欧书剑，闫春波，
申请(专利权)人：云南书剑茶叶有限公司，
类型：新型
国别省市：