【技术实现步骤摘要】
一株高产
γ
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氨基丁酸和可溶性
β
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葡聚糖的酿酒酵母及其应用
[0001]本专利技术涉及微生物发酵
，具体地，涉及一株高产γ
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氨基丁酸和可溶性β
‑
葡聚糖的酿酒酵母及其应用。
技术介绍
[0002]γ
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氨基丁酸(γ
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aminobutyric acid，GABA)又叫氨络酸，是由谷氨酸经过谷氨酸脱羧酶(Glutamic acid decarboxylase，GAD)催化转化而来的一种广泛存在于动植物和微生物中的一种天然氨基酸。GABA是一种天然抗衰老因子，有舒缓肌肉，减少皱纹的效果。目前，GABA主要由化学合成、植物提取和微生物发酵法三种途径获得。化学合成GAB原料成本高，涉及到有机溶剂，分离效果差，安全性威胁大，使用范围有较大局限性，在化妆品、食品、药品中不能使用；植物提取产率低、难分离；相比之下，微生物发酵合成GABA是一种更安全且经济实用的方法。
[0003]β
‑<...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一株高产γ
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氨基丁酸和可溶性β
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葡聚糖的酿酒酵母，其特征在于，所述酿酒酵母已于2021年11月12日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址：中国武汉市武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M 20211406。2.一种微生物菌剂，其特征在于，所述微生物菌剂包含权利要求1所述的酿酒酵母。3.权利要求1所述酿酒酵母在制备γ
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氨基丁酸或可溶性β
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葡聚糖中的应用。4.权利要求1所述酿酒酵母在制备含γ
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氨基丁酸或可溶性β
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葡聚糖的化妆品中的应用。5.权利要求1所述酿酒酵母在制备含γ
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氨基丁酸或可溶性β
‑
...
【专利技术属性】
技术研发人员：张阳，
申请(专利权)人：时垠上海生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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