一种白酒回酒蒸馏加液系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种白酒回酒蒸馏加液系统，属于白酒蒸馏技术领域。所述白酒回酒蒸馏加液系统，包括原料添加罐、压力传感器、出料控制阀门、不锈钢软管接头、输送泵、质量在线测量装置、温度检测系统、进料控制阀门、应急关断阀门、底锅加液盘管、甑桶、甑桶底锅、加液自控系统、加液孔。本实用新型专利技术适用酿造蒸馏时甑桶底锅回酒液体的精确自动添加，可降低劳动强度，提高操作现场安全性，稳定蒸馏白酒的品质。稳定蒸馏白酒的品质。稳定蒸馏白酒的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒回酒蒸馏加液系统


[0001]本技术涉白酒蒸馏
，具体是一种白酒回酒蒸馏加液系统。

技术介绍

[0002]所谓回酒蒸馏，通常是指在白酒蒸馏过程中将上一轮的尾酒、黄水或由黄水制成的酯化液加入到下一轮蒸馏的甑桶底锅中，通过蒸馏将这些添加液中的残余酒精、香味物质提取出来，以提高白酒的出酒率和香味成分。
[0003]传统工艺回酒蒸馏液体一般由人工使用接酒桶等容器向甑桶底锅倾倒添加。但随着白酒行业的规模化、智能化发展，酒甑结构与上甑操作都相比以前的人工操作有了根本性变化，因此添加操作方式的改变势在必行。目前，部分酒企开始采用管道输送进行底锅加液操作，但由于加液管道未进行特殊设计，仅是简单接入甑桶底锅，加液过程中很容易发生液体飞溅或者浸润酒糟的事故，前者带来环境污染和现场安全问题，后者则会对白酒蒸馏酒质产生影响。同时由于未引入添加计量装置，加液量一般由操作人员根据经验控制，也对蒸馏得到的白酒品质稳定性造成了一定影响。
[0004]因此，我们亟需一种既能精确控制加液量又能保证生产安全的白酒回酒蒸馏加液系统。<br/>
技术实现思路
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒回酒蒸馏加液系统，包括原料添加罐(1)、压力传感器(2)、出料控制阀门(3)、不锈钢软管接头(4)、输送泵(5)、质量在线测量装置(6)、温度检测系统(7)、进料控制阀门(8)、应急关断阀门(9)、底锅加液盘管(10)、甑桶(11)、甑桶底锅(12)、加液自控系统(13)、加液孔(14)，其特征在于：所述原料添加罐(1)设有压力传感器(2)、底部设置出料控制阀门(3)，出料控制阀门(3)后端设置有不锈钢软管接头(4)，不锈钢软管接头(4)后端依次设置输送泵(5)、质量在线测量装置(6)、温度检测系统(7)、进料控制阀门(8)、应急关断阀门(9)、底锅加液盘管(10)。2.根据权利要求1所述的白酒回酒蒸馏加液系统，其特征在于：所述底锅加液盘管(10)设置于甑桶底锅(12)内，与原料添加罐(1)通过管道连接，底锅加液盘管(10)向下的部位开设若干...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭杰，彭奎，彭松，张磊，余航，刘念，胡兴望，黄裕隆，蒋奇男，刘义会，
申请(专利权)人：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司，
类型：新型
国别省市：