一种儿童牦牛奶调制乳粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种儿童牦牛奶调制乳粉，原料以质量比组分包括：耗牛乳粉30~35%、脱脂奶粉20~30%、蛋白质10~13%、植物油5~10%、糖9~10%、维生素组5~10%、矿物质组8~10%，本发明专利技术配方通过耗牛乳作为主要原料并添加多种辅料让营养更加均衡，其中可溶性膳食纤维可以促进儿童的肠道蠕动，防止便秘，同时也能增加抗饿感并且膳食纤维为可溶性膳食纤维，不会被人体吸收，其中益生菌可以帮助孩子调节肠道菌群平衡，让儿童的吸收更好，同时添加有大量的铁元素来强健儿童肠道，由于儿童的身体一直在发育，消化功能还没有完全成熟，这个时候适当增加铁元素的补充，有利于促进肠胃的活动，便于儿童对奶粉中的营养进行吸收，让身体发育的更好。好。

【技术实现步骤摘要】
一种儿童牦牛奶调制乳粉及其制备方法


[0001]本专利技术属于奶粉配方
，具体涉及一种儿童牦牛奶调制乳粉及其制备方法。

技术介绍

[0002]儿童期是人生发育的最重要阶段，每一年龄阶段的生理、心理、病理特点均与另一年龄阶段不同，与成人更有明显不同。最显著的生理特点是身体和器官的量的增长，细胞、组织器官的分化完善及其功能的成熟。
[0003]现有的儿童奶粉，存在以下问题：
[0004]现有的奶粉在儿童食用时，由于儿童的身体一直在发育，消化功能还没有完全成熟，进而在对奶粉的营养吸收上效率比较低，导致身体发育迟缓。

技术实现思路

[0005]本专利技术针对以上问题，提出了一种儿童牦牛奶调制乳粉及其制备方法来解决上述问题。
[0006]本专利技术是这样实现的，一种儿童牦牛奶调制乳粉，原料以质量比组分包括：耗牛乳粉30～35％、脱脂奶粉20～30％、蛋白质10～13％、植物油5～10％、糖9～10％、维生素组5～10％、矿物质组8～10％。
[0007]为了让营养更加均衡化，作为本专利技术的一种儿童牦牛奶调制乳粉优选的，所述辅料为：低聚半乳糖0～5％、低聚果糖0～5％、多聚果糖0～5％、异构化乳糖0～5％、低聚木糖0～5％、可溶性膳食纤维0～20％、色氨酸0～20％、牛磺酸0～15％、硒0～12％、叶黄素0～13％、益生菌0～15％。
[0008]为了更好的辅助儿童吸收，作为本专利技术的一种儿童牦牛奶调制乳粉优选的，所述植物油为：棕榈油80％和亚麻油20％混合而成。
[0009]为了对儿童补充糖分，作为本专利技术的一种儿童牦牛奶调制乳粉优选的，所述糖为：乳糖40％、蔗糖20％、棉子糖40％混合而成。
[0010]为了提高儿童的抵抗力，作为本专利技术的一种儿童牦牛奶调制乳粉优选的，所述维生素组为：维生素A、维生素C，维生素B、维生素D、维生素E组成。
[0011]为了促进儿童脑细胞和肌肉的生长，作为本专利技术的一种儿童牦牛奶调制乳粉优选的，所述矿物质组为：钙20％、铁30％、磷10％、锌10％、铜 10％、锰10％、钼10％组成。
[0012]一种儿童牦牛奶调制乳粉的制备方法，其具体步骤如下：
[0013]S1:将耗牛乳粉、脱脂奶粉等原料加入水进行调和，并利用高速混合器进行混合乳化，混合后杀菌1小时，温度设为85℃；
[0014]S2:将杀菌后的原料以及辅料倒入均质机进行均质，均质压力设为 5～10Mpa，时间为30分钟；
[0015]S3:将均质的混合溶液通过冷却板进行冷却，冷却后的温度应在 30～40℃；
[0016]S4:对混合溶液进行二次加热，加热时间为10分钟，加热温度为 80～90℃，加热完成后自然冷却至20℃；
[0017]S5:将混合溶液倒入浓缩机，压力设为10Mpa，时间为5分钟，浓缩后的浓度应在30～45％之间；
[0018]S6:将浓缩后的溶液放入干燥塔中，在塔内温度为80～85％之间通过喷雾和干燥，让溶液变为粉末；
[0019]S7:将粉末多重过滤后进行包装和储存。
[0020]与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术配方通过耗牛乳作为主要原料并添加多种辅料让营养更加均衡，其中可溶性膳食纤维可以促进儿童的肠道蠕动，防止便秘，同时也能增加抗饿感并且膳食纤维为可溶性膳食纤维，不会被人体吸收，其中益生菌可以帮助孩子调节肠道菌群平衡，让儿童的吸收更好，同时添加有大量的铁元素来强健儿童肠道，由于儿童的身体一直在发育，消化功能还没有完全成熟，这个时候适当增加铁元素的补充，有利于促进肠胃的活动，便于儿童对奶粉中的营养进行吸收，让身体发育的更好，而维生素C可以清除儿童体内自由基再加上棉子糖共同促进儿童对钙元素的吸收，提高儿童的免疫力，同时添加色氨酸来调节儿童的精神节律、改善睡眠。
具体实施方式
[0021]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
[0022]本专利技术提供一种技术方案：一种儿童牦牛奶调制乳粉，原料以质量比组分包括：耗牛乳粉30～35％、脱脂奶粉20～30％、蛋白质10～13％、植物油5～10％、糖9～10％、维生素组5～10％、矿物质组8～10％。
[0023]进一步的，所述辅料为：低聚半乳糖0～5％、低聚果糖0～5％、多聚果糖0～5％、异构化乳糖0～5％、低聚木糖0～5％、可溶性膳食纤维0～20％、色氨酸0～20％、牛磺酸0～15％、硒0～12％、叶黄素0～13％、益生菌0～15％。
[0024]进一步的，所述植物油为：棕榈油80％和亚麻油20％混合而成。
[0025]进一步的，所述糖为：乳糖40％、蔗糖20％、棉子糖40％混合而成。
[0026]进一步的，所述维生素组为：维生素A、维生素C，维生素B、维生素D、维生素E组成。
[0027]进一步的，所述矿物质组为：钙20％、铁30％、磷10％、锌10％、铜10％、锰10％、钼10％组成。
[0028]一种儿童牦牛奶调制乳粉的制备方法，其具体步骤如下：
[0029]S1:将耗牛乳粉、脱脂奶粉等原料加入水进行调和，并利用高速混合器进行混合乳化，混合后杀菌1小时，温度设为85℃；
[0030]S2:将杀菌后的原料以及辅料倒入均质机进行均质，均质压力设为 5～10Mpa，时间为30分钟；
[0031]S3:将均质的混合溶液通过冷却板进行冷却，冷却后的温度应在 30～40℃；
[0032]S4:对混合溶液进行二次加热，加热时间为10分钟，加热温度为 80～90℃，加热完成后自然冷却至20℃；
[0033]S5:将混合溶液倒入浓缩机，压力设为10Mpa，时间为5分钟，浓缩后的浓度应在30～45％之间；
[0034]S6:将浓缩后的溶液放入干燥塔中，在塔内温度为80～85％之间通过喷雾和干燥，让溶液变为粉末；
[0035]S7:将粉末多重过滤后进行包装和储存。
[0036]本专利技术的工作原理：本专利技术配方通过耗牛乳作为主要原料并添加多种辅料让营养更加均衡，其中可溶性膳食纤维可以促进儿童的肠道蠕动，防止便秘，同时也能增加抗饿感并且膳食纤维为可溶性膳食纤维，不会被人体吸收，其中益生菌可以帮助孩子调节肠道菌群平衡，让儿童的吸收更好，同时添加有大量的铁元素来强健儿童肠道，由于儿童的身体一直在发育，消化功能还没有完全成熟，这个时候适当增加铁元素的补充，有利于促进肠胃的活动，便于儿童对奶粉中的营养进行吸收，让身体发育的更好，而维生素C可以清除儿童体内自由基再加上棉子糖共同促进儿童对钙元素的吸收，提高儿童的免疫力，同时添加色氨酸来调节儿童的精神节律、改善睡眠。
[0037]尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种儿童牦牛奶调制乳粉及其制备方法，其特征在于：原料以质量比组分包括：耗牛乳粉30~35%、脱脂奶粉20~30%、蛋白质10~13%、植物油5~10%、糖9~10%、维生素组5~10%、矿物质组8~10%。2.根据权利要求1所述的一种儿童牦牛奶调制乳粉，辅料为：低聚半乳糖0~5%、低聚果糖0~5%、多聚果糖0~5%、异构化乳糖0~5%、低聚木糖0~5%、可溶性膳食纤维0~20%、色氨酸0~20%、牛磺酸0~15%、硒0~12%、叶黄素0~13%、益生菌0~15%。3.根据权利要求1所述的一种儿童牦牛奶调制乳粉，所述植物油为：棕榈油80%和亚麻油20%混合而成。4.根据权利要求1所述的一种儿童牦牛奶调制乳粉，所述糖为：乳糖40%、蔗糖20%、棉子糖40%混合而成。5.根据权利要求1所述的一种儿童牦牛奶调制乳粉，所述维生素组为：维生素A、维生素C，维生素B、维生素D、维生素E组成。6.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：马鸿举，马建云，马娟娟，
申请(专利权)人：临夏燎原乳业产业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：