土豆泡菜馅煎饺制造技术

本发明专利技术公开了一种土豆泡菜馅煎饺，涉及煎饺的技术领域，本发明专利技术旨在解决土豆未在饺子领域中得以应用的问题，本发明专利技术包括以下步骤：S1：将土豆去皮切好后浸泡以去除淀粉，所述土豆焯水至七分熟以上，焯水后将所述土豆放入至冷水中，所述土豆冷却后沥水；S2：将白萝卜与白醋和白糖混合腌制24小时以上制得泡菜；S3：将沥水后的所述土豆与所述泡菜和香菜混合搅拌，并加入食用油、食用盐、味精以及鸡粉调味料搅拌均匀后包成饺子；S4：将所述饺子预熟至七分熟以上，待所述饺子冷却后，通过裹浆机在所述饺子表面喷淋裹浆；S5：将裹浆后的饺子进行速冻和密封。密封。

【技术实现步骤摘要】
土豆泡菜馅煎饺


[0001]本专利技术涉及煎饺的
，具体是一种土豆泡菜馅煎饺。

技术介绍

[0002]现今社会飞速发展，在食品领域中，土豆作为我国重要的粮食作物之一，已然成为年销量第三的蔬菜，说明土豆在人们生活中的占比较多，而饺子作为一种主食，其包含多种馅料，饺子馅作为饺子美味的一种体现，同样饺子包括蒸饺、煮饺、煎饺等，而纵观现今饺子市场，却从未出现有以土豆为馅的煎饺。

技术实现思路

[0003]为解决上述问题，即土豆未在饺子领域中得以应用的问题，本专利技术提出了一种土豆泡菜馅煎饺，其包括以下步骤：S1：将土豆去皮切好后浸泡以去除淀粉，所述土豆焯水至七分熟以上，焯水后将所述土豆放入至冷水中，所述土豆冷却后沥水；S2：将白萝卜与白醋和白糖混合腌制24小时以上制得泡菜；S3：将沥水后的所述土豆与所述泡菜和香菜混合搅拌，并加入食用油、食用盐、味精以及鸡粉调味料搅拌均匀后包成饺子；S4：将所述饺子预熟至七分熟以上，待所述饺子冷却后，通过裹浆机在所述饺子表面喷淋裹浆；S5：将裹浆后的饺子进行速冻和密封处理。/>[0004]通过本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种土豆泡菜馅煎饺，其特征在于：包括以下步骤：S1：将土豆去皮切好后浸泡以去除淀粉，所述土豆焯水至七分熟以上，焯水后将所述土豆放入至冷水中，所述土豆冷却后沥水；S2：将白萝卜与白醋和白糖混合腌制24小时以上制得泡菜；S3：将沥水后的所述土豆与所述泡菜和香菜混合搅拌，并加入食用油、食用盐、味精以及鸡粉调味料搅拌均匀后包成饺子；S4：将所述饺子预熟至七分熟以上，待所述饺子冷却后，通过裹浆机在所述饺子表面喷淋裹浆；S5：将裹浆后的饺子进行速冻和密封处理。2.根据权利要求1所述的土豆泡菜馅煎饺，其特征在于：所述饺子馅包括如下...

【专利技术属性】
技术研发人员：高幸，
申请(专利权)人：辽宁吴大嫂食品有限公司，
类型：发明
国别省市：