一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，设置在现有的燃气炒锅上，包括冷水管、水箱、出水管和冷热水龙头，所述水箱的形状为中心部位有灶头腔的长方体或圆柱体，所述灶头腔的形状燃气炒锅的灶头形状向配合，所述水箱设置在燃气炒锅的灶头的四周，所述水箱与冷水管连接，所述水箱上设置有出水管，所述出水管连接冷热水龙头的热水口，所述冷水管设置有分支，连接冷热水龙头的冷水口，所述水龙头设置在炒锅口，打开水龙头，水可直接流入炒锅中。本实用新型专利技术利用天然气燃烧产生的余热对水进行加热，然后再对热水加以利用，有效的提高了天然气的热利用率，减少了能源浪费。减少了能源浪费。减少了能源浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置


[0001]本技术涉及燃气炒锅
，尤其是涉及一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置。

技术介绍

[0002]中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。它的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所的熟食供应，或是制造仅需要简单加热的预制食材。中央厨房可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使个别的供应餐点的场所，不需要在厨房维持大量人力配制。
[0003]中央厨房的燃气炒锅是中央厨房制作熟食的主要设备之一，也是消耗天然气的主要设备，为了在短时间内大量炒制菜品，燃气炒锅的口径和功率都比较大。燃气炒锅的加热方式与普通的炒锅相同，其天然气灶头设置在炒锅的底部，在使用燃气炒锅炒制菜品时，天然气燃烧产生的热量只有顶部的热量被利用，而灶头四周的热量就白白的损失掉了，造成很大的能源浪费，天然气的热能利用率低。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本技术的目的是针对现有技术的不足，提供一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，利用天然气燃烧产生的余热对水进行加热，然后再对热水加以利用，有效的提高了天然气的热利用率，减少了能源浪费。
[0005]为达到上述目的，本技术采用以下技术方案：
[0006]一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，设置在现有的燃气炒锅上，包括冷水管、水箱、出水管和冷热水龙头，所述水箱的形状为中心部位有灶头腔的长方体或圆柱体，所述灶头腔的形状与燃气炒锅的灶头形状相配合，所述水箱设置在燃气炒锅的灶头的四周，所述水箱与冷水管连接，所述水箱上设置有出水管，所述出水管连接冷热水龙头的热水口，所述冷水管设置有分支，连接冷热水龙头的冷水口，所述冷热水龙头设置在炒锅口，打开冷热水龙头，水可直接流入炒锅中。
[0007]进一步的，所述水箱采用不锈钢板制成。
[0008]进一步的，所述冷水管、出水管也用不锈钢管制成。
[0009]进一步的，所述冷水管与水箱连接的部位设置有进水阀门。
[0010]进一步的，所述出水管上设置有出水阀门。
[0011]本技术的一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，在燃气炒锅炒制菜品时，灶头顶部的热量被炒锅利用，四周的热量被水箱中的水吸收形成热量，底部的进风口不会阻挡灶头进风，即不影响天然气的燃烧，有效的利用了灶头散发到四周的热量，产生热水不仅可直接加入到炒锅中利用，而且还能在其他方面使用。
[0012]本技术的一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，安装在燃气炒锅上后，有效的降低了燃气炒锅四周的温度，极大的提高了天然气燃烧的热利用率。
[0013]与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：
[0014]1、本技术的一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，在加装余热利用的水箱后，在燃气炒锅制作菜品时，能够利用天然气多于的热量多水进行加热，从而提高天然气的热能利用率。
[0015]2、本技术的一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，在加装余热利用的水箱后，余热得到有效的利用，有效的降低了燃气炒锅在制作菜品时燃气炒锅的周围的温度和热辐射，由于中央厨房热炒区地面多为聚氨酯砂浆，聚氨酯砂浆无法承受高温烘烤，在燃气炒锅锅底加装不锈钢储水箱首先保证了热源得水转换问题，更加杜绝了热量直接烘烤聚氨酯砂浆地面，使得聚氨酯砂浆地面使用时间更长，维修率大幅降低。
附图说明
[0016]图1为本技术的结构示意图。
[0017]图2为本技术的仰视示意图。
[0018]图中：1
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冷水管，2
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进水阀门，3
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水箱，4
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灶头腔，5
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出水管，6
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出水阀门，7
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冷热水龙头。
具体实施方式
[0019]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]实施例一：
[0021]如图1和图2所示，一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，设置在现有的燃气炒锅上，包括冷水管1、水箱3、出水管4和冷热水龙头7，所述冷水管1和出水管5均为4分管，用304不锈钢管制成，所述水箱3的形状为中心部位有灶头腔4的长方体，所述灶头腔4的形状与燃气炒锅的灶头形状相配合，所述水箱3设置在燃气炒锅的灶头的四周，所述水箱3用厚度为2mm的304不锈钢制成，所述水箱3与冷水管1连接，所述冷水管1与水箱3连接的部位设置有进水阀门2，所述水箱3上设置有出水管5，所述出水管5上设置有出水阀门6，所述出水管5连接冷热水龙头7的热水口，所述冷水管1设置有分支，连接冷热水龙头7的冷水口，所述冷热水龙头7设置在炒锅口，打开冷热水龙头7，水可直接流入炒锅中。
[0022]实施例二：
[0023]一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，设置在现有的燃气炒锅上，包括冷水管1、水箱3、出水管4和冷热水龙头7，所述冷水管1和出水管5均为6分管，用304不锈钢管制成，所述水箱3的形状为中心部位有灶头腔4的圆柱体，所述灶头腔4的形状与燃气炒锅的灶头形状相配合，所述水箱3设置在燃气炒锅的灶头的四周，所述水箱3用厚度为2mm的304不锈钢制成，所述水箱3与冷水管1连接，所述冷水管1与水箱3连接的部位设置有进水阀门2，所述
水箱3上设置有出水管5，所述出水管5上设置有出水阀门6，所述出水管5连接冷热水龙头7的热水口，所述冷水管1设置有分支，连接冷热水龙头7的冷水口，所述冷热水龙头7设置在炒锅口，打开冷热水龙头7，水可直接流入炒锅中，所述水箱3除了灶头腔外，表面包裹有耐火保温层，所述耐火保温层内填充有耐火保温棉，以防止水箱向外快速散热。
[0024]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本技术的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本技术的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本技术技术方案的精神和范围，均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种中央厨房燃气炒锅余热烧水装置，设置在现有的燃气炒锅上，其特征在于：包括冷水管(1)、水箱(3)、出水管(5)和冷热水龙头(7)，所述水箱(3)的形状为中心部位有灶头腔(4)的长方体或圆柱体，所述灶头腔(4)的形状与燃气炒锅的灶头形状相配合，所述水箱(3)设置在燃气炒锅的灶头的四周，所述水箱(3)与冷水管(1)连接，所述水箱(3)上设置有出水管(5)，所述出水管(5)连接冷热水龙头(7)的热水口，所述冷水管(1)设置有分支，连接冷热水龙头(7)的冷水口，所述冷热水龙头(7)设...

【专利技术属性】
技术研发人员：李冠鹏，王丽娟，何树高，
申请(专利权)人：河南沐海中央厨房研究院有限公司，
类型：新型
国别省市：