一种羧甲基壳聚糖基保鲜膜的制备及应用制造技术

本发明专利技术提供了一种成膜性好的具有天然色素的羧甲基売聚糖抑菌保鮮膜，在保证食用安全性的同时可以有效延长水果寿命。一种羧甲基壳聚糖基保鲜膜，原料按质量百分比计，组成为：羧甲基壳聚糖0.5～8％；板栗壳色素0.2～1％；增塑剂4～10％；水余量。方法是取羧甲基壳聚糖溶于水中形成羧甲基壳聚糖溶液，随后加入板栗壳色素，室温下混合均匀，再加入增塑剂，强力搅拌1

【技术实现步骤摘要】
一种羧甲基壳聚糖基保鲜膜的制备及应用


[0001]本专利技术的
是蔬果保鲜剂类，特别涉及一种环保型的蔬果保鲜剂。

技术介绍

[0002]水果是天然营养食品，含有人类生活所需要的多种营养物质。由于贮藏力不足，保鲜技术不完善，容易腐败造成损失。水果的腐烂通常是由于微生物的污染引起的腐败变质。人误食可能致头晕、恶心、呕吐、腹胀等症状，严重的还会发生昏迷、危及生命。所以依靠先进的科学技术进行水果保鲜格外重要。
[0003]近些年来，涂膜保鲜技术在水果保鲜方面取得一定的效果。涂膜保鲜是利用纯天然、安全系数高的一些大分子物质作为成膜剂，采用浸渍、涂抹、喷洒等方式涂覆于果蔬表层。这种方法了降低果蔬中水分蒸发率、抑制细胞呼吸、降低果蔬代谢速率和衰老进程，使果蔬免受微生物的侵害。
[0004]羧甲基壳聚糖是一种水溶性壳聚糖衍生物，具有抗菌、保鲜的作用，是一种两性聚电解质。在化妆品、保鲜、医药等方面有多种应用，也是近年来研究得较多的売聚糖衍生物之一。
[0005]板栗壳色素，是在板栗果实外壳中提取出来的一种天然色素。板栗壳富含大量天然本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种羧甲基壳聚糖基保鲜膜，其特征在于，原料按质量百分比计，组成为：2.如权利要求1所述的羧甲基壳聚糖基保鲜膜，其特征在于，所述的增塑剂为甘油、海藻酸钠中的一种。3.权利要求1或2所述的羧甲基壳聚糖基保鲜膜的制备方法，其特征在于，取羧甲基...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭玲，
申请(专利权)人：南京泛成生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：