发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置及保温方式制造方法及图纸

本发明专利技术涉及发酵保温技术领域，且公开了发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置，包括保温箱，所述保温箱的内壁顶端固定安装有支撑架，所述支撑架的底端固定安装有通气管，所述通气管的外壁固定安装有湿式加热管，所述湿式加热管远离通气管的一端固定安装有发酵箱，所述发酵箱的内壁开设有透气孔，该发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置及保温方式，在将面团放入发酵箱中之后，气泵工作将空气与水结合加热之后通过细管喷出，此时干式加热管在通气管中将水汽结合加热至所需温度，面团受热开始发酵，发酵过程中散发水汽，湿式加热管工作将发酵箱内的水汽二次加热，加速发酵过程，大大提高面团发酵的速度。提高面团发酵的速度。提高面团发酵的速度。

【技术实现步骤摘要】
发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置及保温方式


[0001]本专利技术涉及发酵保温
，具体为发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置及保温方式。

技术介绍

[0002]发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成，发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。
[0003]目前面食是很多人作为主食的一种食品，但是在制作面食的过程为了让面团更加蓬松，味道更好都需要将面团进行醒发的过程，但是正常醒发需要耽误很久的时间，若是在冬天醒发的过程更久，所以有了发酵箱的问世，但是醒发箱在使用的过程中，面团大小是不确定的，这就导致醒发时的温度在发酵箱内无法直接迅速控制，所以我们推出了一种发酵小麦制作馒头用恒温发酵保温装置。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置及保温方式，具备可迅速调节温度的优点，解决了面团大小是不确定的，这就导致醒发时的温度在发酵箱内无法直接迅速控制的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现上述可迅速调节温度的目的，本专利技术提供如下技术方案：发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置，包括保温箱，所述保温箱的内壁顶端固定安装有支撑架，所述支撑架的底端固定安装有通气管，所述通气管的外壁固定安装有湿式加热管，所述湿式加热管远离通气管的一端固定安装有发酵箱，所述发酵箱的内壁开设有透气孔，所述通气管的内壁顶端固定安装有第一电磁块，所述通气管的内壁活动连接有旋转块，所述旋转块的底端固定安装有第二电磁块，所述旋转块的内壁开设有第一滑槽，所述第一滑槽的内壁活动连接有第一滚轮，所述第一滚轮的左侧固定安装有推块，所述推块的左侧固定安装有伸缩架，所述伸缩架的外壁固定安装有移动块，所述移动块的内壁开设有第二滑槽，所述第二滑槽的内壁活动连接有重物球，所述移动块的内壁开设有内盒，所述通气管的内壁固定安装有干式加热管，所述保温箱的内壁固定安装有导气箱，所述导气箱的内壁底端固定安装有水箱，所述水箱的顶端固定安装有三向阀，所述三向阀的右侧固定安装有抽气管，所述三向阀的左侧固定安装有气泵。
[0008]优选的，所述第一电磁块的数量有两个，且一个第一电磁块位于通气管的内壁顶端，另一个第一电磁块位于通气管的内壁底端，且两个第一电磁块均以旋转块的水平中心线对称分布，且两个电磁块均位于旋转块的垂直中心线上，使得在位于通气管内壁底端的第一电磁块通电时，可将第二电磁块吸引，使旋转块处于垂直向下状态，进行半阻挡热气的
状态，在位于通气管内壁顶端的第一电磁块通电时，将第二电磁块吸引，使旋转块处于垂直向上状态，此时，移动块受重力影响，从旋转块中移出，使旋转块体积变大，进行全阻挡热气状态，完成减低热气的过程。
[0009]优选的，所述旋转块通过转动杆与通气管的内壁正面活动连接，且伸缩架分为外盒与第二弹簧两部分构成，且推块的左侧与第二弹簧固定连接，且推块的外壁通过竖杆与外盒的内壁活动连接，使得在移动块从旋转块的内壁移动出来的时候，可将推块收缩进伸缩架中。
[0010]优选的，所述导气箱贯穿保温箱的外壁右侧并延伸至通气管的内壁，且通气管的内壁顶端与气泵的顶端固定连接，通气管的内壁底端与气泵的底端固定连接，且气泵的底端设置细管与通气管的内壁底端固定连接，使得气泵可将气体从细管喷出，细管可增大喷出的速度，可让通气管迅速升温。
[0011]优选的，所述重物球通过活动连接杆与第二滑槽的内壁活动连接，且移动块的底端通过第一弹簧与旋转块的内壁活动连接，使得在位于通气管内壁顶端的第一电磁块通电时，重物球受重力影响可带动移动块移出旋转块的内壁。
[0012]基于上述的发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置对此提出发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温方式，包括以下步骤：
[0013]1)将面团重量为1000-1500g的面团放入容器中，并在面团表面抹上少量的水；
[0014]2)打开发酵箱并将处理好的面团放入发酵箱中，并关上发酵箱；
[0015]3)按下控温开关并将温度调节旋钮调节至40-50度，并将湿度调节旋钮调节至35-45度，等待40-60分钟；
[0016]4)关闭控温开关，并将面团从发酵箱中取出，并二次在面团表面洒少量的水，静置面团3-5分钟；
[0017]5)再次将面团放入发酵箱中，将控温开关打开并将温度调节旋钮调节至45-50度，并将湿度调节旋钮调节至40-45度，等待20-30分钟，即可完成小麦粉制作馒头的面团醒发过程。
[0018](三)有益效果
[0019]与现有技术相比，本专利技术提供了发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置及保温方式，具备以下有益效果：
[0020]1、该发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置及保温方式，通过重物球与第一电磁块配合使用，使得在位于通气管底端的第一电磁块通电时，可吸引第二电磁块，第二电磁块可带动旋转块旋转至垂直向下的状态，此时旋转块将热气阻挡一半，减缓热气速度，对发酵箱温度降低，在位于通气管顶端的第一电磁块通电时，可吸引第二电磁块，第二电磁块可带动旋转块旋转至垂直向上的状态，此时，重物块受重力影响，带动移动块从旋转块的内壁移出，形成阻挡块，由此可将通气管的热风大部分阻挡，再次降低热气流通，降低温度。
[0021]2、该发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置及保温方式，通过干式加热管与湿式加热管配合使用，使得在将面团放入发酵箱中之后，气泵工作将空气与水结合加热之后通过细管喷出，此时干式加热管在通气管中将水汽结合加热至所需温度，面团受热开始发酵，发酵过程中散发水汽，湿式加热管工作将发酵箱内的水汽二次加热，加速发酵过程，大大提高面团发酵的速度。
附图说明
[0022]图1为本专利技术结构正视剖视示意图；
[0023]图2为本专利技术旋转块结构剖视示意图；
[0024]图3为本专利技术图2中A处结构放大示意图；
[0025]图4为本专利技术旋转块结构立体示意图；
[0026]图5本专利技术旋转块结构立体剖视示意图。
[0027]图中：1、保温箱；2、支撑架；3、通气管；4、湿式加热管；5、发酵箱；6、透气孔；7、第一电磁块；8、旋转块；9、第二电磁块；10、第一滑槽；11、第一滚轮；12、推块；13、伸缩架；14、移动块；15、第二滑槽；16、重物球；17、内盒；18、干式加热管；19、导气箱；20、水箱；21、三向阀；22、抽气管；23、气泵。
具体实施方式
[0028]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0029]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置，包括保温箱(1)，其特征在于：所述保温箱(1)的内壁顶端固定安装有支撑架(2)，所述支撑架(2)的底端固定安装有通气管(3)，所述通气管(3)的外壁固定安装有湿式加热管(4)，所述湿式加热管(4)远离通气管(3)的一端固定安装有发酵箱(5)，所述发酵箱(5)的内壁开设有透气孔(6)，所述通气管(3)的内壁顶端固定安装有第一电磁块(7)，所述通气管(3)的内壁活动连接有旋转块(8)，所述旋转块(8)的底端固定安装有第二电磁块(9)，所述旋转块(8)的内壁开设有第一滑槽(10)，所述第一滑槽(10)的内壁活动连接有第一滚轮(11)，所述第一滚轮(11)的左侧固定安装有推块(12)，所述推块(12)的左侧固定安装有伸缩架(13)，所述伸缩架(13)的外壁固定安装有移动块(14)，所述移动块(14)的内壁开设有第二滑槽(15)，所述第二滑槽(15)的内壁活动连接有重物球(16)，所述移动块(14)的内壁开设有内盒(17)，所述通气管(3)的内壁固定安装有干式加热管(18)，所述保温箱(1)的内壁固定安装有导气箱(19)，所述导气箱(19)的内壁底端固定安装有水箱(20)，所述水箱(20)的顶端固定安装有三向阀(21)，所述三向阀(21)的右侧固定安装有抽气管(22)，所述三向阀(21)的左侧固定安装有气泵(23)。2.根据权利要求1所述的发酵小麦粉制作馒头用恒温发酵保温装置，其特征在于：所述第一电磁块(7)的数量有两个，且一个第一电磁块(7)位于通气管(3)的内壁顶端，另一个第一电磁块(7)位于通气管(3)的内壁底端，且两个第一电磁块(7)均以旋转块(8)的水平中心线对称分布，且两个第一电磁块(7)均位于旋转块(8...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈燃，刘安敏，
申请(专利权)人：安徽省天麒面业科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：