一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅，包括灭菌锅本体，灭菌锅本体内部设有放置架、灭菌机构，放置架上设有多层呈圆环状的托架，灭菌机构包括水平蒸气管、竖直蒸汽管、连接管、自动旋转喷头、蒸汽喷嘴，控制模块包括温度显示器、水温表、温控开关、定时器、单片机，本实用新型专利技术通过设置定时器和温控开关，结合利用放置架上的固定托对盛装好的调味酱进行固定，固定爪可以适合不同形状、直径大小的盛装罐等容器，灭菌锅内设置的自动旋转喷头、蒸汽喷嘴形成了立体化灭菌效果，保证在灭菌过程中平稳且无死角，针对不同类型的调味酱产品，实施灭菌时间及温度的可控化，使不同类型的调味酱产品更能展现出不同的具有独特美味的感受。特美味的感受。特美味的感受。

【技术实现步骤摘要】
一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅


[0001]本技术调味酱生产加工
，具体涉及一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅。

技术介绍

[0002]复合调味酱以辣椒、蘑菇、大豆、蔬菜等为主要原料，将传统产品和现代新工艺、新设备、新包装相结合，着力解决产品的工业化生产，使其标准化、方便化、市场化，根据各地原料特色和市场需求，可以开发多种风味的产品，形成系列产品。产品采用玻璃瓶、塑料瓶或复合膜塑料袋包装，便于携带贮存，食用方便。利用该技术可生产各种风味的辣椒酱、方便肉炸酱、蘑菇酱、韩式辣酱、竹笋酱、方便面调料包、浓缩汤料、芥末调味汁、涮羊肉调料、骨汤等各种浓缩汤料等。相关技术已在国内应用。产生了良好的经济效益和社会效益。
[0003]调味酱在生产加工过程中，通常需要进行杀菌处理，由于选择的杀菌方式不同，会导致杀菌的时间和温度不一，同时有一些杀菌方式可能需要对调味酱进行转动或者移动，便于进行自动化杀菌，然而因为在转动或移动过程中很容易造成翻转或倾倒，而且在对不同类型的调味酱进行杀菌过程中，对时间或温度的要求也会出现不同的要求，因此现在需要一种新型技术方案来解决上述问题。

技术实现思路

[0004]为了解决上述问题，本技术的目的是要提供一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅。
[0005]为实现上述目的，本技术采用如下技术方案：一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅，包括灭菌锅本体，所述灭菌锅本体内部设有放置架、灭菌机构，所述灭菌锅本体的外部设有控制模块，所述灭菌锅本体的前侧设有密封门，所述放置架上设有多层呈圆环状的托架，所述托架上沿圆周均布设有若干固定环，所述固定环内均活动套装有呈笼状的固定托，所述固定托的上端均布设有至少三个固定爪，所述灭菌机构包括水平蒸气管、竖直蒸汽管、连接管、自动旋转喷头、蒸汽喷嘴，所述水平蒸汽管设在灭菌锅本体内的顶部下端，且所述水平蒸汽管中间设有三通，所述竖直蒸汽管分别设在灭菌锅本体内部的四角处，且所述竖直蒸汽管与所述水平蒸汽管之间通过若干连通管连接，所述连接管的一端与三通的竖直端连接，所述连接管的另一端与自动旋转喷头连接，所述蒸汽喷嘴有多个，且所述蒸汽喷嘴分别均布设在竖直蒸汽管的外壁上，所述蒸汽喷嘴均朝向灭菌锅本体的内腔，所述控制模块包括温度显示器、水温表、温控开关、定时器、单片机，所述密封门的一侧与灭菌锅本体铰接连接。
[0006]进一步的，所述放置架的下端两侧均设有“L”字形连接块，所述灭菌锅本体的底部上端设有与连接块适配倒置的“L”字形固定卡，所述连接块与固定卡通过螺栓固定。
[0007]进一步的，所述固定环的外壁与托架的内壁固定连接，所述固定托的上端外缘设有若干圆弧状的翻边，所述固定托通过翻边吊装在固定环的上端，所述固定爪为软质橡胶
制成的梯形扁平状。
[0008]进一步的，所述三通的竖直端口垂直向下设置，所述连接管和自动旋转喷头延伸至放置架的中部。
[0009]进一步的，所述灭菌锅本体的底部下端设有水箱，所述水箱内设有电加热管，所述水箱的一侧侧壁上设有进水管，所述水箱的另一侧侧壁上设有排水管，所述水箱的侧壁上设有蒸汽管，所述连通管上设有进气管，所述进气管贯穿灭菌锅本体的底部与蒸汽管连接，所述进气管的外壁与灭菌锅本体的底部密封连接，所述蒸汽管上设有增压泵，所述进水管和排水管上均设有控制阀，所述水箱的侧壁上设有水温传感器，所述水温传感器的一侧设有水位计。
[0010]进一步的，所述灭菌锅本体的一侧外壁上设有模块支架，所述温度显示器、水温表设在模块支架的外壁上部，所述温控开关、定时器设在模块支架的外壁中部，所述单片机设在模块支架的外壁下部。
[0011]进一步的，所述灭菌锅本体的顶部上端设有压力表，所述压力表的两侧均设有排气管，所述排气管的下端与灭菌锅本体的内部连通，所述排气管上设有电磁阀，所述排气管的上端设有排气阀，所述灭菌锅本体的顶部下端设有温度传感器。
[0012]进一步的，所述密封门的内壁四周均黏接有密封条，所述密封门上设有透明的观察窗，所述密封门的上下两端、远离铰接处的一端均与灭菌锅本体的前侧通过若干搭扣锁连接。
[0013]进一步的，所述灭菌锅本体的顶部四角均设有吊装环，所述灭菌锅本体的底部四角均设有支腿，所述支腿的下端均设有万向轮。
[0014]采用上述技术方案，本技术的有益效果在于：通过利用放置架上的固定托对盛装好的调味酱进行固定，固定爪可以适合不同形状、直径大小的盛装罐等容器，灭菌锅内设置的自动旋转喷头、蒸汽喷嘴形成了立体化灭菌效果，保证在灭菌过程中，平稳且无死角的对调味酱进行灭菌处理。
[0015]进一步优化的，通过设置定时器和温控开关，针对不同类型的调味酱产品，实施灭菌时间及温度的可控化，使不同类型调味酱产品更能展现多种不同的美味感受。
附图说明
[0016]图1是本技术主体结构示意图；
[0017]图2是本技术托架结构示意图；
[0018]图3是本技术控制模块结构示意图。
具体实施例
[0019]为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术：
[0020]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例，基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0022]术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0023]在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通，对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0024]如图1
‑
3所示：一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅，包括灭菌锅本体1，所述灭菌锅本体内部设有放置架2、灭菌机构，所述灭菌锅本体1的外部设有控制模块，所述灭菌锅本体1的前侧设有密封门3，所述放置架2上设有多层呈圆环状的托架4，所述托架4上沿圆周均布设有若干固定环5，所述固定环5内均活动套装有呈笼状的固定托6，所述固定托6的上端均布设有至少三个固定爪7，所述灭菌机构包括水平蒸气管8、竖直蒸汽管9、连接管10、自动旋转喷头11、蒸汽喷嘴12，所述水平蒸汽管8设在灭菌锅本体1内的顶部下端，且所述水平蒸汽管8中间设有三通13，所述竖直蒸汽管9分别设在灭菌锅本体1内部的四角本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅，包括灭菌锅本体，其特征在于：所述灭菌锅本体内部设有放置架、灭菌机构，所述灭菌锅本体的外部设有控制模块，所述灭菌锅本体的前侧设有密封门，所述放置架上设有多层呈圆环状的托架，所述托架上沿圆周均布设有若干固定环，所述固定环内均活动套装有呈笼状的固定托，所述固定托的上端均布设有至少三个固定爪，所述灭菌机构包括水平蒸汽管、竖直蒸汽管、连接管、自动旋转喷头、蒸汽喷嘴，所述水平蒸汽管设在灭菌锅本体内的顶部下端，且所述水平蒸汽管中间设有三通，所述竖直蒸汽管分别设在灭菌锅本体内部的四角处，且所述竖直蒸汽管与所述水平蒸汽管之间通过若干连通管连接，所述连接管的一端与三通的竖直端连接，所述连接管的另一端与自动旋转喷头连接，所述蒸汽喷嘴有多个，且所述蒸汽喷嘴分别均布设在竖直蒸汽管的外壁上，所述蒸汽喷嘴均朝向灭菌锅本体的内腔，所述控制模块包括温度显示器、水温表、温控开关、定时器、单片机，所述密封门的一侧与灭菌锅本体铰接连接。2.根据权利要求1所述一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅，其特征在于：所述放置架的下端两侧均设有“L”字形连接块，所述灭菌锅本体的底部上端设有与连接块适配倒置的“L”字形固定卡，所述连接块与固定卡通过螺栓固定。3.根据权利要求1所述一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅，其特征在于：所述固定环的外壁与托架的内壁固定连接，所述固定托的上端外缘设有若干圆弧状的翻边，所述固定托通过翻边吊装在固定环的上端，所述固定爪为软质橡胶制成的梯形扁平状。4.根据权利要求1所述一种复合调味酱生产用温度可控的灭菌锅，其特征在于：所述三通的竖直端口垂直向下设置，所述连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：周航，马建娜，唐鹏飞，
申请(专利权)人：河南创新研霖食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：