一种用于粮食中呕吐毒素的化学型高效降解方法技术

本发明专利技术公开了一种用于粮食中呕吐毒素的化学型高效降解方法，涉及食品安全技术领域。本发明专利技术包括如下步骤：先将呕吐毒素污染谷物分别与微酸性电解水、臭氧水溶液以及微酸性电解水

【技术实现步骤摘要】
一种用于粮食中呕吐毒素的化学型高效降解方法


[0001]本专利技术属于食品安全
，特别是涉及一种用于粮食中呕吐毒素的化学型高效降解方法。

技术介绍

[0002]我国是粮食生产大国，小麦、玉米均为我国的主粮。但由于收获、储藏或加工措施不当，小麦易被呕吐毒素等真菌毒素污染。研究表明，主要种植小麦的省份，其小麦均不同程度地被呕吐毒素污染。呕吐毒素又称为脱氧雪腐镰刀菌烯醇，是由镰刀霉菌属禾谷镰刀菌等产生的毒性代谢产物，属于单端孢霉烯族毒素，是一种常见的真菌毒素。呕吐毒素对粮谷类的污染非常普遍，广泛存在于小麦、大麦、玉米等粮食作物中，呕吐毒素可通过参与蛋白质的合成，引起人和动物的呕吐、腹泻、厌食、恶心、神经紊乱等毒性效应，对人和动物造成极大的危害。由于呕吐毒素的性质十分稳定，一般的生产加工方法很难破坏它，例如，120℃高温仍很难使其破坏，210℃加热30～40min才会将其破坏。目前，呕吐毒素消减方法主要有：物理法、化学法和生物法。物理法主要有热处理、研磨去壳和辐照法等；化学法主要有碱法、糖基化法、氧化法；生物法主要是利用微生物吸附或降解毒素。目前本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于粮食中呕吐毒素的化学型高效降解方法，其特征在于：包括如下步骤：第一步、将呕吐毒素污染谷物A1与微酸性电解水以质量比为1:2
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1:10的比例混合均匀后浸泡2
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10min，在浸泡过程中不断搅拌；第二步、将呕吐毒素污染谷物B1与臭氧水溶液以质量比为1:2
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1:10的比例混合均匀后浸泡2
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10min，在浸泡过程中不断搅拌；第三步、将呕吐毒素污染谷物C1与微酸性电解水
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臭氧混合溶液以质量比为1:2
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1:10的比例混合均匀后浸泡2
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10min，在浸泡过程中不断搅拌；第四步、浸泡结束后，将第一步至第三步中的呕吐毒素污染谷物从对应的溶液中过滤出来，并用流动水流冲洗2
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3遍后得到呕吐毒素污染谷物A2、呕吐毒素污染谷物B2和呕吐毒素污染谷物C2；第五步、待呕吐毒素污染谷物A2、呕吐毒素污染谷物B2和呕吐毒素污染谷物C2冲洗干净后，将呕吐毒素污染谷物A2、呕吐毒素污染谷物B2和呕吐毒素污染谷物C2至于烘干设备中进行烘干处理，所述烘干设备内的温度设定在45℃；第六步、在烘干处理过程中，分别定时取样检测呕吐毒素污染谷物A2、呕吐毒素污染谷物B2和呕吐毒素污染谷物C2的水分含量，直至呕吐毒素污染谷物中的水分含量达到12.5％
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14.5％；第七步、分别检测呕吐毒素污染谷物A1、呕吐毒素污染谷物B1、呕吐毒素污染谷物C1、呕吐毒素污染谷物A2、呕吐毒素污染谷物B2和呕吐毒素污...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘庆庆，袁永俊，包清彬，
申请(专利权)人：西华大学，
类型：发明
国别省市：