一种披萨烤炉的温度调节方法及系统技术方案

本申请涉及一种披萨烤炉的温度调节方法及系统，属于烘焙设备的技术领域，其方法包括：获取即将烘焙的披萨的类型，作为披萨类型；基于披萨类型获取相应的第一烘焙温度；获取烤炉的当前温度；判断当前温度是否大于第一烘焙温度；若是，则获取降温指令；基于降温指令以控制烤炉的温度降低至第一烘焙温度；若否，则获取加热指令；基于加热指令以控制烤炉的温度升高至第一烘焙温度；基于第一烘焙温度对烤炉进行加热。本申请具有降低披萨的制作时间，减少顾客的等待时间，提高顾客的满意度的效果。提高顾客的满意度的效果。提高顾客的满意度的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种披萨烤炉的温度调节方法及系统


[0001]本申请涉及烘焙设备的
，尤其是涉及一种披萨烤炉的温度调节方法及系统。

技术介绍

[0002]披萨是当前一种比较受欢迎的食品，且随着披萨制作方式的逐渐发展，披萨的种类也变得多样化。对于不同种类的披萨，其所需要的烘焙时间也不尽相同，这就需要烘焙师烘焙披萨的过程中，不断调整披萨烤炉的第一烘焙温度。
[0003]使用烤盘烘烤披萨时，为了让加热更加均匀，我们需要多次开启炉门，转变披萨方向、转变烘烤位置。而且在烘烤的后半程，还需要将烤盘取出，直接将披萨放入炉内继续烘烤，使得饼底成熟着色。
[0004]然而，对不同种类的披萨进行烘焙的过程中，由于制作披萨的烘焙师制作披萨的时间各不相同，当需要烘焙下一个的披萨时，需要烘焙师对烤炉的温度重新进行调整，从而会导致披萨的整体制作时间变长，导致顾客的等待时间过长，进而会降低顾客的满意度。

技术实现思路

[0005]为了降低披萨的制作时间，减少顾客的等待时间，提高顾客的满意度，本申请提供一种披萨烤炉的温度调节方法及系统。
[0006]第一方面，本申请提供一种披萨烤炉的温度调节方法，采用如下的技术方案：一种披萨烤炉的温度调节方法，包括：获取即将烘焙的披萨的类型，作为披萨类型；基于所述披萨类型获取相应的第一烘焙温度；获取烤炉的当前温度；判断所述当前温度是否大于所述第一烘焙温度；若是，则获取降温指令；基于所述降温指令以控制所述烤炉的温度降低至所述第一烘焙温度；若否，则获取加热指令；基于所述加热指令以控制所述烤炉的温度升高至所述第一烘焙温度；基于所述第一烘焙温度对所述烤炉进行加热。
[0007]通过采用上述技术方案，根据披萨类型获取第一烘焙温度，通过判断当前温度是否大于第一烘焙温度，能够判断烤炉的烘焙温度是否合适，并根据判断的结果获取降温指令或加热指令。根据降温指令能够控制烤炉的温度降低至第一烘焙温度，根据加热指令能够控制烤炉的温度升高至第一烘焙温度，最后根据第一烘焙温度对烤炉进行加热。从而能够对即将烘焙的披萨的烘焙温度预先进行调整，能够减少人工调整过程中浪费的时间，进而降低披萨的制作时间，降低顾客的等待时间，提高顾客的满意度。
[0008]作为优选，所述基于所述第一烘焙温度对所述烤炉进行加热之后还包括：
获取环境温度；基于所述环境温度获取披萨温度；获取披萨在预设温度下的加热时间；判断所述披萨温度与所述预设温度是否匹配；若否，则基于所述披萨温度和所述预设温度获取温度差值；获取温度时间关系表，所述温度时间关系表包括一一对应的所述温度值和时间调节值；将所述温度值与所述温度差值进行匹配，并获得第一匹配结果；基于所述第一匹配结果获取相应的所述时间调节值；基于所述加热时间和所述时间调节值获取调整时间；基于所述调整时间调整烤炉的烘焙时间。
[0009]通过采用上述技术方案，根据环境温度获取披萨温度，判断披萨温度是否与预设温度匹配能够判断需要烘焙的披萨的温度是否合适，如果不合适就根据披萨温度和温度阈值获取温度差值，然后将温度值与温度差值匹配，获取相应的时间调节值，并根据加热时间和时间调节值获取调整时间，最后根据调整时间调整烤炉的烘焙时间。进而能根据披萨自身温度的不同，调整披萨的烘焙时间，能够尽可能提高烤炉对披萨的烘焙质量，从而提高顾客的满意度。
[0010]作为优选，所述基于所述调整时间调整烤炉的烘焙时间之后还包括：获取烤炉的初次加热时间；获取当前时间；基于所述初次加热时间和所述当前时间获取实际加热时间；判断所述实际加热时间是否等于所述调整时间；若是，则获取保温温度；基于所述保温温度对烤炉进行加热。
[0011]通过采用上述技术方案，根据初次加热时间和当前时间获取实际加热时间，能够获取披萨的烘焙时间，然后判断实际加热时间是否等于调整时间，如果是则获取保温温度并基于保温温度对烤炉加热，从而能够对披萨进行保温，减小由于披萨取出不及时导致披萨变凉变硬的可能性，进而能够进一步保证披萨的质量和口感。
[0012]作为优选，所述基于所述保温温度对烤炉进行加热之前还包括：获取顾客的取餐时间；判断所述当前时间是否小于所述取餐时间；若否，则获取停止指令；基于所述停止指令以控制烤炉停止加热；若是，则进行下一步。
[0013]通过采用上述技术方案，判断当前时间与取餐时间的大小，能够判断披萨是否需要烘焙完成之后立即取出，如果当前时间小于取餐时间，就继续对披萨保温，而如果当前时间大于或等于取餐时间，则根据停止指令停止加热，进而方便将披萨取出。从而能够根据取餐时间判断是否需要保温，能够提高温度调节的智能程度。
[0014]作为优选，所述基于所述第一烘焙温度对所述烤炉进行加热之后还包括：
获取体积温度关系表，所述体积温度关系表包括一一对应的披萨体积和温度调节值；获取披萨的烘焙体积；将所述烘焙体积与所述披萨体积进行匹配，并获得第二匹配结果；基于所述第二匹配结果获取所述温度调节值；基于所述温度调节值和所述第一烘焙温度获取第二烘焙温度；基于所述第二烘焙温度对所述烤炉进行加热。
[0015]通过采用上述技术方案，根据烘焙体积和体积温度关系表获取温度调节值，并根据温度调节值和第一烘焙温度值获取第二烘焙温度，从而能够根据不同体积的披萨获取不同的温度对披萨进行烘焙，进而能够提高烤箱的适用范围，使烤炉能够更好地对披萨进行烘焙，能够提高披萨的烘焙质量。
[0016]作为优选，所述基于所述第二烘焙温度对所述烤炉进行加热之后还包括：获取所述烤炉的炉门的开启次数；判断所述开启次数是否大于次数阈值；若是，则获取温度升高值；基于所述温度升高值和所述第二烘焙温度获取第三烘焙温度；基于所述第三烘焙温度对所述烤炉进行加热。
[0017]通过采用上述技术方案，判断开门次数是否大于次数阈值，进而判断是否需要对烤炉进行加热。如果开门次数大于次数阈值，则证明需要加热，此时获取温度升高值，并根据温度升高值和第二烘焙温度获取第三烘焙温度，并根据第三烘焙温度进行加热，从而能够对烤炉散失的热量进行补充，进而能够尽可能地保证披萨的烘焙质量，提高披萨的口感。
[0018]作为优选，所述获取温度升高值包括如下步骤：获取所述烤炉的炉门的开启时间；获取时间温度表，所述时间温度表包括一一对应的开门时间和所述温度升高值；将所述开门时间和所述开启时间进行匹配，并获得第三匹配结果；基于所述第三匹配结果获取相应的所述温度升高值。
[0019]通过采用上述技术方案，根据开启时间和时间温度表获取温度升高值，从而能够根据不同的开启时间获取不同的温度升高值，能够提高温度调节的准确性。
[0020]作为优选，所述基于所述第一烘焙温度对所述烤炉进行加热之前还包括：判断所述当前温度在预设时间内是否等于所述第一烘焙温度；若否，则输出预警提示；若是，则进行下一步。
[0021]通过采用上述技术方案，判断当前温度是否在预设时间内等于第一烘焙温度，如果否，就证明加热出现问题，此时输出预警提示，能够对烘焙师进行提醒，反之就证明正常，此时烤炉正常本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种披萨烤炉的温度调节方法，其特征在于，包括：获取即将烘焙的披萨的类型，作为披萨类型；基于所述披萨类型获取相应的第一烘焙温度；获取烤炉的当前温度；判断所述当前温度是否大于所述第一烘焙温度；若是，则获取降温指令；基于所述降温指令以控制所述烤炉的温度降低至所述第一烘焙温度；若否，则获取加热指令；基于所述加热指令以控制所述烤炉的温度升高至所述第一烘焙温度；基于所述第一烘焙温度对所述烤炉进行加热。2.根据权利要求1所述的温度调节方法，其特征在于，所述基于所述第一烘焙温度对所述烤炉进行加热之后还包括：获取环境温度；基于所述环境温度获取披萨温度；获取披萨在预设温度下的加热时间；判断所述披萨温度与所述预设温度是否匹配；若否，则基于所述披萨温度和所述预设温度获取温度差值；获取温度时间关系表，所述温度时间关系表包括一一对应的所述温度值和时间调节值；将所述温度值与所述温度差值进行匹配，并获得第一匹配结果；基于所述第一匹配结果获取相应的所述时间调节值；基于所述加热时间和所述时间调节值获取调整时间；基于所述调整时间调整烤炉的烘焙时间。3.根据权利要求2所述的温度调节方法，其特征在于，所述基于所述调整时间调整烤炉的烘焙时间之后还包括：获取烤炉的初次加热时间；获取当前时间；基于所述初次加热时间和所述当前时间获取实际加热时间；判断所述实际加热时间是否等于所述调整时间；若是，则获取保温温度；基于所述保温温度对烤炉进行加热。4.根据权利要求3所述的温度调节方法，其特征在于，所述基于所述保温温度对烤炉进行加热之前还包括：获取顾客的取餐时间；判断所述当前时间是否小于所述取餐时间；若否，则获取停止指令；基于所述停止指令以控制烤炉停止加热；若是，则进行下一步。5.根据权利要求1所述的温度调节方法，其特征在于，所述基于所述第一烘焙温度对所
述烤炉进行加热之后还包括：获取体积温度关系表，所述体积温度关系表包括一一对应的披萨体积和温度调节值；获取披萨的烘焙体积...

【专利技术属性】
技术研发人员：李自强，陈东，
申请(专利权)人：深圳市恒兴盛厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：