一种调味品的炒制反应釜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种调味品的炒制反应釜，属于调味品生产技术领域。一种调味品的炒制反应釜，包括：炒制釜体、加热釜体、搅拌组件以及和管路组件；炒制釜体上设有釜盖，釜盖开设有进料口；搅拌组件与釜盖连接；管路组件包括：加料管路以及料管路。本实用新型专利技术的炒制釜体可通过进料管路加入炒制原料，加热釜体内填充介质用于对炒制釜体的侧壁进行加热，与釜盖连接的搅拌组件对炒制原料进行搅拌炒制，排料管路则将炒制完成的调味品排出。本实用新型专利技术通过对进料管路、排料管路和搅拌组件等进行智能调控，对炒制时的加料、搅拌以及排料等进行智能控制，从而实现调味品炒制的自动化，避免非自动化条件下炒制出的调味品存在口味差异的问题。问题。问题。

【技术实现步骤摘要】
一种调味品的炒制反应釜


[0001]本技术涉及调味品生产
，具体涉及一种调味品的炒制反应釜。

技术介绍

[0002]复合调味品物料的炒制因原料的品种与状态复杂，而且极不稳定，经常不断发生物料状态变化，原料水份差异很大，生产时需要对各种原料进行炒制工艺的控制，来达到复合调味品风味稳定的特性；一般炒制靠操作人员经验及精细度来控制配料，难免会出错，没有自动及量化的炒制工艺控制，在实现规模化工业生产的过程中，复合调味品产品的质量稳定性与一致性难于保障，一旦炒制工艺出现错误或控制出现偏差，所造成的原材料的损失生产资源的浪费是难以接受的。因此，现有技术中存在调味品炒制时口味差异过大的问题。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种调味品的炒制反应釜，以解决现有技术调味品炒制时口味差异过大的问题。
[0004]本技术解决上述技术问题的技术方案如下：
[0005]一种调味品的炒制反应釜，包括：炒制釜体、设置在炒制釜体外侧的加热釜体、设置在炒制釜体上的搅拌组件以及分别与炒制釜体和加热釜体相配合的管路组件；
[0006]炒制釜体的顶部设有釜盖，釜盖上开设有进料口；
[0007]搅拌组件与釜盖连接；
[0008]管路组件包括：穿过进料口与炒制釜体内腔连通的加料管路以及与炒制釜体的底部内腔连通的排料管路。
[0009]本技术的炒制釜体可通过进料管路加入炒制原料，加热釜体内填充介质用于对炒制釜体的侧壁进行加热，与釜盖连接的搅拌组件对炒制原料进行搅拌炒制，排料管路则将炒制完成的调味品排出。本技术通过对进料管路、排料管路和搅拌组件等进行智能调控，对炒制时的加料、搅拌以及排料等进行智能控制，从而实现调味品炒制的自动化，避免非自动化条件下炒制出的调味品存在口味差异的问题。
[0010]进一步地，上述加热釜体上分别开设有蒸汽入口和蒸汽出口，管路组件还包括：与蒸汽入口连通的进蒸汽管路以及与蒸汽出口连通的出蒸汽管路。
[0011]本技术的进蒸汽管路和出蒸汽管路分别与加热釜体的蒸汽入口和蒸汽出口连通，从而实现加入和排出蒸汽，从而更精准的控制炒制温度。
[0012]进一步地，上述搅拌组件包括：分别与釜盖连接的的主搅拌机构和副搅拌机构，副搅拌机构还与炒制釜体的内壁接触配合。
[0013]本技术通过设置主搅拌机构和副搅拌机构实现对炒制釜体内的调味品的不同方式搅拌，从而方便制备不同口味的调味品。
[0014]进一步地，上述主搅拌机构包括：位于釜盖顶面的主电机、与主电机连接的传动轴
以及设置在传动轴底端的搅拌叶片。
[0015]本技术的主电机用于提供动力源，通过传动轴电动搅拌叶片转动，从而对炒制釜体的内腔中的调味品进行搅拌。
[0016]进一步地，上述副搅拌机构包括：位于釜盖顶面的副电机以及与副电机连接的搅拌臂，搅拌臂与炒制釜体的内壁接触。
[0017]本技术的副电机用于提供动力源，带动搅拌臂对紧贴炒制釜体内壁的调味品进行搅拌，还能避免调味品残留在炒制釜体的内壁。
[0018]进一步地，上述釜盖上开设有清洗口，清洗口贯穿有与炒制釜体内腔连通的清洗管路，炒制釜体的底部连通有排水管路。
[0019]本技术通过设置清洗管路和清洗口，方便对炒制釜体的内壁进行清洗；清洗后的液体再由排水管路排出。
[0020]进一步地，上述釜盖上还开设有视灯孔、检修口以及排烟口。
[0021]本技术通过开设视灯孔方便连接照明灯；检修口用于对炒制釜体的内部进行检修；排烟口则用于炒制时进行排烟。
[0022]本技术具有以下有益效果：
[0023](1)本技术的炒制釜体可通过进料管路加入炒制原料，加热釜体内填充介质用于对炒制釜体的侧壁进行加热，与釜盖连接的搅拌组件对炒制原料进行搅拌炒制，排料管路则将炒制完成的调味品排出。本技术通过对进料管路、排料管路和搅拌组件等进行智能调控，对炒制时的加料、搅拌以及排料等进行智能控制，从而实现调味品炒制的自动化，避免非自动化条件下炒制出的调味品存在口味差异的问题。
[0024](2)本技术通过设置主搅拌机构和副搅拌机构实现对炒制釜体内的调味品的不同方式搅拌，从而方便制备不同口味的调味品。
附图说明
[0025]图1为本技术调味品的炒制反应釜的结构示意图；
[0026]图2为本技术调味品的炒制反应釜的俯视图。
[0027]图中：10
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炒制釜体；11
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釜盖；12
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进料口；13
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清洗口；14
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视灯孔；15
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检修口；16
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排烟口；20
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加热釜体；21
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蒸汽入口；22
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蒸汽出口；30
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搅拌组件；31
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主搅拌机构；32
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副搅拌机构；33
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主电机；34
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传动轴；35
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搅拌叶片；36
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副电机；37
‑
搅拌臂；40
‑
管路组件；41
‑
加料管路；42
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排料管路；43
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进蒸汽管路；44
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出蒸汽管路；45
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清洗管路；46
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排水管路；50
‑
称重传感器支架。
具体实施方式
[0028]以下结合附图对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。
[0029]实施例
[0030]参照图1，一种调味品的炒制反应釜，包括：炒制釜体10、设置在炒制釜体10外侧的加热釜体20、设置在炒制釜体10上的抄板组件30以及分别与炒制釜体10和加热釜体20相配合的管路组件40。
[0031]参照图1和图2，炒制釜体10的内腔用于盛装需要炒制的调味品原料，其顶部设置有釜盖11，釜盖11用于对炒制釜体10的内腔进行封闭。在釜盖11上还开设有用于向炒制釜体10内腔进行加料的进料口12。釜盖11上开设有清洗口13，需要对炒制釜体10的内腔进行清洗时，可通过清洗口13注入液体。釜盖11上还开设有视灯孔14、检修口15以及排烟口16，视灯孔14用于连接照明灯从而增加炒制釜体10内的照明度；检修口15则方便工作人员对炒制釜体10的内腔进行检修用，在非检修状态下，检修口15均为封闭状态；排烟口16则方便在炒制过程中进行排烟。炒制釜体10的底部呈锥型，方便调味品原料完成炒制后聚集在底部，从而可以快速排出。
[0032]加热釜体20可通入介质进行升温加热，使炒制釜体10的内壁温度上升，从而方便进行炒制工作。加热釜体20上分别开设有蒸汽入口21和蒸汽出口22，蒸汽本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种调味品的炒制反应釜，其特征在于，包括：炒制釜体(10)、设置在所述炒制釜体(10)外侧的加热釜体(20)、设置在所述炒制釜体(10)上的搅拌组件(30)以及分别与所述炒制釜体(10)和所述加热釜体(20)相配合的管路组件(40)；所述炒制釜体(10)的顶部设有釜盖(11)，所述釜盖(11)上开设有进料口(12)；所述搅拌组件(30)与所述釜盖(11)连接；所述管路组件(40)包括：穿过所述进料口(12)与所述炒制釜体(10)内腔连通的加料管路(41)以及与所述炒制釜体(10)的底部内腔连通的排料管路(42)。2.根据权利要求1所述的调味品的炒制反应釜，其特征在于，所述加热釜体(20)上分别开设有蒸汽入口(21)和蒸汽出口(22)，所述管路组件(40)还包括：与所述蒸汽入口(21)连通的进蒸汽管路(43)以及与所述蒸汽出口(22)连通的出蒸汽管路(44)。3.根据权利要求1所述的调味品的炒制反应釜，其特征在于，所述搅拌组件(30)包括：分别与所述釜盖(11)连接的主搅拌机构(31)...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖永全，于志勇，徐小宝，叶得会，
申请(专利权)人：四川天味食品集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：