一种具有加湿烤功能的烤制烹饪设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，包括内胆、热风机以及背部加热管，内胆的后侧设置有具进风口和出风口的热风挡板，热风挡板与内胆的背板围成热风室，热风机的电机轴沿前后方向穿设在内胆的背板上，而热风机的叶轮位于热风室中，且该叶轮的外周围设有上述背部加热管，还包括具有进水口和出水口的储水箱，电机轴为中空结构，其前端外露于叶轮并布设有出水小孔，而后端设有进水孔，且该进水孔能与上述储水箱的出水口相流体连通。与现有的加湿烤方式相比，本实用新型专利技术通过蒸汽的循环流动，加湿更加均匀，从而能提高对食物的烹饪效果。此外，通过出水小孔中喷出的高速水珠能对热风室的内部进行清洁，进而实现对热风室内部的自清洁。室内部的自清洁。室内部的自清洁。

【技术实现步骤摘要】
一种具有加湿烤功能的烤制烹饪设备


[0001]本技术涉及烤制烹饪设备领域，尤其涉及一种具有加湿烤功能的烤制烹饪设备。

技术介绍

[0002]传统的烤箱没有加湿烤功能，无法对烘烤中的食物进行加湿，使得烤制的食物口感偏干，无法进一步提升烘烤效果。现有的宣称具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，仅将蒸箱的蒸汽发生功能简单的融合于烤箱中，例如将外部水箱中的水接入内胆中，内胆中的加热盘加热进入内胆中的水而产生蒸汽，蒸汽充满内胆而对内胆中的烘烤食物进行加湿。该种加湿方式存在以下问题：(1)蒸汽的产生以及充满内胆均需要一定时间，使得加湿过程较慢；(2)蒸汽的温度仅为100℃，而烘烤温度一般可达到180℃以上，这样会导致蒸汽无法均匀地充满整个内胆，进而导致对食物加湿不均匀的问题。
[0003]此外，现有的烤制烹饪设备的背部热风室长期使用后会被油脂等污物污染，同时热风室无法直接清理(需拆卸热风挡板后才能清理)，这样污物长期残留在热风室中会导致异味，严重影响用户的使用体验。

技术实现思路

[0004]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，包括内胆(1)、安装在内胆(1)的背板上的热风机(2)以及背部加热管(3)，该内胆(1)的后侧设置有具进风口(41)和出风口(42)的热风挡板(4)，该热风挡板(4)与内胆(1)的背板围成热风室(40)，上述热风机(2)的电机轴(22)沿前后方向穿设在内胆(1)的背板上，而热风机(2)的叶轮(21)位于上述热风室(40)中，且该叶轮(21)的外周围设有上述背部加热管(3)，其特征在于，还包括具有进水口(51)和出水口(52)的储水箱(5)，上述电机轴(22)为中空结构，其前端外露于叶轮(21)并布设有出水小孔(222)，而后端设有进水孔(223)，且该进水孔(223)能与上述储水箱(5)的出水口(52)相流体连通。2.如权利要求1所述的具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，其特征在于，所述储水箱(5)包括外形呈圆桶状的箱体(50)，上述进水口(51)和出水口(52)分别设置在该箱体(50)的两端，且出水口(52)开设在箱体(50)的侧壁上，该箱体(50)中隔设有圆形的挡板(7)，且该挡板(7)能沿箱体(50)的内周面轴向来回移动，且该挡板(7)移动至上述出水口(52)的一侧时，该出水口(52)开启，而移动至出水口(52)的另一侧时，该出水口(52)关闭。3.如权利要求2所述的具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，其特征在于，还包括用于联动上述电机轴(22)与上述挡板(7)的传动机构(6)。4.如权利要求3所述的具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，其特征在于，所述电机轴(22)具有第一转速和小于该第一转速的第二转速，初始状态下，上述储水箱(5)的出水口(52)处于关闭状态，而当上述电机轴(22)的转速为第一转速时，上述挡板(7)处于静止状态，而当上述电机轴(22)的转速为第二转速时，上述挡板(7)沿箱体(50)移动而能使上述出水口(52)开启。5.如权利要求4所述的具有加湿烤功能的烤制烹饪设备，其特征在于，所述传动机构(6)包括从动轴(61)、第一连杆(62)、滑块(63)以及导轨(64)，上述从动轴(61)沿前后方向设置，该从动轴(61)与上述电机轴(22)联动并能以该电机轴(22)...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋圣伟，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：