乳酸片球菌DY15及其应用、饲料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种乳酸片球菌DY15及其应用、饲料及其制备方法，涉及生物技术领域。经发明专利技术人研究发现，本发明专利技术提供的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15具有抑菌活性，对于大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的生长具有良好的抑制作用，其发酵产物包括多种风味物质，能够应用于饲料领域中，提高饲料的营养价值，改善适口性，提高禽畜类免疫力，建立良好的肠道微生物系统。本发明专利技术提供的饲料的制备方法，采用菌酶协同发酵的方式处理棕榈粕和豆皮，该方法简单方便，不仅大大提高了棕榈粕和豆皮的抑菌能力和有机酸的含量，还提高了饲料的适口性，让棕榈粕和豆皮成为饲料变成了可能。可能。可能。

【技术实现步骤摘要】
乳酸片球菌DY15及其应用、饲料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及生物
，尤其是涉及一种乳酸片球菌DY15及其应用、饲料及其制备方法。

技术介绍

[0002]乳酸菌是一类革兰氏阳性、无芽孢的细菌总称，其发酵糖类的主要代谢产物为乳酸。乳酸菌作为一种活的微生物，对人类和动物的健康发挥着重要的作用，其抗菌和益生菌特性被应用在食品发酵、禽畜牧业、医疗保健和工业生产乳酸等多个领域，乳酸菌也随之成为重点研究对象。其中乳酸片球菌表现的健康作用也被用作治疗肠道感染、炎症性肠病，并且禽畜业中乳酸菌的加入替代带了抗生素的作用，丰富了饲料的营养，维持了肠道菌群平衡，促进动物健康发展。
[0003]棕榈粕是油棕榈果实提油后的副产品，产量巨大，价格低廉，不含黄曲霉毒素，并具有脂肪、粗纤维和氨基酸含量高的特点。豆皮是大豆加工后的副产品，木质素含量低，纤维含量高，容易吸收。由于受到非常规饲料原料的营养成分和饲用价值评定的限制，导致在配制日粮时，无法准确确定其最大添加比例。此外，由于棕榈粕中总碳水化合物多是难以消化的甘露聚糖等非淀粉多糖，豆皮中也有影响营养成分消化吸收的大豆球蛋白等抗营养因子，并且多肽类物质含量偏低，不利于动物的消化和吸收。
[0004]有鉴于此，特提出本专利技术。

技术实现思路

[0005]本专利技术的第一目的在于提供一株乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15，于2021年10月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 20211291。
[0006]本专利技术的第二目的在于提供一种菌剂。
[0007]本专利技术的第三目的在于提供上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或菌剂在制备抑菌产品中的应用。
[0008]本专利技术的第四目的在于提供上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或菌剂在饲料中的应用。
[0009]本专利技术的第五目的在于提供一种饲料的制备方法。
[0010]本专利技术的第六目的在于提供一种饲料。
[0011]第一方面，本专利技术提供了一株乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15，所述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 20211291。
[0012]第二方面，本专利技术提供了一种菌剂，包括上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15。
[0013]第三方面，本专利技术提供了上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或菌剂在制备抑菌产品中的应用。
[0014]作为进一步技术方案，所述抑菌包括抑制金黄色葡萄球菌、沙门氏菌或大肠杆菌中的至少一种。
[0015]第四方面，本专利技术提供了上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或菌剂在如下a～c任一项中的应用：
[0016]a.制备饲料；
[0017]b.改善饲料的适口性；
[0018]c.提高饲料的营养价值。
[0019]第五方面，本专利技术提供了一种饲料的制备方法，包括如下步骤：将底物与碱性蛋白酶、甘露聚糖酶和上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或菌剂混合，经发酵制备得到饲料；
[0020]所述底物包括棕榈粕和豆皮。
[0021]作为进一步技术方案，所述棕榈粕和豆皮的质量比为6:2～6:6，优选为6:4；
[0022]优选地，所述底物还包括糖蜜；底物中糖蜜的质量百分比为1％～5％，优选为3％。
[0023]作为进一步技术方案，混合后，所述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15的浓度为1
×
107CFU/g以上；
[0024]优选地，所述碱性蛋白酶的用量为1000～1500U/g底物，优选为1200U/g底物；
[0025]所述甘露聚糖酶的用量为2000～3000U/g底物，优选为2500U/g底物。
[0026]作为进一步技术方案，底物含水质量百分比为45％～65％，优选为55％；
[0027]优选地，所述发酵的温度为36～38℃，优选为37℃；
[0028]优选地，所述发酵的时间为36～60h，优选为48h；
[0029]优选地，所述发酵的方式为密封发酵。
[0030]第六方面，本专利技术提供了一种饲料，采用上述制备方法制备得到。
[0031]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：
[0032]经专利技术人研究发现，本专利技术提供的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15具有抑菌活性，对于大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的生长具有良好的抑制作用，其发酵产物包括多种风味物质，能够应用于饲料领域中，提高饲料的营养价值，改善适口性，提高禽畜类免疫力，建立良好的肠道微生物系统。
[0033]本专利技术提供的饲料的制备方法以棕榈粕和豆皮为底物，以乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15为发酵菌，同时添加碱性蛋白酶和甘露聚糖酶，采用菌酶协同发酵的方式处理棕榈粕和豆皮，该方法简单方便，不仅大大提高了棕榈粕和豆皮的抑菌能力和有机酸的含量，还提高了饲料的适口性，让棕榈粕和豆皮成为饲料变成了可能；发酵结束后，乳酸含量较未发酵之前提高了671.93倍，总酸含量与未发酵前相比，提高了6.34倍，产酸能力适中，不会导致棕榈粕和豆的过分酸化；小肽含量比未发酵前提高了28.03％，提高了原料的附加价值，有利于废弃物再利用；发酵后出检测出含量不等的辛酸乙酯、月桂酸甲酯、乙偶姻、十四酸甲酯、乙酸、辛酸异戊酯和苯乙醛等风味物质，其中有许多都是制作香精香料的常用材料，提高了发酵棕榈粕和豆皮的适口性。
附图说明
[0034]为了更清楚地说明本专利技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体
实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0035]图1为乳酸片球菌DY15在平板培养基形态；
[0036]图2为乳酸片球菌DY15在MRS培养基中的生长曲线。
具体实施方式
[0037]下面将结合实施方式和实施例对本专利技术的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施方式和实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限制本专利技术的范围。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15，其特征在于，所述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 20211291。2.一种菌剂，其特征在于，包括权利要求1所述的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15。3.权利要求1所述的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或权利要求2所述的菌剂在制备抑菌产品中的应用。4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述抑菌包括抑制金黄色葡萄球菌、沙门氏菌或大肠杆菌中的至少一种。5.权利要求1所述的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或权利要求2所述的菌剂在如下a～c任一项中的应用：a.制备饲料；b.改善饲料的适口性；c.提高饲料的营养价值。6.一种饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将底物与碱性蛋白酶、甘露聚糖酶和权利要求1所述的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici...

【专利技术属性】
技术研发人员：权利要求书一页说明书七页序列表一页附图一页，
申请(专利权)人：山东渤海油脂工业有限公司青岛渤海董家口粮油工业有限公司广西渤海农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：