一种基于贝壳粉保鲜膜的制备方法技术

本发明专利技术涉及食品保鲜技术领域，具体公开了一种基于贝壳粉保鲜膜的制备方法；该制备方法包括贝壳预处理、贝壳粉的制备、贝壳粉改性、壳聚糖溶液的制备、保鲜液的制备和保鲜膜的制备六大步骤，该制备装置为用于制备贝壳粉的改进后的球磨机，其包括机座和球磨罐，机座的上表面一端转动连接有载板，机座的上表面设置有将载板撑起倾斜的驱动装置，载板的上表面两端固定设置有与球磨罐两端转动连接的轴承圈，载板上还设置有驱动球磨罐离心旋转的动力装置；本发明专利技术公开的基于贝壳粉保鲜膜的制备方法对贝壳资源利用提供新的途径，其制备的保鲜膜相比较于市场上现有的壳聚糖保鲜膜而言，其产品抑菌性好，机械强度有较大提高。机械强度有较大提高。机械强度有较大提高。

【技术实现步骤摘要】
一种基于贝壳粉保鲜膜的制备方法


[0001]本专利技术涉及食品保鲜
，具体公开了一种基于贝壳粉保鲜膜的制备方法。

技术介绍

[0002]保鲜膜是一种塑料包装制品，通常是以乙烯为母料通过聚合反应而制成，其中PE、PVC和PVCD这三类保鲜膜最为常见。虽然这三类保鲜膜广泛应用于肉类果蔬等保鲜中，但是上述三种材料均为不可降解的塑料，且在一定环境下存在使人体致癌的风险，对环境易造成白色污染。传统保鲜膜虽然具有一定的保鲜性能，但是目前已不能满足大众的需求。食品的质量与安全越来越受到消费者关注，所以对保鲜膜的性能提出了更高的要求。
[0003]我国贝类海水养殖产量巨大，可是贝壳资源利用率低，缺乏高值化产品，贝壳成份中95％为碳酸钙，可以作为无机填充材料应用于食品保鲜膜中。并且贝壳来源广泛，安全无毒，目前已有研究表明贝壳能够发挥持续性抗霉及抗菌效果，对致病性大肠杆菌、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌有一定的抗菌活性。壳聚糖是天然多糖甲壳素脱乙酰基的产物，具有良好的抑菌、生物相容性、可食性等等。虽然目前市面上已出现以壳聚糖为基材制成的可降解保鲜膜，例如专本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于贝壳粉保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)贝壳预处理：将贝壳置于清水中超声处理，去除贝壳上残留杂质后热处理一段时间后，冷却备用；2)贝壳粉的制备：将预处理后的贝壳，置于球磨机中，球磨得到贝壳粉，备用；3)贝壳粉的改性：将贝壳粉与硬脂酸钠混合后，加入蒸馏水，加热至60～80℃下搅拌，然后趁热抽滤，在60～80℃温度下烘干得改性贝壳粉；4)壳聚糖溶液的制备：将壳聚糖溶解到乙酸溶液中，并加入甘油，搅拌至壳聚糖完全溶解得溶液A；5)保鲜液的制备：将改性贝壳粉分散于溶液A中，控制贝壳粉的添加量为溶液A的1～3％，搅拌、超声分散，静置脱气得溶液B；6)保鲜膜的制备：将溶液B倒入亚克力板上，置于鼓风干燥机内干燥4～6h后，自然冷却至室温，揭膜，即得复合保鲜膜。2.根据权利要求1所述的基于贝壳粉保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的贝壳热处理的温度为250～300℃，处理时间为20～24h。3.根据权利要求1所述的基于贝壳粉保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述球磨得到的贝壳粉的粒径大小在400～600目之间。4.一种用于权利要求1
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3任一项所述基于贝壳粉保鲜膜制备方法中的制备装置，其特征在于，所述制备装置为步骤2中的球磨机，包括机座(100)和球磨罐(200)，所述机座(100)的前侧面设置有控制箱(500)，所述机座(100)的上表面一端转动连接有载板(101)，所述机座(100)的上表面设置有将载板(101)撑起倾斜的驱动装置(300)，所述载板(101)的上表面两端固定设置有与球磨罐(200)两端转动连接的轴承圈(102)，所述载板(101)上还设置有驱动球磨罐(200)离心旋转的动力装置(400)；所述球磨罐(200)的一端连接有进料通道(201)，所述进料通道(201)的端部通过转动连接件(202)与进料软管(203)转动连接，所述球磨罐(200)的另一端连接有倾斜向下的排料管(204)，且排料管(204)的上端设置有筛网(205)，所述球磨罐(200)中间隔设置有第一圆台环(206)和第二圆台环(207)，所述第一圆台环(206)和第二圆台环(207)将球磨罐(200)内部从左往右分为第一球磨区、第二球磨区和第三球磨区，所述第一球磨区、第二球磨区和第三球磨区中均设置有大量的研磨球(208)，且所述第一球磨区、第二球磨区和第三球磨区中均设置有大量的研磨...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈丽，纪登杰，詹炜君，杨威，胡宇，
申请(专利权)人：江苏省海洋资源开发研究院连云港，
类型：发明
国别省市：