【技术实现步骤摘要】
一种紧压绞股蓝黄茶及加工工艺
[0001]本专利技术涉及黄茶加工
,具体为一种紧压绞股蓝黄茶及加工工艺。
技术介绍
[0002]黄茶属轻发酵茶类,通过增加“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化,形成黄色,现有的黄茶加工技术所制备的成品为散叶状,容易断碎,不方便包装携带;现有的黄茶因结构松散,导致无法长期储存;现有黄茶制品的原料仅仅采用单一的黄茶,导致成品香气淡薄,保健效果一般。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的在于提供一种紧压绞股蓝黄茶及加工工艺,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种紧压绞股蓝黄茶,配方包括:黄茶和绞股蓝,各组分的质量百分比含量分别是:75
‑
88%的黄茶和15
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28%的绞股蓝。
[0005]优选的,所述各组分的质量百分比含量分别是:80%的黄茶和20%的绞股蓝。
[0006]一种紧压绞股蓝黄茶的加工工艺,包括步骤一,茶坯处理;步骤二,绞股蓝处理;步骤 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种紧压绞股蓝黄茶,配方包括:黄茶和绞股蓝,其特征在于:各组分的质量百分比含量分别是:75
‑
88%的黄茶和15
‑
28%的绞股蓝。2.根据权利要求1所述的一种紧压绞股蓝黄茶,其特征在于:所述各组分的质量百分比含量分别是:80%的黄茶和20%的绞股蓝。3.一种紧压绞股蓝黄茶的加工工艺,包括步骤一,茶坯处理;步骤二,绞股蓝处理;步骤三,原料拼和;步骤四,称料;步骤五,蒸料;步骤六,压制;步骤七,烘干;其特征在于:其中上述步骤一中,取黄茶原料,通过筛分、切轧、风选、拣剔作业,剔除劣杂、提高净度、分离老嫩、划分级别、调剂差异、稳定质量,得到精制黄茶;其中上述步骤二中,挑选优质绞股蓝,首先剔除根部和杂质,再行切轧处理,最后用筛机分离出片末,得到绞股蓝片末;其中上述步骤三中,取步骤一中所制备的精制黄茶和步骤二中所制备的绞股蓝片末,按照配方比例进行拼配,拼配时将绞股蓝片末分层铺在精制黄茶上,然后再拌和均匀,得到混合料;其中上述步骤四中,根据所需紧压茶的规格要求,准确称量步骤三中所制备的混合料;其中上述步骤五中,将步骤四中所称量好的混合料放置在汽蒸设备内进行汽蒸处理,使混合料增湿变软;其中上述步骤六中,将步骤五中汽蒸后的混合料装入模具...
【专利技术属性】
技术研发人员:余焕新,
申请(专利权)人:湖南省九狮寨高山茶业有限责任公司,
类型:发明
国别省市:
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