打浆机慢速打浆刀制造技术

本实用新型专利技术涉及打浆装置技术领域，尤其涉及打浆机慢速打浆刀。本实用新型专利技术的打浆机慢速打浆刀，包括刀轴套和刀板组件，刀板组件设置于刀轴套，所述刀板组件包括上刀板和侧板，上刀板的两端分别与刀轴套、侧板连接；上刀板的下边线与水平面之间呈一定夹角；上刀板的刀面与水平面之间呈一定夹角。本实用新型专利技术的打浆机慢速打浆刀在打浆时，肉料不易飞溅，且肉料内的肉筋或其他不易打碎的物质易被翻至打浆桶的顶层，易被收集去除，使得打出的肉料更加细腻。腻。腻。

【技术实现步骤摘要】
打浆机慢速打浆刀


[0001]本技术涉及打浆装置
，尤其涉及打浆机慢速打浆刀。

技术介绍

[0002]肉浆是肉丸加工成型的原料，一般是通过打浆机打浆而成。打浆机一般是用刀片在打浆桶内旋转打散肉块，这个过程称为打浆。为确保最后加工成型的肉丸有不同的口感，如筋道、软糯、细腻等，不同品种的肉料在打浆过程中需要打浆刀有不同的转速，如牛肉和猪肉在打浆过程中的转速是不同的，牛筋肉和牛霖肉打浆的转速是不同的，因此特定的肉料欲加工出特定的口感时需要能支持特定转速的打浆刀，现有的打浆刀在慢速打浆时肉筋或其他不易打碎的物质掺杂在肉料中，不易去除，影响最后肉丸的口感。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于针对现有技术的不足提供一种打浆机慢速打浆刀，可解决上述问题。
[0004]为实现上述目的，本技术的打浆机慢速打浆刀，包括刀轴套和刀板组件，刀板组件设置于刀轴套，所述刀板组件包括上刀板和侧板，上刀板的两端分别与刀轴套、侧板连接；上刀板的下边线与水平面之间呈一定夹角；上刀板的刀面与水平面之间呈一定夹角。
[0005]进一步的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述上刀板的下边线与水平面之间的夹角a为5
°‑
25
°
。
[0006]进一步的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述刀板组件还包括有下刀板，下刀板的两端分别与刀轴套、侧板连接。
[0007]进一步的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述上刀板、下刀板、刀轴套、侧板呈四边形布置；下刀板的下边线与水平面平行。
[0008]进一步的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述上刀板的刀面与水平面之间的夹角b小于下刀板的刀面与水平面之间的夹角c。
[0009]进一步的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述上刀板的刀面与水平面之间的夹角b为35
°‑
65
°
。
[0010]进一步的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述上刀板或下刀板设置有板体部和翻边部，翻边部设置于板体部的端部，翻边部朝板体部与水平面之间形成的夹角的外部的方向延伸，板体部通过翻边部与刀轴套或侧板连接。
[0011]进一步的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述刀板组件还包括有加强条，加强条的两端分别与刀轴套、侧板连接。
[0012]进一步的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述刀板组件设置有两组，两组刀板组件中心对称的设置于刀轴套；加强条、刀轴套和侧板呈三边形布置。
[0013]进一步的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述刀轴套的中部设置有安装孔，刀轴套插接有挡销，挡销的中段位于安装孔内；所述挡销的横截面为圆形或方形。
[0014]本技术的有益效果：本技术的打浆机慢速打浆刀，可适用于打各种肉料，如牛肉、鸡肉、猪肉，特别适用于打牛肉；上刀板的下边线与水平面之间呈一定夹角，上刀板的刀面与水平面之间呈一定夹角，使得本技术的打浆机慢速打浆刀在打浆时，肉料不易飞溅，且肉料内的肉筋或其他不易打碎的物质易被翻至打浆桶的顶层，易被收集去除，使得打出的肉料更加细腻。
附图说明
[0015]图1为本技术的立体的局部剖视结构示意图。
[0016]图2为本技术的前视及A
‑
A方向的剖视结构示意图。
[0017]图3为本技术的俯视结构示意图。
[0018]图4为本技术的另一种实施方式的前视结构示意图。
[0019]图5为本技术的板体部和翻边部的结构示意图。
[0020]附图标记包括：
[0021]1—刀轴套11—安装孔12—挡销
[0022]2—刀板组件
[0023]201—板体部202—翻边部
[0024]21—上刀板22—侧板23—下刀板24—加强条
[0025]a—上刀板的下边线与水平面之间的夹角
[0026]b—上刀板的刀面与水平面之间的夹角
[0027]c—下刀板的刀面与水平面之间的夹角。
具体实施方式
[0028]以下结合附图对本技术进行详细的描述。
[0029]如图1
‑
5所示，本技术的打浆机慢速打浆刀，包括刀轴套1和刀板组件2，刀板组件2设置于刀轴套1，所述刀板组件2包括上刀板21和侧板22，上刀板21的两端分别与刀轴套1、侧板22连接；上刀板21的下边线与水平面之间呈一定夹角；上刀板21的刀面与水平面之间呈一定夹角。本技术的打浆机慢速打浆刀，可适用于打各种肉料，如牛肉、鸡肉、猪肉，特别适用于打牛肉；上刀板21的下边线与水平面之间呈一定夹角，上刀板21的刀面与水平面之间呈一定夹角，使得本技术的打浆机慢速打浆刀在打浆时，肉料不易飞溅，且肉料内的肉筋或其他不易打碎的物质易被翻至打浆桶的顶层，易被收集去除，使得打出的肉料更加细腻。
[0030]本技术的打浆机慢速打浆刀，所述的“慢速”是指转速低于2000转/min，在特定情况下，也可以不以此为限。
[0031]具体的，所述上刀板21的下边线与水平面之间的夹角a为5
°‑
25
°
。本技术的打浆机慢速打浆刀，进一步实现肉料不易飞溅，且肉料内的肉筋易被翻至打浆桶的顶层、易被收集去除、使得打出的肉料更加细腻的效果。
[0032]作为一种实施方式，如图4所示，所述上刀板21的下边线与水平面之间的夹角a也可为0.1
°‑5°
。
[0033]作为一种实施方式，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述刀板组件2还包括有下
刀板23，下刀板23的两端分别与刀轴套1、侧板22连接。具体的，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述上刀板21、下刀板23、刀轴套1、侧板22呈四边形布置；下刀板23的下边线与水平面平行。本技术的打浆机慢速打浆刀，结构稳定，打浆时肉料可在上刀板21、下刀板23之间流动，进一步提高了打浆效果，使得肉料更加细腻。
[0034]作为一种实施方式，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述上刀板21的刀面与水平面之间的夹角b小于下刀板23的刀面与水平面之间的夹角c。本技术的打浆机慢速打浆刀，结构稳定，打浆时肉料可在上刀板21、下刀板23之间流动，进一步提高了打浆效果，使得肉料更加细腻。
[0035]作为一种实施方式，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述上刀板21的刀面与水平面之间的夹角b为35
°‑
65
°
。本技术的打浆机慢速打浆刀，打浆时肉料可在上刀板21、下刀板23之间流动，进一步提高了打浆效果，使得肉料更加细腻。
[0036]作为一种实施方式，本技术的打浆机慢速打浆刀，所述上刀板21或下刀板23设置有板体部201和翻边部202，翻边部202设置于板体部201的端部，翻边部202朝板体部201与水平面之间形成的夹角的外部的方向延伸，板体部201通过翻边部202与刀轴套1或侧板22本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.打浆机慢速打浆刀，包括刀轴套和刀板组件，刀板组件设置于刀轴套，其特征在于：所述刀板组件包括上刀板和侧板，上刀板的两端分别与刀轴套、侧板连接；上刀板的下边线与水平面之间呈一定夹角；上刀板的刀面与水平面之间呈一定夹角。2.根据权利要求1所述的打浆机慢速打浆刀，其特征在于：所述上刀板的下边线与水平面之间的夹角a为5
°‑
25
°
。3.根据权利要求1所述的打浆机慢速打浆刀，其特征在于：所述刀板组件还包括有下刀板，下刀板的两端分别与刀轴套、侧板连接。4.根据权利要求3所述的打浆机慢速打浆刀，其特征在于：所述上刀板、下刀板、刀轴套、侧板呈四边形布置；下刀板的下边线与水平面平行。5.根据权利要求4所述的打浆机慢速打浆刀，其特征在于：所述上刀板的刀面与水平面之间的夹角b小于下刀板的刀面与水平面之间的夹角c。6.根据权利要求5所述的打浆...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴伊然，
申请(专利权)人：广东勇仁机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：