一种含有肉苁蓉的食品、制备方法及应用技术

本发明专利技术提出了一种含有肉苁蓉的食品、制备方法及应用，涉及营养食品技术领域。该食品包括主料和辅料，所述主料包括肉苁蓉和益生菌，所述益生菌为108‑

【技术实现步骤摘要】
一种含有肉苁蓉的食品、制备方法及应用


[0001]本专利技术涉及营养食品
，具体而言，涉及一种含有肉苁蓉的食品、制备方法及应用。

技术介绍

[0002]肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，从梭梭寄主中吸取养分及水分。素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材。根据《中华本草》记载，肉苁蓉水提取液50mg/kg、100mg/kg给小鼠灌胃，能显著增加脾脏和胸腺的重量，并能明显增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力，增加溶血素和PFC值，提高淋巴细胞转化率和迟发性超敏反应指数，亦可升高cAMP水平，降低cGMP水平，使cAMP/cGMP比值升高，这可能是其增强腹腔巨噬细胞吞噬功能的原因之一。肉苁蓉乙醇提取物1.25g/kg、2.5g/kg(相当于生药5.61g/kg、11.21g/kg)给小鼠灌胃，连续8天，第5天用绵羊红细胞致敏，能明显抑制脾细胞中的空斑数。肉苁蓉提取物和淫羊藿总黄酮对促进免疫受抑小鼠淋转方面有相加作用，可增强模型小鼠的免疫能力。该实验表明，长期服用肉苁蓉能够增强人体的自身免疫能力，然而目前虽然有很多药品使用肉苁蓉作为原料，但是药品并不便于长期服用，而目前肉苁蓉无任何毒性，可用来泡水、泡酒和炖汤等，且在2018年1月11日被国家卫生计生委食品司列入药食同源物质，既可以食用，又可以药用。
[0003]因此现目前急需提供一种能够提高人体免疫能力的含有肉苁蓉的食品。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种含有肉苁蓉的食品，此食品长期服用不仅能够提高人体的免疫能力，还具有能够降低人体血压、血脂并抗疲劳的功效。
[0005]本专利技术的第二目的在于提供一种含有肉苁蓉的食品在制备保健食品、餐饮食品和食品添加剂中的应用。
[0006]本专利技术的第三目的在于提供一种含有肉苁蓉的食品的制备方法，该方法不仅能够有效纯化肉苁蓉，使肉苁蓉中的有益成分从肉苁蓉中被充分提取出来，从而增大所制得的食品的有益效果，并通过益生菌与辅料所制得的粉末包覆，进一步增大食品的口感和吸收效果。
[0007]本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
[0008]一方面，本申请实施例提供一种含有肉苁蓉的食品，包括主料和辅料，主料包括肉苁蓉和益生菌，该食品中的益生菌为108‑
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CFU/g，益生菌包括魏斯氏菌属、副乳杆菌属、阿托伯菌属和贫养杆菌属中的一种或多种。肉苁蓉，别名大芸、寸芸和苁蓉等，在中医上，肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾和大肠经，主要功效有提高人体免疫功能、补肾阳、润肠道等功效，主治人体免疫力低下、肾阳虚衰和肠燥便秘等症状，作为食品方面，肉苁蓉具有较好的口感和色泽，能够提升食客的食欲；益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群
平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物，其主要具有五大特点，不能耐受胃酸和胆盐、粘附在宿主肠道上皮细胞上、能清除或减少致病菌的粘附、能抑制致病菌及安全无致病性，益生菌在人体内可合成消化酶，它们与人体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收，从而起到调节人体肠道内环境的作用，从而促进人体新陈代谢，加快人体排毒功效，且益生菌还能够提高机体的免疫力，其通过自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激B细胞分泌抗体，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白A，保护机体健康。因此可见，益生菌和肉苁蓉有相辅相成的功效，所以通过将肉苁蓉和益生菌混合使用，使二者共同作用于人体肠道和免疫系统，二者相辅相成，使长期服用由本专利技术所提供的该食品的用户的免疫功能和代谢功能得到提高。
[0009]第二方面，本申请实施例提供了一种含有肉苁蓉的食品在制备保健食品、餐饮食品和食品添加剂中的应用。
[0010]第三方面，本申请实施例提供了一种含有肉苁蓉的食品的制备方法，包括如下步骤，将肉苁蓉粉碎过筛后得到肉苁蓉粉末，将肉苁蓉粉末加入到提取液内混合、过滤，得到粗提物，将粗提物初次浓缩后得到第一浓缩物，将浓缩物用二硫化碳溶液萃取后得到第一萃取液，将第一萃取液用乙酸乙酯萃取后得到第二萃取液，将第二萃取液二次浓缩后得到第二浓缩物，将第二浓缩物用洗脱液梯度洗脱，得到洗脱物，将洗脱物用色谱纯化，得到肉苁蓉提取物，备用；将辅料与益生菌混合，得到粉剂，将肉苁蓉提取物灭菌后与粉剂混合得到混合物，将混合物干燥后即得到含有肉苁蓉的食品。该制备方法首先通过用提取液提取肉苁蓉中的有机物，以去除肉苁蓉中的无机杂质等；然后通过用二硫化碳溶液和乙酸乙酯溶液萃取以对肉苁蓉中的肉苁蓉苷进行纯化，以进一步提高所需的目的产物的纯度，后续通过洗脱液洗脱以除去其中剩余的2
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乙酰基洋丁香酚苷和海胆苷，最终通过色谱纯化去除其中剩余的极性杂质，即得到纯度较高的肉苁蓉苷，将肉苁蓉苷和益生菌及辅料结合，以进一步提升最终食品的效果和口感，从而使最终所制得的食品具有提高人体免疫力、保护人体肠道内环境等功效，且具有较好的口感和色泽，以提高食用者的食用体验。该制备方法不仅能够有效纯化肉苁蓉，使肉苁蓉中的有益成分从肉苁蓉中被充分提取出来，从而增大所制得的食品的有益效果，并通过益生菌与辅料所制得的粉末包覆，进一步增大食品的口感和吸收效果。
[0011]相对于现有技术，本专利技术的实施例至少具有如下优点或有益效果：
[0012]一、本专利技术的实施例提供了一种含有肉苁蓉的食品，该食品将益生菌和肉苁蓉结合使用，由于益生菌和肉苁蓉有相辅相成的功效，结合使用后使二者共同作用于人体肠道和免疫系统，二者相辅相成，使长期服用由本专利技术所提供的该食品的用户的免疫功能和代谢功能得到提高。
[0013]二、本专利技术的实施例还提供了一种含有肉苁蓉的食品的制备方法，该制备方法不仅能够有效纯化肉苁蓉，使肉苁蓉中的有益成分从肉苁蓉中被充分提取出来，从而增大所制得的食品的有益效果，并通过益生菌与辅料所制得的粉末包覆，进一步增大食品的口感
和吸收效果。
具体实施方式
[0014]为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
[0015]需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考具体实施例来详细说明本专利技术。
[0016]一方面，本申请实施例提供了一种含有肉苁蓉的食品，包括主料和辅料，主料包括肉苁蓉和益生菌，该食品中的益生菌为108‑
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有肉苁蓉的食品，其特征在于，包括主料和辅料，所述主料包括肉苁蓉和益生菌，所述食品中的益生菌为108‑
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CFU/g，所述益生菌包括魏斯氏菌属、副乳杆菌属、阿托伯菌属和贫养杆菌属中的一种或多种。2.根据权利要求1所述的含有肉苁蓉的食品，其特征在于，所述辅料包括按重量份数计的如下原料，薄荷脑1
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5份、低聚半乳糖1
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4份、阿拉伯胶1
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4份、D
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甘露糖醇0.1
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0.5份、蜂蜡1
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2份和甘油1
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5份。3.根据权利要求2所述的含有肉苁蓉的食品，其特征在于，所述主料与所述辅料的重量比为(3
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6):1。4.一种如权利要求1
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3任意一项所述的含有肉苁蓉的食品在制备保健食品、餐饮食品和食品添加剂中的应用。5.一种如权利要求1
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3任意一项所述的含有肉苁蓉的食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤，将所述肉苁蓉粉碎过筛后得到肉苁蓉粉末，将所述肉苁蓉粉末加入到提取液内混合、过滤，得到粗提物，将所述粗提物初次浓缩后得到第一浓缩物，将所述浓缩物用二硫化碳溶液萃取后得到第一萃取液，将所...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯立宝，徐佳枫，员鹏飞，
申请(专利权)人：内蒙古祈蒙药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：