一种多缸燃气式油炸锅制造技术

本申请公开了一种多缸燃气式油炸锅，其包括壳体，所述壳体顶部设有空腔，所述空腔内设有多个炉头，多个所述炉头上均设有油锅，所述壳体外侧设有进气孔，所述进气孔内设有燃气管，所述燃气管一端与炉头底部连接，另一端穿过进气孔延伸至壳体外部与燃气罐连接，所述壳体顶部且靠近油锅一侧垂直设有支架，所述支架上设有用于搅拌食材的搅拌组件，所述搅拌组件包括设置在支架上的导向杆，所述导向杆的延伸方向与支架的延伸方向一致，所述导向杆上套设有导向块，所述导向块上设有安装架，所述安装架垂直于导向块，所述安装架上设有用于搅拌食材的搅拌件。本申请具有自动搅拌食材的效果。本申请具有自动搅拌食材的效果。本申请具有自动搅拌食材的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种多缸燃气式油炸锅


[0001]本专利技术涉及食品加工设备
，尤其是涉及一种多缸燃气式油炸锅。

技术介绍

[0002]目前，人们的生活水平越来越高，日常生活中食品的种类也越来越多，特别是油炸食品深受人们的喜爱，油炸食品主要是通过食用油对食品进行炸制烹饪，而油炸锅也成为快餐店、酒店，餐饮场所广泛应用的厨房设备。
[0003]酒店厨房里常见的油炸锅为多缸燃气式油炸锅，其包括壳体，壳体外侧设有进气孔，壳体顶部设有空腔，空腔内设有多个炉头，炉头底部连接有燃气管，燃气管可穿过进气孔并延伸至壳体外侧与燃气罐连接，炉头顶部设有油锅，油炸食品时，先将食材放入油锅内，然后再通过人工不断的搅拌，使得食材受热均匀，待食材炸制成熟以后，用漏勺将食材捞出滤油，即可食用。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为将食品放入油炸锅后，需要人工不断搅拌，以使食材受热均匀，人工在搅拌高温热油时容易造成烫伤，存在威胁人的生命安全的缺陷，对此需进一步改善。

技术实现思路

[0005]为了改善人工搅拌油炸食材，存在威胁人的生命安全的的问题，本申请提供一种多缸燃气式油炸锅。
[0006]本申请提供的一种多缸燃气式油炸锅采用如下的技术方案：
[0007]一种多缸燃气式油炸锅，包括壳体，所述壳体顶部设有空腔，所述空腔内设有多个炉头，多个所述炉头上均设有油锅，所述壳体外侧设有进气孔，所述进气孔内设有燃气管，所述燃气管一端与炉头底部连接，另一端穿过进气孔延伸至壳体外部与燃气罐连接，所述壳体顶部且靠近油锅一侧垂直设有支架，所述支架上设有用于搅拌食材的搅拌组件，所述搅拌组件包括设置在支架上的导向杆，所述导向杆的延伸方向与支架的延伸方向一致，所述导向杆上套设有导向块，所述导向块上设有安装架，所述安装架垂直于导向块，所述安装架上设有用于搅拌食材的搅拌件。
[0008]通过采用上述技术方案，设置的安装架，安装架上设有用于搅拌食材的搅拌件,当需要炸制食材时，搅拌件可以替代人工搅拌食材，有效避免高温热油烫伤工人，既可以提高安全性，还可以提高工作效率。
[0009]可选的，所述搅拌件包括转动连接在安装架底部且远离导向块一侧的搅拌杆，所述搅拌杆的延伸方向竖直向下且垂直于安装架，所述搅拌杆底部间隔均匀设有多个搅拌铲，所述导向块上且靠近安装架设有用于驱动搅拌杆旋转的驱动件。
[0010]通过采用上述技术方案，当需要搅拌食材时，可以通过驱动件带动搅拌杆转动，继而搅拌杆底部间隔均匀设置的多个搅拌铲也会转动，有效的使油锅内的食材受热均匀，炸制效率高。
[0011]可选的，所述驱动件包括设置在导向块上且靠近安装架的伺服电机，所述伺服电机的输出端安装有主动链轮，所述搅拌杆上安装有从动链轮，所述主动链轮与所述从动链轮在同一水平面上且主动链轮与从动链轮之间连接有传动链，所述壳体顶部且靠近支架一侧设有用于驱动导向块上下移动的升降件。
[0012]通过采用上述技术方案，设置的伺服电机，通过驱动伺服电机可以带动主动链轮转动，继而通过传动链可以把主动链轮的转矩传递到从动链轮上，可以使搅拌杆也跟着转动，从而使得搅拌铲可以充分的搅拌食材，有效的使食材受热均匀。
[0013]可选的，所述升降件包括设置在壳体顶部且靠近支架一侧的底座，所述底座上设有升降气缸，所述升降气缸的活塞杆与导向块固定连接。
[0014]通过采用上述技术方案，设置的升降气缸的活塞杆与导向块固定连接，当需要炸制食材时，可以通过驱动升降气缸带动导向块沿竖直方向上下移动，继而导向块上设置的安装架也随之移动，从而使得搅拌件可以伸入油锅内进行及搅拌，炸制完成后又可以驱动搅拌件远离油锅将食材捞出。
[0015]可选的，所述油锅底部开设有排油口，所述排油口内设有排油管，所述排油管远离排油口一端延伸至壳体外侧安装有阀门。
[0016]通过采用上述技术方案，设置的排油管，当食用油经过一段时间的炸制后需要更换，打开阀门可以使油锅内的食用油通过排油管直接流出，关闭阀门可以有效避免食用油渗漏，操作简便。
[0017]可选的，所述油锅内设有过滤篮，所述过滤篮上一体成型有手柄。
[0018]通过采用上述技术方案，设置的过滤篮，通过将需要炸制的食材放入过滤篮中，然后再放入油锅内炸制，当食材炸制完成之后，手持手柄，可以直接将过滤篮从油锅内取出，有效的将食材一次性捞出。
[0019]可选的，所述壳体底部沿周侧设有多个万向轮。
[0020]通过采用上述技术方案，设置的万向轮，万向轮安装在壳体底部，可以有效的移动油炸锅，使得油炸锅可以适于不同的工作地点。
[0021]可选的，所述壳体外侧设有多个散热孔。
[0022]通过采用上述技术方案，壳体外侧设置的多个散热孔可以有效的将炸制食材时产生的热量发散出去，避免油炸锅因温度过高而影响使用寿命。
[0023]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0024]1.设置的搅拌件，搅拌件通过设置的驱动件，可以实现自动搅拌油锅内的食材，炸制食材时，搅拌件可以替代人工作业，有效减少高温热油将工人烫伤的情况，还可以使食材在炸制使受热均匀，提高工作效率；
[0025]2.设置的升降气缸，当需要炸制食材时，通过驱动导向块沿竖直方向上下移动，可以使安装架也一起移动，从而使得搅拌件可以进入到油锅内搅拌食材，当炸制完成后，再通过驱动气缸使搅拌件远离油锅，有效的将食材捞出。
附图说明
[0026]图1是本申请实施例的整体结构示意图；
[0027]图2是沿壳体竖直方向的剖视结构示意图；
[0028]图3是图1中A部分的局部放大示意图。
[0029]附图标记：1、壳体；10、传动链；11、底座；12、升降气缸；13、排油管；14、万向轮；2、炉头；3、油锅；30、过滤篮；4、燃气管；5、支架；6、导向杆；7、导向块；8、安装架；80、伺服电机；81、主动链轮；9、搅拌杆；90、搅拌铲；91、从动链轮。
具体实施方式
[0030]以下结合附图对本申请作进一步详细说明。
[0031]本申请实施例公开一种多缸燃气式油炸锅。参照图1和图2，一种多缸燃气式油炸锅包括壳体1，本实施例中壳体1的顶部设有空腔，空腔内设有至少两个炉头2，炉头2上设有油锅3，壳体1的外侧设有进气孔，穿过进气孔设有燃气管4，燃气管4一端与炉头2连接，另一端延伸至壳体1外部与燃气罐连接，壳体1外侧上还设有用于打开燃气的开关，为了在炸制食材时，避免高温热油误伤工人，因此在壳体1顶部且靠近油锅3一侧设有支架5，支架5竖直向上延伸且支架5上设有可以搅拌食材的搅拌组件。
[0032]本实施例中的搅拌组件包括竖直设置在支架5上的导向杆6，导向杆6的延伸方向与支架5的延伸方向一致，且导向杆6上滑动套设有导向块7，导向块7上水平设有安装架8，安装架8底部且远离导向块7的一端通过轴承转动连接有搅拌杆9，搅拌杆9的底部间隔均匀设有至少四个搅拌铲90，多个搅拌铲90沿顺时针方向本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多缸燃气式油炸锅，其特征在于：包括壳体（1），所述壳体（1）顶部设有空腔，所述空腔内设有多个炉头（2），多个所述炉头（2）上均设有油锅（3），所述壳体（1）外侧设有进气孔，所述进气孔内设有燃气管（4），所述燃气管（4）一端与炉头（2）底部连接，另一端穿过进气孔延伸至壳体（1）外部与燃气罐连接，所述壳体（1）顶部且靠近油锅（3）一侧垂直设有支架（5），所述支架（5）上设有用于搅拌食材的搅拌组件，所述搅拌组件包括设置在支架（5）上的导向杆（6），所述导向杆（6）的延伸方向与支架（5）的延伸方向一致，所述导向杆（6）上套设有导向块（7），所述导向块（7）上设有安装架（8），所述安装架（8）垂直于导向块（7），所述安装架（8）上设有用于搅拌食材的搅拌件。2.根据权利要求1所述的一种多缸燃气式油炸锅，其特征在于：所述搅拌件包括转动连接在安装架（8）底部且远离导向块（7）一侧的搅拌杆（9），所述搅拌杆（9）的延伸方向竖直向下且垂直于安装架（8），所述搅拌杆（9）底部间隔均匀设有多个搅拌铲（90），所述导向块（7）上且靠近安装架（8）设有用于驱动搅拌杆（9）旋转的驱动件。3.根据权利要求2所述的一种多缸燃气式油炸锅，其特征在于：所述驱动件包括设置在导向块（7）上且...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄峰，
申请(专利权)人：重庆美地酒店设备有限公司，
类型：新型
国别省市：