【技术实现步骤摘要】
一种应用于压力锅的400
℃
以下过热蒸汽的电能蒸汽炉
[0001]本技术涉及一种对市面上的无电普通压力锅应用过热蒸汽加热，尤其涉及一种应用于压力锅的400℃以下过热蒸汽的电能蒸汽炉，同时具有饱和蒸汽功能。
技术介绍
[0002]压力锅主要特点是增加了锅内的压力，从而加快烹饪的过程。目前的高压锅，在加热方式上通常有两种，一种是明火加热、一种是电加热，明火加热就是燃气灶、煤灶、柴火灶等有明火的灶台，而电加热则是电磁炉、电热炉、电陶炉等，不管是明火加热还是电加热，都是通过用热量加热高压锅的锅底，然后锅底将热量传到锅内的汤水，汤水将热量传给食材。压力锅烹饪出来的菜肴味道变质不纯正，特别是禽畜类食材香味就明显下降，由于压力锅的密闭特性，不能用蒸汽对高压锅进行加热。
技术实现思路
[0003]本技术所要解决的技术问题是要提供一种应用于压力锅的 400℃以下过热蒸汽的电能蒸汽炉，它能有效解决用蒸汽供给压力锅和压力桶加热的问题，具有加热迅速、味道纯正、节能环保、功能多样、节能环保的特点。
[0004]为...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种应用于压力锅的400℃以下过热蒸汽的电能蒸汽炉，整套电能水蒸汽炉为一体嵌入或挂式结构，同时具有饱和蒸汽功能，可以嵌入到家庭厨房灶台或橱柜上或台架上或移动餐车上或单机独立使用，属于家庭和餐饮业双用炊具类；家庭应用，整套电能水蒸汽炉嵌入灶台或橱柜的玻璃面板的孔位上，玻璃面板底面设有触摸按键控制器；餐饮业应用于包括但不限于餐厅、快餐厅、饭店，餐饮业可以用于烹调大锅饭和快速焖熟禽畜类食材；其特征在于：所述整套电能水蒸汽炉包括上部的不锈钢平台和下部的主机，不锈钢平台为放置锅具烹饪的平台，不锈钢平台可以根据需要制成63厘米以内的方形或圆形；不锈钢平台上方设置有压力容器，压力容器包括有压力的压力锅和压力桶，压力容器在底部中心开孔后再装配有防漏蒸汽喷咀一；主机内设有蒸汽发生器、蒸汽过热器、电路板、水泵、进水连接件、排水管阀门和电源线，蒸汽发生器内设有温度传感器一、水位电极、负压平衡阀、泄压阀、电加热器一和防干烧温度传感器，蒸汽过热器内设有温度传感器二和电加热器二；水泵的进水口与进水连接件连接、出水口与蒸汽发生器连接、电源再与电路板电连接；触摸按键控制器、水位电极、温度传感器一、温度传感器二、防干烧温度传感器、电加热器一、电加热器二与电路板电连接；主机内的蒸汽发生器和蒸汽过热器外围设有保温隔热材料；主机外壳侧边底部设有方形盒口，盒口上设有进水连接件，进水连接件一端连接水泵的进水口、另一端连接水源抽水口，用于加水补水；排水管阀门设在盒口上，排水管阀门一端连接蒸汽发生器的炉胆出水口、另一端装配流水管，用于排放炉胆里面污水；盒口上设有信号线对插件，信号线对插件一端连接电路板、另一端连接触摸按键控制器；盒口上设有电源线插件，电源线插件一端连接电路板、另一端连接供电插座，用于供应整机电能；蒸汽发生器的炉胆上端圆形平面上中心设有一个饱和蒸汽和过热蒸汽出汽圆柱形端口，饱和蒸汽和过热蒸汽出汽圆柱形端口底部与蒸汽发生器的炉胆不相通，饱和蒸汽和过热蒸汽出汽圆柱形端口上连接若干个款式的蒸汽流通连接器一，用于对接高压锅底部的蒸汽喷咀一，将蒸汽输送到高压锅内烹调；蒸汽发生器上端的饱和蒸汽出汽口与蒸汽过热器下端的蒸汽进汽口通过导汽管一连接，工作后导入饱和蒸汽；蒸汽过热器上端设有过热蒸汽出气口，过热蒸汽出气口与蒸汽发生器顶部中心位置的饱和蒸汽和过热蒸汽出汽圆柱形端口的管柱中间通过导汽管二连接，工作后导入高温过热蒸汽喷出供烹饪用；电加热器一设在炉胆底部，电加热器一用于将蒸汽发生器炉内的水加热变成饱和蒸汽，饱和蒸汽通过导汽管一输送到蒸汽过热器下端的蒸汽进汽口；防干烧温度传感器设在炉胆底部，防干烧温度传感器的探头往上插入炉胆并贴着电加热器一，用于检测电加热器一的温度，在炉胆缺水的状态下，防止电加热器一干烧，保护电加热器一不会损坏；蒸汽发生器的炉胆上端圆形平面边上，设有通孔一，温度传感器一设在通孔一上，温度
传感器一一端与电路板电连接、另外一端的探头往下深入炉胆内，用于检测蒸汽发生器的饱和蒸汽温度；蒸汽发生器的炉胆上端圆形平面边上，设有通孔二，水位电极设在通孔二上，水位电极一端与电路板电连接、另外一端的探针往下深入炉胆内，用于检测蒸汽发生器里面水位情况，根据需要进行自动加水补水；蒸汽发生器的炉胆上端圆形平面边上，设有通孔三，安全泄压阀设在通孔三上，泄压阀与蒸汽发生器的炉胆内部相通连接，当工作出现超温超压现象时，泄压阀开启排泄蒸汽，确保蒸汽发生器安全使用；蒸汽发生器的炉胆...
【专利技术属性】
技术研发人员：简政荣，
申请(专利权)人：中山市力大蒸汽火锅炉有限公司，
类型：新型
国别省市：
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