本实用新型专利技术公开了一种卤蛋生产用腌制装置，包括腌制箱，在腌制箱的上方开口处连接方形环板，在方形环板上沿着其轮廓转动连接四排第一转动辊，四排第一转动辊均竖直设置，在腌制箱内的底部转动连接一排第二转动辊，第二转动辊与所述第一转动辊垂直设置，四排第一转动辊与一排所述第二转动辊形成上方开口的腌制腔体。本实用新型专利技术的优点：本腌制箱在箱体内转动连接第一转动辊与一排所述第二转动辊，使四排第一转动辊与一排所述第二转动辊形成上方开口的腌制腔体，将卤蛋放置在腌制腔体内，能够防止卤蛋与侧壁长时间接触，防止卤蛋表皮变黑，而且还不会对卤蛋造成损伤。而且还不会对卤蛋造成损伤。而且还不会对卤蛋造成损伤。
【技术实现步骤摘要】
一种卤蛋生产用腌制装置
[0001]本技术涉及卤制品生产设备
，尤其涉及一种卤蛋生产用腌制装置。
技术介绍
[0002]在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼，它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌，一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚，吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食，传统的卤蛋腌制多年来一直采用作坊式生产，卤蛋的腌制过程都是放在一大的腌制锅中进行，蛋在卤的过程长时间接触锅底和锅壁，表皮很容易变黑，破坏了蛋的品相，因此市面上现在都采用搅拌装置对卤蛋进行搅拌，防止卤蛋表皮变黑，但是搅拌装置对卤蛋进行搅拌，在搅拌的过程中搅拌杆有可能对卤蛋造成破损。
技术实现思路
[0003]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种卤蛋生产用腌制装置。
[0004]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0005]一种卤蛋生产用腌制装置，包括腌制箱，在腌制箱的上方开口处连接方形环板，在方形环板上沿着其轮廓转动连接四排第一转动辊，四排第一转动辊均竖直设置，在腌制箱内的底部转动连接一排第二转动辊，第二转动辊与所述第一转动辊垂直设置，四排第一转动辊与一排所述第二转动辊形成上方开口的腌制腔体。
[0006]优选地，在每个所述第一转动辊的上方均连接转动轴，每个转动轴的上端均向上插接穿过轴承，所有的轴承均连接在所述方形环板上，转动轴通过传动装置传动连接驱动装置。
[0007]优选地，所述传动装置包括一组链轮，在一组链轮上套接链条，在其中一个链轮上连接从动轮，从动轮通过传动带传动连接主动轮，主动轮连接在所述驱动装置的驱动轴上。
[0008]优选地，在与所述第二转动辊排列方向相同的其中一排第一转动辊的下端均通过连接装置驱动连接相应的所述第二转动辊；
[0009]连接装置包括两个相互啮合垂直设置的伞齿，一个伞齿连接在相应的所述第一转动辊的下端，另一个伞齿连接相应的所述第二转动辊上。
[0010]优选地，与所述第二转动辊排列方向垂直的两排所述第一转动辊的下端面高度低于所述第二转动辊的高度。
[0011]优选地，在所述腌制箱的上方开口处连接保护盖，在保护盖上设有开口，在开口处一侧铰接盖门，在保护盖的一侧下方设有缺口槽，缺口槽用于让位所述传动带。
[0012]优选地，在所述腌制箱的侧壁内部设有加热丝。
[0013]本技术的优点在于：本技术所提供的一种卤蛋生产用腌制装置在腌制箱
体内转动连接第一转动辊与一排所述第二转动辊，使四排第一转动辊与一排所述第二转动辊形成上方开口的腌制腔体，将卤蛋放置在腌制腔体内，能够防止卤蛋与侧壁长时间接触，防止卤蛋表皮变黑，而且还不会对卤蛋造成损伤。
附图说明
[0014]图1是本技术所提供的一种卤蛋生产用腌制装置的原理结构示意图；
[0015]图2是图1的俯视图；
[0016]图3是腌制箱的剖面示意图。
具体实施方式
[0017]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0018]如图1所示，本技术提供的一种卤蛋生产用腌制装置，包括腌制箱1，在所述腌制箱1的侧壁内部设有加热丝1.3，通过加热丝1.3对卤料进行加热。
[0019]在腌制箱1的上方开口处焊接方形环板3，在方形环板3上沿着其轮廓转动连接四排第一转动辊4，四排第一转动辊4均竖直设置，在每个第一转动辊5的上方均焊接转动轴5.1，每个转动轴5.1的上端均向上插接穿过轴承，所有的轴承均连接在所述方形环板3上，即在方形环板3上设有一组与轴承对应的安装孔，在安装孔内通过螺栓固定轴承，转动轴5.1通过传动装置传动连接驱动装置，在本实施例中驱动装置5.2为电机，将电机通过螺栓固定在腌制箱1的侧壁上。
[0020]所述传动装置包括一组链轮5.3，在一组链轮5.3上套接链条，在其中一个链轮5.3上焊接从动轮，从动轮通过传动带5.5传动连接主动轮5.4，如图2所示，主动轮5.4连接在所述驱动装置5.2的驱动轴上，通过驱动装置5.2带动主动轮5.4进行转动，主动轮5.4带动从动轮进行转动，从动轮带动相应的链轮5.3进行转动，从而带动所有的第一转动辊4进行转动。
[0021]在腌制箱1的上方开口处焊接保护盖1.1，保护盖1.1罩接一组链轮5.3，在保护盖1.1上设有开口，在开口处一侧铰接盖门1.2，在保护盖1.1的一侧下方设有缺口槽，缺口槽用于让位所述传动带5.5，使传动带5.5能够穿过缺口槽。
[0022]在腌制箱1内的底部转动连接一排第二转动辊5，在每个第二转动辊5的两端均焊接固定轴，在每个固定轴上均套接转动轴承，轴承通过螺栓固定在腌制箱1的内侧壁上。
[0023]如图3所示，在与第二转动辊5排列方向相同的其中一排第一转动辊4的下端均通过连接装置驱动连接相应的所述第二转动辊5，连接装置包括两个相互啮合垂直设置的伞齿7，一个伞齿7同轴焊接在相应的所述第一转动辊4的下端，另一个伞齿7连接在相应的固定轴上，第二转动辊5通过两个伞齿7的啮合传动带动第一转动辊4进行转动。
[0024]第二转动辊5与所述第一转动辊4垂直设置，四排第一转动辊4与一排所述第二转动辊5形成上方开口的腌制腔体，将卤蛋放入腌制腔体内，通过第一转动辊4与第二转动辊5的转动，能够防止卤蛋长时间与腌制箱1的内壁接触，从而能够防止卤蛋的表皮变黑。
[0025]与第二转动辊5排列方向垂直的两排所述第一转动辊4的下端面高度均低于所述
第二转动辊5的高度，而且第二转动辊5之间的间隙和第一转动辊4之间的间隙均小于卤蛋，防止卤蛋从间隙掉落。
[0026]在腌制箱1内转动连接第一转动辊4与第二转动辊5，使四排第一转动辊4与一排所述第二转动辊5形成上方开口的腌制腔体，将卤蛋放置在腌制腔体内，第一转动辊4与第二转动辊5持续转动，能够防止卤蛋与侧壁长时间接触，防止卤蛋表皮变黑，而且还不会对卤蛋造成损伤。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种卤蛋生产用腌制装置，其特征在于：包括腌制箱（1），在腌制箱（1）的上方开口处连接方形环板（3），在方形环板（3）上沿着其轮廓转动连接四排第一转动辊（4），四排第一转动辊（4）均竖直设置，在腌制箱（1）内的底部转动连接一排第二转动辊（5），第二转动辊（5）与所述第一转动辊（4）垂直设置，四排第一转动辊（4）与一排所述第二转动辊（5）形成上方开口的腌制腔体。2.根据权利要求1所述的一种卤蛋生产用腌制装置，其特征在于：在每个所述第一转动辊（4）的上方均连接转动轴（5.1），每个转动轴（5.1）的上端均向上插接穿过轴承，所有的轴承均连接在所述方形环板（3）上，转动轴（5.1）通过传动装置传动连接驱动装置（5.2）。3.根据权利要求2所述的一种卤蛋生产用腌制装置，其特征在于：所述传动装置包括一组链轮（5.3），在一组链轮（5.3）上套接链条，在其中一个链轮（5.3）上连接从动轮，从动轮通过传动带（5.5）传动连接主动轮（5.4），主动轮（5.4）连接在所述驱动装置（5.2...
【专利技术属性】
技术研发人员：贾会军，
申请(专利权)人：安徽佰味源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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