【技术实现步骤摘要】
一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置及其速冻方便米饭的方法
[0001]本专利技术涉及速冻方便米饭
，尤其涉及一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置及其速冻方便米饭的方法。
技术介绍
[0002]方便米饭作为一种即食方便食品，凭借其营养高、口感好、品质佳等优点日益受到人们的青睐，许多学者就加工工艺对方便米饭食用品质做了大量的研究，对速冻方便米饭的方法也在不断的改进和创新，以提升方便米饭的质量。
[0003]传统冷冻方式存在时间过长、制冷设备运行能耗大、米饭老化回生等问题；目前有文献公开了微波联合电场辅助制作速冻方便米饭的方法及冷冻装置，该专利技术公开了一种微波联合电场辅助制作速冻方便米饭的方法，包括以下步骤：(1)大米清洗；(2)大米浸泡；(3)微波蒸煮：(4)冷却至室温后进行包装；(5)预冷到1～2℃；(6)对预冷后的米饭进行电场辅助冷冻至结晶完成，电场辅助冷冻温度为
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18～
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20℃；(7)在无电场作用下冷冻至冻藏温度；(8)进行冻藏；但是其公开的微波联合电场辅助...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置，其特征在于，包括箱体(1)、高压脉冲电源发生器(2)、平行极板(3)、连接板(4)、拖板(5)、立板(8)、螺杆(9)、抵触板(10)、传送带(11)、传动轴(12)、伺服电机(13)、赫姆霍兹线圈(14)、磁场板(15)、盖板(16)、鼓风装置(17)与控制柜(18)；所述箱体(1)内的上端与下端对应设有平行极板(3)和高压脉冲电源发生器(2)，平行极板(3)与高压脉冲电源发生器(2)相连；所述箱体(1)内的两侧对应设有赫姆霍兹线圈(14)，所述赫姆霍兹线圈(14)与磁场板(15)连接；所述箱体(1)内底部平行极板(3)的上方设有拖板(5)，拖板(5)的两端分别与连接板(4)活动连接；所述拖板(5)的两端还对称设置有立板(8)；所述螺杆(9)贯穿立板(8)与抵触板(10)相连；所述连接板(4)的一端与传送带(11)连接，实现一体运动；所述传送带(11)的一端设置有传动轴(12)，并且传动轴(12)的端部安装有伺服电机(13)；所述箱体(1)的外壁衔接有盖板(16)，用于开启和关闭箱体(1)；所述鼓风装置(17)设置于箱体(1)的边侧，与箱体(1)内部相连通；且鼓风装置(17)的一侧安装有控制柜(18)；所述控制柜(18)与高压脉冲电源发生器(2)、伺服电机(13)之间为电性连接，实现对高压脉冲电源发生器(2)和伺服电机(13)的控制。2.根据权利要求1所述的一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置，其特征在于，所述平行极板(3)的材质为黄铜板，并且平行极板(3)与高压脉冲电源发生器(2)之间为电性连接；具体的，所述箱体1内的底端平行极板(3)的下方设有高压脉冲电源发生器(2)，箱体(2)内的上端平行极板(3)的上方设有高压脉冲电源发生器(2)。3.根据权利要求1所述的一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置，其特征在于，所述拖板(5)嵌入连接板(4)，拖板(5)与连接板(4)之间为滑动连接。4.根据权利要求3所述的一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置，所述装置还包括衔接板(6)和卡扣(7)，所述拖板(5)与衔接板(6)之间为一体化结构，且衔接板(6)通过卡扣(7)与连接板(4)构成卡合结构。5.根据权利要求1所述的一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置，其特征在于，所述赫姆霍兹线圈(14)与磁场板(15)之间为一体化结构。6.根据权利要求1所述的一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置，其特征在于，所述传送带(11)通过传动轴(12)与伺服电机(13)构成传动结构，且传送带(11)的中轴线与拖板(5)的中轴线相垂直。7.根据权利要求1所述的一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置，其特征在于，所述鼓风装置(17)包括壳体(1701)、连接管(1702)、马达(1703)、第一皮带(1704)、第一风扇(1705)、第二皮带(1706)与第二风扇(1707)；所述壳体(1701)的边侧设置有连接管(1702)，且壳体(1701)的内部贯穿安装有马达(1703)，所述马达(1703)的一侧设置有第一皮带(1704)，且第一皮带(1704)的端部设置有第一风扇(1705)，所述马达(1703)的另一侧设置有第二皮带(1706)，且第二皮带(1706)的端部设置有第二风扇(1707)。
8.根据权利要求7...
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