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本发明涉及一种高压脉冲电场协同低频交变磁场速冻装置及其速冻方便米饭的方法，属于速冻方便米饭技术领域。所述装置包括箱体、赫姆霍兹线圈与鼓风装置；箱体内的上端与下端对应设有平行极板和高压脉冲电源发生器，两侧对应设有赫姆霍兹线圈，所述赫姆霍兹线圈...
该专利属于江苏大学所有，仅供学习研究参考，未经过江苏大学授权不得商用。

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