用气体传感器测肉的方法和装置及制作气体传感器的方法制造方法及图纸

制作一种测量肉的新鲜度的气体传感器的方法，它是通过测量随肉的新鲜度改变而从肉所产生的气体进行的，及用这种气体传感器测量肉的新鲜度的装置和方法，该装置包括在探测内的新鲜度时对肉的表面产生的气体进行探测的气体传感器，用于由气体传感器传感的肉的表面产生的气体进行取样的取样装置，用于操作对气体传感器加热的加热器进行操作的加热操作装置，及用于测量气体传感器的传感率，并测定和显示肉的新鲜度的测定装置。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及测量肉的新鲜度的装置，尤其是，制作测量肉新鲜程度的气体传感器的方法，它是根据肉新鲜度的变化测量从肉中所产生的气体进行的，还涉及利用这种气体传感器测量肉的新鲜度的装置和方法。为了测量肉和鱼等的新鲜度，已试过各种方法，诸如各种功能性方法，细菌方法，物理方法，化学方法等。这些方法中的功能性方法是通过人的感官、嗅、触、尝、看等来进综合测定，它们没有标准的判据，很难用数字评估，不具有客观性和重复性。如不顾及这些缺点，它们是常用的方法。细菌方法，测量欲测定的样品中存在的细菌数，它是相当可靠的。但是，随着样品取样部位不同，测量结果有可能不同，以及复杂的操作和需要长的测量时间，致使细菌方法不适用于对早期阶段肉新鲜度的测量。物理方法，该方法用于测量样品的硬度，电阻和介电特性，但由于与新鲜度无关的各种变化会引起测量缺乏重复性，从而使它们不实用。在化学方法中，测量由样品中氧化性以及酶与细菌的反应所产生的化学制品，有下述的方法(1)测量PH的方法该方法中，测量样品中的PH，间接模拟测量肉的新鲜度。但，PH随新鲜度改变的变化不十分明显，PH的差值根据样品的不同种类有一些改变，因此该方法不作本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用气体传感器测量肉的新鲜度的装置，它包括：一气体传感器，用于探测受测肉新鲜度的肉表面所产生的气体；气体取样装置，用于对从肉的表面产生的气体进行取样，以供气体传感器的探测；加热器操作装置，用于对供气体传感器用的加热器进行操作 ；测定装置，用于测量气体传感器的灵敏度，并测定和显示肉的新鲜度。

【技术特征摘要】
KR 1996-4-9 10664/961.一种利用气体传感器测量肉的新鲜度的装置，它包括一气体传感器，用于探测受测肉新鲜度的肉表面所产生的气体；气体取样装置，用于对从肉的表面产生的气体进行取样，以供气体传感器的探测；加热器操作装置，用于对供气体传感器用的加热器进行操作；测定装置，用于测量气体传感器的灵敏度，并测定和显示肉的新鲜度。2.根据权利要求1的装置，其中，气体传感器包括一个基片，形成在基片上的加热器，形成在基片上并与加热器绝缘的电极，形成在包括有电极的基片上的传感材料。3.根据权利要求2的装置，其中，传感材料由与WO3和Pt混合的SnO2氧化物半导体构成。4.根据权利要求3的装置，其中，传感材料包括1-5Wt％的WO3和0.5-5W的Pt。5.根据权利要求1的装置，其中，气体取样装置包括，用于与肉相接触的接触件，安置在接触件内的气体传感器，以及使所产生的气体与气体传感器相接触的吸收件。6.根据权利要求1的装置，其中，测定装置包括一个根据在先贮存的电阻值与测量电阻值的比测定新鲜度的系统。7.一种制作气体传感器...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹童铉，李圭晶，权哲汉，洪炯基，金承烈，
申请(专利权)人：LG电子株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]