一种茶氨酸饮品及其制作方法技术

一种茶氨酸饮品及其制作方法，属于食品加工领域，将茶叶茶氨酸加入热水，γ

【技术实现步骤摘要】
一种茶氨酸饮品及其制作方法


[0001]本专利技术属于食品加工领域，特别涉及的是一种茶氨酸饮品及其制作方法。

技术介绍

[0002]茶文化在我国历史悠久，是我国传统文化的重要组成部分，由于茶叶特有的清香可口的口感，受到很多当代人的喜爱。茶氨酸是茶叶中特有的非蛋白类游离氨基酸，是一种酰胺类化合物，可以减弱茶叶的苦涩味，增加茶叶鲜美的味道。茶氨酸作为茶叶中的一种天然化学成分，具有多种功能活性，如，茶氨酸可以保护神经系统。在缓解压力、促进睡眠、抗焦虑、抗抑郁和提高记忆力等方面也有良好的药理作用。在抗肿瘤方面，茶氨酸具有增加抗肿瘤药物的药理活性、抑制癌细胞转移和抑制癌细胞浸润的能力。同时，茶氨酸还具有降低血压、缓解疲劳、延缓衰老和调节免疫力等功效。茶氨酸特有的功能活性恰好可以与当前生活节奏快和工作压力大的现状相契合。然而，从茶氨酸市场分析来看，目前仍以提供原料为主，因此，研发一款茶氨酸保健食品对提升茶氨酸制品应用价值和开辟茶氨酸市场具有重大意义。
[0003]为实现上述目的，本专利技术以商品化的茶氨酸为主要原料，开发出一款具有保健功能的茶氨酸饮本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶氨酸饮品，其特征在于：主要是由低聚木糖糖浆20
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30份、浓缩柠檬清汁10
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15份、茶叶茶氨酸1
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2份、γ
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氨基丁酸1
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2份、三氯蔗糖0.01
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0.05份和水50
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65份制成的，所述的份数为质量份数。2.根据权利要求1所述的一种茶氨酸饮品，其特征在于：低聚木糖糖浆浓度为70
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80％，百分数为质量百分数；浓缩柠檬清汁中可溶性固形物含量为60
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65％，百分数为质量百分数。3.根据权利要求1所述的一种茶氨酸饮品，其特征在于：茶叶茶氨酸为1.5份、γ
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氨基丁酸为1.5份、低聚木糖糖浆为25份、浓缩柠檬清汁为12.5份、三氯蔗糖为0.02份、水25为份。4.根据权利要求1所述的一种茶氨酸饮品，其特征在于：茶叶茶氨酸为1份、γ
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氨基丁酸为1份、低聚木糖糖浆为20份、浓缩柠檬清汁为15份、三氯蔗糖为0.01份、水为60份。5.根据权利要求1所述的一种茶氨酸饮品，其特征在于：茶叶茶氨酸为2份、γ
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氨基丁酸为2份、低聚木糖糖浆为30份、浓缩柠檬清汁为10份、三氯蔗糖为0.05份、水为58份。6.一种茶氨酸饮品及其制作方法，其特征在于包括下列步骤:S1、将1
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2份茶叶茶氨酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：于伟厚，董长勇，王笑涵，谭海涛，张欣，
申请(专利权)人：大连双迪科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：