一种液体食用菌培养液及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种液体食用菌培养基及其制备方法，包括：马铃薯粉1

【技术实现步骤摘要】
一种液体食用菌培养液及其制备方法


[0001]本专利技术涉及农业领域，特别涉及一种液体食用菌培养液及其制备方法。

技术介绍

[0002]食用菌生产过程中，成功与失败的关键之一是菌种；生产中投入最大最令人担心的也是菌种。菌种的纯度、活力、培育时间和抗杂能力，决定着生产的成败。要想实现高质量、工厂化、标准化生产，同时提高栽培效益，就必须解决目前菌种生产的落后方式。
[0003]传统的固体菌种需要多级转接，一转就是半年。生产中前怕污染，后怕老化，繁琐复杂。由于固体菌种萌发迟缓,污染居高不下，大面积污染的地区数不胜数。到了出菇时袋与袋之间菌丝参差不齐，即使是同一袋内，菌丝的菌龄上下也相差悬殊，上面的菌丝已经老化，而下面的还没长满，出菇难以集中，产品质量差，管理费用高。
[0004]液体菌种具有固体菌种所不可比拟的优势，液体菌种具有生产周期短，菌龄短而一致,纯度高、活力强,接种简便快捷，易实行工厂化、规模化、标准化生产等优点。所以食用菌液体菌种的生产,是人们数年以前就渴求的。但是，现有的食用菌液体菌种的生产存在以下缺陷，阻碍了食用菌液体菌种的大面积推广。
[0005]1)液体培养基营养配比不合理(如现在市面上通用的液体发酵培养基，其配方为马铃薯8wt％、红糖0.6wt％、葡萄糖0.5wt％、麦麸2wt％、蛋白胨0.1wt％、磷酸二氢钾0.1wt％、硫酸镁0.05wt％、维生素0.05wt％，余量为水)，液体菌种的粘稠度不合适，导致完成整个发酵培养过程需要生产周期长达12
‑
15天或更长的时间，菌丝(球)大小不一致，菌种质量欠佳。
[0006]2)食用菌液体菌种的生产在液体母种制备后，将液体母种接种转移到发酵罐系统进行发酵培养。发酵罐系统发酵培养中，一方面，发酵罐系统中，发酵罐及附属设备(如通气系统、搅拌系统、控制系统等)价格昂贵；另一方面，发酵罐系统操作技术繁琐，培养时间太长，普通个体生产者接受不了；工厂化批量生产厂家也时常因一罐失误，导致所接的一万多个菌袋全部报废，因此也制约了食用菌液体菌种的推广。

技术实现思路

[0007]基于上述问题，一方面，本专利技术提供一种液体食用菌培养液，该液体食用菌培养液发酵效果好，菌丝体生物量较高，杂菌感染率较低。
[0008]一种液体食用菌培养基，包括：
[0009]马铃薯粉1
‑
10wt％；
[0010]红糖粉0.1
‑
1wt％；
[0011]葡萄糖0.1
‑
1wt％；
[0012]麦麸0.1
‑
2wt％；
[0013]蛋白胨0.01
‑
0.1wt％；
[0014]磷酸二氢钾0.01
‑
0.1wt％；
[0015]硫酸镁0.01
‑
0.05wt％；
[0016]维生素0.01
‑
0.05wt％；
[0017]果皮粉0.01
‑
0.5wt％；
[0018]秸秆粉1
‑
10wt％；
[0019]油枯粉1
‑
10wt％，
[0020]余量为水。
[0021]在本申请的一个具体地实施方式中，所述液体食用菌培养基还包括菜籽油 0.01
‑
0.03wt％。
[0022]在本申请的一个具体地实施方式中，所述液体食用菌培养基还包括消泡剂 0.01
‑
0.5wt％。
[0023]在本申请的一个具体地实施方式中，所述体食用菌培养基为杏鲍菇液体食用菌培养基。
[0024]在本申请的一个具体地实施方式中，所述油枯粉为欧洲油菜的菜籽榨油后的油枯饼磨成的粉。
[0025]在本申请的一个具体地实施方式中，所述果皮粉为枇杷皮粉。
[0026]在本申请的一个具体地实施方式中，所述菜籽油为欧洲油菜的菜籽所榨的油。
[0027]另一方面，一种制备上述的液体食用菌培养基的方法。
[0028]一种制备液体食用菌培养基的方法，包括以下步骤：
[0029]S1,取马铃薯粉、红糖粉、葡萄糖、麦麸、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素、果皮粉、秸秆粉、油枯粉和菜籽油搅拌混合均匀；
[0030]S2,将S1的混合物加入水中，搅拌均匀成混合液；
[0031]S3,将S2的混合液和消泡剂各自分别在121℃下灭菌60min。
[0032]专利技术有益效果：
[0033]1.接种方便、成本低。用液体菌种接种一般每袋成本是1
‑
3分，每人每小时可接800
‑
1000袋以上，提高效益4
‑
5倍。
[0034]2.适宜工厂化生产。可直接用于栽培料进行出菇，大批量生产菌袋。为食用菌集约化、标准化生产创造了条件。
附图说明
[0035]图1为塑料桶结构示意图；
[0036]图2为旋转系统结构示意图；
[0037]图3为旋转装置结构示意图。
具体实施方式
[0038]下面将对本专利技术作进一步说明。
[0039]本专利技术提供的实施例仅为进一步解释本专利技术，不应解释为对本专利技术的任何限制。
[0040]本领域技术人员应当清楚，在下文中，如果未特别说明，本专利技术所用材料和操作方法是本领域公知的。
[0041]本申请中，枇杷皮粉为枇杷皮晒干磨成的粉，橘子皮粉为橘子皮晒干磨成的粉，晒
干程度相同，粉的粒径分布也基本相同。
[0042]本申请中，菜籽油为欧洲油菜的菜籽所榨的油。
[0043]实施例1
[0044]用常规方法用三角瓶制做一级杏鲍菇液体菌种，育成菌球活力强，培养时间适宜的杏鲍菇液体母种。
[0045]实施例2
[0046]本实施例液体发酵培养基配方为；马铃薯粉1wt％、红糖粉0.6wt％、葡萄糖0.5wt％、麦麸2wt％、蛋白胨0.1wt％、磷酸二氢钾0.1wt％、硫酸镁0.05wt％、维生素0.05wt％、枇杷皮粉0.5wt％、秸秆粉6wt％、油枯粉1wt％、菜籽油0.03 wt％、DSA
‑
5消泡剂0.3wt％，余量为水。
[0047]本实施例中，油枯粉为欧洲油菜的菜籽榨油后的油枯饼磨成的粉。
[0048]本实施例中，液体发酵培养基的制备方法包括以下步骤：
[0049]S1,取马铃薯粉、红糖粉、葡萄糖、麦麸、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素、枇杷皮粉、秸秆粉、油枯粉和菜籽油搅拌混合均匀。
[0050]S2,将S1的混合物加入水中，搅拌均匀成混合液。
[0051]S3,将S2的混合液和DSA
‑
5消泡剂各自分别在121℃下灭菌60min，得液体发酵培养基。
[0052]实施例3
[0053]本实施例液体发酵培养基配方为：马铃薯粉1wt％、红糖粉本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种液体食用菌培养液，包括：马铃薯粉1
‑
10wt％；红糖粉0.1
‑
1wt％；葡萄糖0.1
‑
1wt％；麦麸0.1
‑
2wt％；蛋白胨0.01
‑
0.1wt％；磷酸二氢钾0.01
‑
0.1wt％；硫酸镁0.01
‑
0.05wt％；维生素0.01
‑
0.05wt％；果皮粉0.01
‑
0.5wt％；秸秆粉1
‑
10wt％；油枯粉1
‑
10wt％，余量为水。2.根据权1所述的液体食用菌培养液，其特征在于，所述液体食用菌培养液还包括菜籽油0.01
‑
0.03wt％。3.根据权1
‑
2任一所述的液体食用菌培养液，其特征在于，所述液体食用菌培养液还包括...

【专利技术属性】
技术研发人员：符义稳，庾强，李丽丽，张海洋，丁文金，汪佳佳，
申请(专利权)人：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所，
类型：发明
国别省市：