食用菌菌种复壮用的培养基质及食用菌菌种复壮的方法技术

本发明专利技术涉及一种食用菌菌种复壮用的培养基质及食用菌菌种复壮的方法。所述培养基质包括：水琼脂培养基和木条，所述木条选自木质部；所述方法包括如下步骤：制备所述水琼脂培养基和木条；将所述菌种接种于所述水琼脂培养基上，将所述木条放置于所述水琼脂培养基内，然后进行培养。本发明专利技术的培养基质能够对食用菌菌种进行复壮，可以使得食用菌生长速度提高；并且该方法的目标指向性明确，具有操作简单、复壮效果好等优点，可广泛应用于大规模生产食用菌菌种复壮，提高生产效率和生产效益。提高生产效率和生产效益。

【技术实现步骤摘要】
食用菌菌种复壮用的培养基质及食用菌菌种复壮的方法


[0001]本专利技术属于农业生物领域，具体涉及一种食用菌菌种复壮用的培养基质及食用菌菌种复壮的方法。

技术介绍

[0002]人工栽培过程中，食用菌容易产生衰退现象，香菇菌种退化的具体表现有：接种后菌丝吃料慢、菌丝生长速度慢、在培养上出现白色浓密的扇形菌落；对不良的外界环境抵抗力差、易遭杂菌的侵染、甚至转色异常；子实体往往推迟形成、菌盖、菌柄畸形多；出菇潮次不明显、发生量少、香菇产量低、品质差；香菇菌丝变细弱、生长慢、培养料栽培易提前出菇、个体小易开伞、菇木易解体、出菇寿命短。
[0003]因此，建立一种便捷高效的食用菌复壮技术方法，降低产业成本，是食用菌产业发展亟需解决的关键技术问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术旨在至少在一定程度上解决现有技术中存在的技术问题至少之一。为此，本专利技术提供了一种食用菌菌种复壮用的培养基质及食用菌菌种复壮的方法，本专利技术的培养基质能够对食用菌菌种进行复壮，可以使得食用菌生长速度提高；并且该方法的目标指向性明确，具有操作简单、复壮效果好等优点，可广泛应用于大规模生产食用菌菌种复壮，提高生产效率和生产效益。
[0005]在本专利技术的一个方面，本专利技术提出了一种食用菌菌种复壮用的培养基质。根据本专利技术的实施例，所述培养基质包括：水琼脂培养基和木条，所述木条选自木质部。
[0006]专利技术人对食用菌菌种复壮的研究中发现，目前的食用菌菌种复壮主要是采取组织分离、原生质体再生、菌丝尖端分离复壮等方法进行复壮，这些复壮方法存在周期长、技术要求高和目标指向性不明确等缺陷。为了克服上述问题，专利技术人通过大量试验最终筛选出上述具有目标指向性明确的培养基质，该培养基质中的木条选择的是去除树皮后的木质部，专利技术人通过大量试验发现，韧皮部含有大量的氮素营养，相比与未去除树皮的木条，木质部的木条含氮量低，本专利技术的培养基质能够以限定酶的活性在营养胁迫下的逆境中进行筛选，选择出生长速度快的食用菌菌种，尤其是香菇；该培养基质制作简单，且具有目标指向性明确、复壮效果好等优点。
[0007]根据本专利技术的实施例，上述培养基质还可以进一步包含如下附加技术特征至少之一：
[0008]根据本专利技术的实施例，所述木条选自硬木木条和/或软木木条。其中，所述硬木木条的木质素含量大于等于25％，所述软木木条的木质素含量小于25％。
[0009]根据本专利技术的实施例，所述硬木木条的树种选自麻栎和/或青冈树。专利技术人通过大量试验发现，上述树种的木质素含量高，结构更复杂，将其制成的培养基质能够激发食用菌(尤其是香菇)菌种的种性，提供更长效的营养，对香菇菌种的复壮效果较佳。
[0010]根据本专利技术的实施例，所述软木木条的树种选自红松和/或马尾松。专利技术人通过大量试验发现，上述树种的木质素含量高，结构更复杂，将其制成的培养基质能够激发食用菌(尤其是香菇)菌种的种性，提供更长效的营养，对香菇菌种的复壮效果较佳。
[0011]根据本专利技术的实施例，所述树种的树龄在5年以上。
[0012]专利技术人通过大量试验发现，树龄在5年以上的树种制得的木条的营养成分更丰富，能够提供更长效的营养，并且，本专利技术的木条材料为树木树心，采用树龄在5年以上的树木，便于取材和制作所需尺寸的木条。
[0013]根据本专利技术的实施例，所述水琼脂培养基与所述木条的体积为2:(0.3
‑
0.9)。
[0014]专利技术人通过大量试验发现，当水琼脂培养基和木条的体积比在上述范围内时，木条能够为食用菌菌种提供充足的营养成分和生长空间，提高食用菌菌种的复壮效果，尤其是香菇。当水琼脂培养基和木条的体积比过大时，速效营养过于丰富，不能很好起到食用菌菌种复壮的效果；当水琼脂培养基和木条的体积比过小时，菌株在培养基和木条上定植速度慢。因为木条粗细直接影响浸泡时间和浸泡充分程度，从而影响培养基质对食用菌的复壮效果。
[0015]根据本专利技术的实施例，所述食用菌选自木腐型食用菌。专利技术人通过大量试验发现，本专利技术的培养基质对木腐型食用菌的复壮效果较佳。
[0016]根据本专利技术的实施例，所述食用菌选自香菇、平菇、灵芝、木耳、猴头中的至少之一。专利技术人通过大量试验发现，本专利技术的培养基质对上述食用菌的复壮效果较佳，尤其是香菇。
[0017]根据本专利技术的实施例，所述培养基质包括水琼脂培养基和硬木木条。根据本专利技术的实施例，硬木木条和水琼脂培养对食用菌的复壮效果更好，专利技术人通过大量试验发现，随着食用菌传代次数的增加，该培养基质的复壮效果越好，尤其是传到第8代之后，本专利技术的培养基质的复壮效果显著高于含PDA培养基和木条制得培养基质的复壮效果。
[0018]在本专利技术的又一方面，本专利技术提出了一种复壮食用菌菌种的方法。根据本专利技术的实施例，所述方法包括：准备上述的水琼脂培养基和木条；将所述菌种接种于所述水琼脂培养基上，将所述木条放置于所述水琼脂培养基内，然后进行培养。
[0019]专利技术人通过大量试验发现，采用上述方法能够对食用菌菌种复壮，尤其是香菇，可筛选出生长速度快的食用菌菌种；并且，该方法的目标指向性明确，具有操作简单、复壮效果好等优点，可广泛应用于大规模生产食用菌菌种复壮，提高生产效率和生产效益。
[0020]根据本专利技术的实施例，所述水琼脂培养基在接种所述菌种之前，于112
‑
121℃条件下灭菌15
‑
20min。
[0021]专利技术人通过大量试验发现，采用上述条件对水琼脂培养基进行灭菌，灭菌效果较好；并且，通过灭菌处理，防止后期水琼脂培养基中的杂菌影响食用菌(尤其是香菇)菌种的生长，从而提高食用菌菌种的复壮效果。
[0022]根据本专利技术的实施例，所述木条使用前进行浸泡和灭菌处理。由此，通过浸泡保证木条中吸收水分，从而为后期食用菌菌种的培养提供充足水分；通过灭菌处理，防止后期木条中的杂菌影响食用菌菌种的生长，可提高食用菌菌种的复壮效果。
[0023]根据本专利技术的实施例，所述木条的规格为(5
‑
6)cm
×
(0.3
‑
0.5)cm
×
(0.2
‑
0.3)cm，所述木条的浸泡时间为2
‑
4天。由此，该规格的木条在浸泡时能在短时间内吸足水分，使得
该木条中的含水量适中，有利于食用菌菌种的生长。根据本专利技术的实施例，所述木条于 121
‑
126℃条件下灭菌100
‑
120min。由此，木条的灭菌效果较好。
[0024]根据本专利技术的实施例，所述培养的温度为25
‑
26℃。采用上述培养温度，食用菌菌种的生长效果较好。
[0025]根据本专利技术的实施例，所述培养包括原代培养和传代培养。专利技术人通过大量试验发现，通过原代培养和传代培养，食用菌菌种复壮的效果较好。
[0026]根据本专利技术的实施例，所述传代培养的所述菌种的菌丝的长度为3
‑...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食用菌菌种复壮的培养基质，其特征在于，包括：水琼脂培养基和木条，所述木条选自木质部。2.根据权利要求1所述的培养基质，其特征在于，所述木条选自硬木木条和/或软木木条；任选地，所述硬木木条的树种选自麻栎和/或青冈树，所述软木木条的树种选自红松和/或马尾松；任选地，所述树种的树龄在5年以上。3.根据权利要求1所述的培养基质，其特征在于，所述水琼脂培养基与所述木条的体积为2:(0.3
‑
0.9)；任选地，所述食用菌选自木腐型食用菌；任选地，所述食用菌选自香菇、平菇、灵芝、木耳、猴头中的至少之一。4.根据权利要求1所述的培养基质，其特征在于，所述培养基质包括水琼脂培养基和硬木木条。5.一种复壮食用菌菌种的方法，其特征在于，包括：制备权利要求1
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4任一项所述的水琼脂培养基和木条；将所述菌种接种于所述水琼脂培养基上，将所述木条放置于所述水琼脂培养基内，然后进行培养。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述水琼脂培养基在接种所述菌种之前，于112
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【专利技术属性】
技术研发人员：刘庆洪，董永强，李元慧，刘佳，赖钰，王鹏，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：