用于预防和/或减少甲壳类动物的黑变病的组合物和方法技术

公开了抗黑变病释放剂、抗黑变病系统以及预防或减少甲壳类动物(特别是虾)的黑变病的方法。通过将虾暴露于含有抗黑变病释放剂(例如绿茶)的抗黑变病系统，可预防或减少虾中的黑变病。黑变病。黑变病。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于预防和/或减少甲壳类动物的黑变病的组合物和方法
[0001]相关申请的交叉引用
[0002]本申请要求2019年6月20日提交的标题为“用于预防和/或减少甲壳类动物的黑变病的组合物和方法(COMPOSITIONS AND METHODS FOR PREVENTING AND/OR REDUCING MELANOSIS IN CRUSTACEANS)”的美国临时专利申请号62/864,452的优先权，该申请的内容通过引用以其整体并入本文。
[0003]专利技术背景
1.专利

[0004]本专利技术涉及减少和预防甲壳类动物例如虾的黑变病的药剂、系统和方法。例如，本专利技术涉及绿茶和由其散发的挥发物用于减少和/或预防虾中的黑变病的用途。
[0005]2.相关技术的描述
[0006]鱼类和渔业产品是全球贸易量最大的食品之一。在这些产品中，甲壳类动物在全球许多国家中具有重要的经济意义。黑变病代表甲壳类动物行业的严重问题。黑变病(或其通常被称为“黑斑病”)是甲壳类动物在收获后储存期间的非常常见的问题。它由于通过多酚氧化酶(PPO)酶催化的生化反应而发生，产生被称为黑色素的暗色素并且主要聚集在头胸部的甲壳下。虽然黑变病不会对消费者造成直接伤害，但它会损害甲壳类动物的感官特征，降低其质量和保质期，并且进而降低其商业价值。
[0007]为了避免巨大的经济损失，使用并研究了不同的保存方法来预防黑变病。诸如用抗黑变病剂的浆冰处理、预煮、气调包装MAP和4
‑
己基间苯二酚(4
‑<br/>HR)的技术已经被广泛地研究并且呈现出不同水平的抗黑变病活性。如今，市场需要更健康的、填充更少添加剂的产品，这是常见黑变病抑制剂的天然替代品。

技术实现思路

[0008]因此，在一个方面中，本专利技术提供了一种用于预防和减少甲壳类动物的黑变病的抗黑变病释放材料。任选地，甲壳类动物是虾。所述抗黑变病释放材料包括茶树叶和茶树芽或其提取物中的至少一种。任选地，茶树叶和茶树芽是绿茶的茶树叶和茶树芽。任选地，绿茶叶或芽为粉末形式。
[0009]因此，在一个方面中，本专利技术提供了一种包括基础聚合物和抗黑变病释放材料的夹带的聚合物。任选地，夹带的聚合物进一步包括通道剂。
[0010]因此，在一个方面中，本专利技术提供了一种用于预防和减少甲壳类动物中的黑变病的抗黑变病系统。任选地，所述抗黑变病系统包括抗黑变病释放材料。任选地，所述抗黑变病系统包括夹带的聚合物，所述夹带的聚合物包括基础聚合物、抗黑变病释放材料。任选地，所述抗黑变病系统包括夹带的聚合物，所述夹带的聚合物包括基础聚合物、抗黑变病释放材料和通道剂。任选地，所述抗黑变病系统进一步包括容器。
[0011]任选地，所述抗黑变病系统包括抗黑变病释放材料，其中所述抗黑变病释放材料包括茶树叶和茶树芽中的至少一种。任选地，所述抗黑变病系统进一步包括容器。
[0012]所述抗黑变病系统包括抗黑变病释放材料和任选地物质的吸附性组合物，在本文中可互换地被称为吸附材料或吸收材料。该物质的吸附性组合物具有吸收性或吸附性，这些术语在本文中可互换使用，吸收性由吸收的液体的重量/物质的吸收性组合物的重量限定。所述物质的吸收性组合物包含以下物质：(i)至少一种具有第一吸收性的非交联的形成凝胶的水溶性聚合物，所述第一吸收性由吸收的液体的重量/所述至少一种非交联的凝胶形成聚合物的重量限定，所述至少一种非交联的凝胶形成聚合物是食品安全的；(ii)至少一种具有第二吸收性的矿物组合物，所述第二吸收性由吸收的液体的重量/所述至少一种矿物组合物的重量限定，所述至少一种矿物组合物是食品安全的；和(iii)至少一种具有至少一种三价阳离子的可溶性盐，所述至少一种具有至少一种三价阳离子的可溶性盐是食品安全的，所述物质的吸收性组合物的吸收性超过第一吸收性和第二吸收性的总和，所述物质的吸收性组合物与食品相容，使得所述物质的吸收性组合物当与食品直接接触时是食品安全的。抗黑变病释放剂(例如绿茶)可以与吸收材料混合，或者可替代地被单独提供。
[0013]在另一个方面中，本专利技术提供了一种用于预防和减少甲壳类动物的黑变病的方法。在一个任选的实施例中，所述方法包括将甲壳类动物暴露于抗黑变病释放材料的步骤。在一个任选的实施例中，所述方法包括将甲壳类动物暴露于抗黑变病释放系统的步骤。
[0014]在一个任选的实施例中，用于预防和减少甲壳类动物的黑变病的方法包括将甲壳类动物暴露于夹带的聚合物的步骤。在另一个任选的实施例中，所述方法包括将甲壳类动物储存在抗黑变病系统中的步骤。在储存期间，释放的抗黑变病剂可预防和减少甲壳类动物的黑变病。
[0015]在另一个方面中，本专利技术提供了一种用于预防和减少甲壳类动物的黑变病的方法。在一个任选的实施例中，所述方法包括将甲壳类动物暴露于抗黑变病释放材料或抗黑变病释放系统的步骤。在另一个任选的实施例中，所述方法包括在抗黑变病释放材料或抗黑变病释放系统的存在下储存甲壳类动物的步骤。在储存期间，释放的抗黑变病剂可预防和减少甲壳类动物的黑变病。
[0016]任选地，在任何实施例中，储存的甲壳类动物(例如虾)是无生命的。
[0017]任选地，在任何实施例中，抗黑变病释放材料(例如绿茶)向邻近甲壳类动物的空气中产生挥发性组分，其防止甲壳类动物上的黑变病，其中这种黑变病的预防不依赖于抗黑变病释放材料和甲壳类动物之间的直接物理接触。
附图说明
[0018]将结合以下附图描述本专利技术，其中相同的附图标记表示相同的元件，并且其中：
[0019]图1是由夹带的聚合物形成的栓塞的透视图，根据所公开的概念的方法，所述栓塞可以被沉积到基底上或被沉积在包装或海鲜陈列柜内。
[0020]图2是沿着图1的线2
‑
2截取的横截面。
[0021]图3是类似于图2的横截面的横截面，示出了根据本专利技术的任选实施例的由夹带的聚合物的另一实施例形成的栓塞。
[0022]图4是根据本专利技术的任选实施例的夹带的聚合物的示意图，其中活性剂是挥发性释放材料。
[0023]图5是根据本专利技术的任选实施例的由夹带的聚合物形成的片材或膜的横截面图，
该片材或膜粘附至阻挡片材基底。
[0024]图6是根据本专利技术的任选实施例的可以使用夹带的聚合物形成的包装的横截面。
[0025]图7是根据本专利技术的任选方面的并入夹带的聚合物膜的示例性包装的透视图。
[0026]图8是根据本专利技术的任选实施例制备的抗黑变病制品的俯视图。
[0027]图9是图8的制品的侧视图。
[0028]图10A是根据可与本专利技术结合使用的任选包装形式的虾的柔性包装的照片。
[0029]图10B是根据本专利技术的任选实施例的打开并包含包括绿茶的夹带的聚合物膜的10A的包装的照片。
[0030]图11A是作为对照的在没有抗黑变病夹带的聚合物膜的情况下在4℃下储存4天后的虾的照片。
[0031]图11B是使用在一侧具有背衬膜的抗黑变病夹带的聚本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种夹带的聚合物，包括：i.基础聚合物；ii.抗黑变病释放剂；和iii.任选地通道剂，其中所述抗黑变病释放剂包括茶树叶和茶树芽中的至少一种。2.根据权利要求1所述的夹带的聚合物，其中所述抗黑变病释放剂包括绿茶叶。3.根据权利要求1或2所述的夹带的聚合物，其中所述茶树叶和茶树芽中的至少一种为粉末形式。4.根据任一前述权利要求所述的夹带的聚合物，其中所述夹带的聚合物作为选自由以下组成的群组中的构件的一部分提供或包括所述构件：小袋、挤出膜、栓塞和盘。5.根据任一前述权利要求所述的夹带的聚合物，其中所述夹带的聚合物是厚度在0.1mm至1.0mm的范围内的膜。6.根据任一前述权利要求所述的夹带的聚合物，其中所述基础聚合物在所述夹带的聚合物的10重量％至70重量％，任选地15重量％至60重量％，任选地20重量％至50重量％，任选地25重量％至40重量％，任选地30重量％至45重量％，任选地40重量％至60重量％，任选地40重量％至50重量％的范围内。7.根据任一前述权利要求所述的夹带的聚合物，其中所述通道剂相对于所述夹带的聚合物的总重量在2重量％至25重量％，任选地2重量％至15重量％，任选地5重量％至20重量％，任选地8重量％至15重量％，任选地10重量％至20重量％，任选地10重量％至15重量％，或任选地10重量％至12重量％的范围内。8.根据任一前述权利要求所述的夹带的聚合物，其中所述抗黑变病释放材料相对于所述夹带的聚合物的总重量在20重量％至80重量％，任选地40重量％至70重量％，任选地45重量％至65重量％，任选地55重量％至65重量％的范围内。9.根据任一前述权利要求所述的夹带的聚合物，其中所述基础聚合物是聚丙烯、聚乙烯、聚异戊二烯、聚己烯、聚丁二烯、聚丁烯、聚硅氧烷、聚碳酸酯、聚酰胺、乙烯
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乙酸乙烯酯共聚物、乙烯
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甲基丙烯酸酯共聚物、聚(氯乙烯)、聚苯乙烯、聚酯、聚酐、聚丙烯腈、聚砜、聚丙烯酸酯、丙烯酸、聚氨酯、聚缩醛、聚羟基链烷酸酯(PHA)、聚乳酸(PLA)、聚丁二酸丁二醇酯(PBS)、聚己烯、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、共聚物或其组合。10.根据任一前述权利要求所述的夹带的聚合物，其中所述通道剂是聚乙二醇(PEG)、乙烯
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乙烯醇(EVOH)、聚乙烯醇(PVOH)、甘油聚胺、聚氨酯、聚羧酸、环氧丙烷聚合产物
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单丁基醚、环氧丙烷聚合产物、乙烯乙酸乙烯酯、尼龙6、尼龙66或其混合物。11.根据任一前述权利要求所述的夹带的聚合物，其中所述抗黑变病释放剂是绿茶。12.根据任一前述权利要求所述的夹带的聚合物，其中所述抗黑变病释放剂包括Chunmee绿茶叶。13.根据权利要求1所述的夹带的聚合物，包括聚丙烯、基于聚乙烯的共聚物...

【专利技术属性】
技术研发人员：K，
申请(专利权)人：CSP技术公司，
类型：发明
国别省市：