一种可食性环腺苷酸-石花菜多糖包装膜及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可食性环腺苷酸

【技术实现步骤摘要】
一种可食性环腺苷酸
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石花菜多糖包装膜及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品包装
，具体涉及一种可食性环腺苷酸
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石花菜多糖包装膜及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着食品工业的快速发展，如何安全有效地包装食品并延长其保质期已引起了人们的极大关注。食品包装的主要功能是保护食品不受周围环境的影响，包括水蒸气、氧气、光和微生物，从而延长食品的保质期。目前，石油基塑料由于其轻质、多用途、性能和低成本而广泛应用于食品工业，然而它们不能被生物降解，过度使用和丢弃会污染环境。年来，以多糖为基础的可食用薄膜，如果胶、壳聚糖、卡拉胶、纤维素、藻酸盐、淀粉和黄原胶，在取代传统塑料包装方面引起了相当大的关注。然而其大都存在着机械强度低，无法完全取代塑料包装膜。

技术实现思路

[0003]为了解决上述问题，本专利技术提出一种可食性环腺苷酸
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石花菜多糖包装膜及其制备方法，该膜具有较高的机械强度，良好的光和水汽阻隔能力，可以应用于水产品的保鲜，取得较好的保鲜效果，冷藏条件下可大大延长其保质期。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术的实施例在一方面提出了一种可食性环腺苷酸
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石花菜多糖包装膜，其原料按照重量比包括石花菜多糖1～5份、甘油20～50份、环腺苷酸1～8份和蒸馏水60～100份。
[0005]根据本专利技术实施例的一种可食性环腺苷酸
‑
石花菜多糖包装膜，其以石花菜多糖为基底，甘油和环腺苷酸为添加剂，蒸馏水为溶剂制备包装膜，包装膜为透明体，石花菜多糖与环腺苷酸之间形成的氢键提高了包装膜的强度，使得具有较高的机械强度，良好的光和水汽阻隔能力，完全可以取代塑料包装膜，可用于水产品的保鲜，冷藏条件下可大大延长水产品的保质期。
[0006]本专利技术的实施例在另一方面提出了一种可食性环腺苷酸
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石花菜多糖包装膜的制备方法，包括以下步骤：
[0007](1)将石花菜多糖、甘油、环腺苷酸和蒸馏水混合，搅拌至完全溶解后，进行超声脱气，获得膜液；
[0008](2)将膜液倾倒于平板均匀流延，干燥成膜，即得可食性环腺苷酸
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石花菜多糖包装膜。
[0009]另外，根据本专利技术上述实施例提出的一种可食性环腺苷酸
‑
石花菜多糖包装膜的制备方法，还可以具有如下附加的技术特征：
[0010]可选地，步骤(2)中，膜的厚度为0.015～0.030mm。
[0011]可选地，步骤(1)中，在60～80℃下搅拌。
[0012]可选地，步骤(2)中，干燥温度为30～50℃。
[0013]本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。
附图说明
[0014]图1为根据本专利技术实施例的菌落总数测定和挥发性盐基氮测定结果。
具体实施方式
[0015]以下通过特定的具体实例说明本专利技术的技术方案。应理解，本专利技术提到的一个或多个方法步骤并不排斥在所述组合步骤前后还存在其他方法步骤或在这些明确提到的步骤之间还可以插入其他方法步骤；还应理解，这些实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。而且，除非另有说明，各方法步骤的编号仅为鉴别各方法步骤的便利工具，而非为限制各方法步骤的排列次序或限定本专利技术可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更
技术实现思路
的情况下，当亦视为本专利技术可实施的范畴。
[0016]为了更好的理解上述技术方案，下面更详细地描述本专利技术的示例性实施例。虽然显示了本专利技术的示例性实施例，然而应当理解，可以以各种形式实现本专利技术而不应被这里阐述的实施例所限制。相反，提供这些实施例是为了能够更透彻地理解本专利技术，并且能够将本专利技术的范围完整的传达给本领域的技术人员。
[0017]本专利技术采用的试材皆为普通市售品，皆可于市场购得。
[0018]本专利技术的室温均为25℃。
[0019]在以下实施例中，对所得的的包装膜进行了性能测试，具体的测试方法如下：
[0020]1.含水量(Moisture)和水溶性(Water solubility)
[0021]含水量用公式1计算，称取1cm
×
1cm的正方形膜样品的质量(W1)。然后将膜样品放在105℃下干燥直至恒重，并称取质量(W2)。每个膜样品做五次平行。
[0022][0023]将1cm
×
1cm的正方形膜样品在105℃下干燥至恒重，用于测定其水溶性。干燥后的样品称重(M
i
)，在3mL蒸馏水中浸泡24h。用滤纸吸干残留在膜样品上的蒸馏水，然后在105℃下干燥至恒重(M
f
)。水溶性用公式2计算。
[0024][0025]式中，M
i
为膜样品的初始干重，M
f
为膜样品的最终干重。
[0026]2.水蒸气透过率(WVP)
[0027]用称重法测定膜样品。膜样品(1.5cm
×
1.5cm)密封在去除管盖的5mL离心管上，并保存于25℃含蒸馏水的干燥器中。离心管每24h称重一次，连续称重5天。每个膜样品做三次平行。
[0028]3.机械性能(TS and EB)
[0029]拉伸强度(Tensile strength,TS)和断裂伸长率(Elongation at Break,EB)是反应膜样品力学性能的重要参数。将膜样品切成2cm
×
2cm的矩形方块，室温下用质构仪对样
品力学性能进行分析。设置参数：初始抓力分离速度为50mm/min，检测器速度为100mm/min。每个膜样品做三次平行。TS(M Pa)和EB由应力
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应变曲线得到的值按公式3和4计算。
[0030][0031][0032]式中，F为最大拉伸力(N)，X为膜厚度(mm)，W为膜宽度(mm)。L为抓力长度(mm)，L0为膜初始抓力长度(mm)。
[0033]4.透光率
[0034]采用UV
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1200分光光度计测定膜样品的透光率。制备1cm
×
1cm膜样品，并将其放置在检测孔中，使光束能够通过膜表面。为便于参考，以空的检测孔为检测单元。在600nm波长处测定膜的透明度。每个样品进行三次平行检测。膜的透明度按下式公式5计算：
[0035][0036]式中，T600是600nm处的透明度，t是膜的厚度(mm)。
[0037]本申请石花菜多糖的制备可采用专利技术专利申请CN 113248799 A中记载的方法制得。
[0038]下面参考具体实施例，对本专利技术进行描述，需要说明的是，这些实施例仅仅是描述性的，而不以任何方式限制本专利技术。
[0039]实施例1
[0040]称取石花菜多糖3.0g，甘油25g，环腺苷酸6g，再加入60mL蒸馏水，在60本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可食性环腺苷酸
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石花菜多糖包装膜，其特征在于，其原料按照重量比包括石花菜多糖1～5份、甘油20～50份、环腺苷酸1～8份和蒸馏水60～100份。2.权利要求1所述的可食性环腺苷酸
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石花菜多糖包装膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将石花菜多糖、甘油、环腺苷酸和蒸馏水混合，搅拌至完全溶解后，进行超声脱气，获得膜...

【专利技术属性】
技术研发人员：王彦波，傅玲琳，王飞飞，朱斌，陈剑，蒋建清，李欢，
申请(专利权)人：杭州明日软包装有限公司，
类型：发明
国别省市：