【技术实现步骤摘要】
一种移动槽车式蒸糠设备
[0001]本专利技术属于酿酒设备
,具体是一种移动槽车式蒸糠设备。
技术介绍
[0002]在固态白酒酿造工艺中,糠壳是优良填充剂,也是调整酸度、水分、淀粉含量和透气性的最佳材料,它除了具有一般辅料作用外,由于质地坚硬,在蒸酒蒸粮时还可减少原料相互粘结,避免塌气,有利于就的蒸出,和使粮糟柔熟而不腻,有助于后期的发酵。但是糠壳中除含有果胶质和多缩戊糖等影响白酒质量的成分外,还带有异杂味和生糠味,会对酒的风味产生不良的影响。因此糠壳使用前,必须进行清蒸,去除上述的有害成分。
[0003]目前采用的蒸糠方式:
[0004](1)大型酿酒企业使用连续蒸糠系统进行蒸糠,这种蒸糠方式存在设备投资及维护费用投入较大的问题,不适合中小企业。
[0005](2)中小企业多采用传统蒸糠方式,使用蒸酒用的甑桶蒸糠,此方式单次蒸糠量较少,仅能满足本班组使用,无法兼顾车间其他班组,造成蒸糠效率较低,同时蒸糠时需要占用蒸馏甑桶,影响蒸酒工段效率。
[0006]因此,有必要提供一种移动槽车式蒸糠设备,提供给中小企业,来解决上述现有蒸糠方法存在的问题。
技术实现思路
[0007]本技术要解决的技术问题是蒸糠操作过程中,存在的单次蒸糠量小、蒸糠效率低及影响蒸馏工段生产效率等问题等。
[0008]本技术解决技术问题提供如下方案:
[0009]一种移动槽车式蒸糠设备,包括移动槽车及槽车附属部件:侧开门、防烫推手、蒸汽接口、滚轮、蒸汽盘管、蒸汽隔板,其特征在于:所述移 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种移动槽车式蒸糠设备,包括移动槽车及槽车附属部件:侧开门、防烫推手、蒸汽接口、滚轮、蒸汽盘管、蒸汽隔板,其特征在于:所述移动槽车顶部为无盖,所述侧开门可以打开,...
【专利技术属性】
技术研发人员:彭奎,余航,黄裕隆,张磊,郭杰,刘念,胡兴望,彭松,潘建军,常少健,
申请(专利权)人:四川省食品发酵工业研究设计院有限公司,
类型:新型
国别省市:
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