一种切肉设备和粉渣筛分装置制造方法及图纸

本申请涉及一种切肉设备，包括：切割本部，包括刀片承载本体以及至少一个沿第一方向延伸的第一刀片；载物台，承载切割本部；粉渣筛分装置，设置在所述载物台的表面，与所述切割本体卡设连接，包括筛选分离结构和设置在所述筛选分离结构上的进刀轨道，所述筛选分离结构与所述切割本体卡设连接，所述第一刀片伸入到所述第一刀片伸入所述进刀轨道并沿所述进刀轨道行走。切割设备的切割台设置有筛选分离结构和设置在筛选分离结构上的进刀车轨，筛选分离结构可以对粉末进行过筛，切割设备的刀片可以按行进车轨移动，进而对提高了切割的速度和切割速率。割速率。割速率。

【技术实现步骤摘要】
一种切肉设备和粉渣筛分装置


[0001]本申请涉及食品加工领域，尤其涉及一种切肉设备和粉渣筛分装置。

技术介绍

[0002]食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。
[0003]工业上的切肉，都是由工作人员手持生肉，通过刀片对生肉进行切割，食物经过刀片会有部分残渣掉落，且残渣掉落在桌面会导致桌面不整洁，需要工作人员手动清理掉桌面上的残渣；另一方面，残渣的大小不同，工作人员没有办法从将体积差不多大小的残渣分离出来，且工作效率也比较低。

技术实现思路

[0004]本申请提供了一种切肉设备和粉渣筛分装置，能够保证切割下来的每一片生肉的厚度都一致，不需要工作人员重新进行筛选，提高了工作人员的工作效率。
[0005]一方面，本申请提供了一种切肉设备，包括：切割本部，包括刀片承载本体以及至少一个沿第一方向延伸的第一刀片；载物台，承载所述切割本部；粉渣筛分装置，设置在所述载物台的表面，与本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种切肉设备，其特征在于，包括：切割本部(1)，包括刀片承载本体(11)以及至少一个沿第一方向延伸的第一刀片(12)；载物台(2)，承载所述切割本部(1)；粉渣筛分装置(3)，设置在所述载物台(2)的表面，与所述切割本部(1)卡设连接，包括筛选分离结构(31)和设置在所述筛选分离结构(31)上的进刀轨道(32)，所述筛选分离结构(31)与所述切割本部(1)卡设连接，所述第一刀片(12)伸入到伸入所述进刀轨道(32)并沿所述进刀轨道(32)行走。2.根据权利要求1所述的切肉设备，其特征在于，所述筛选分离结构(31)至少包括层叠设置地第一筛选分离板和第二筛选分离板，所述第一筛选分离板和所述第二筛选分离板均设置有空格单元(311)。3.根据权利要求2所述的切肉设备，其特征在于，所述第一筛选分离板的空格单元(311)大于所述第二筛选分离板的空格单元(311)。4.根据权利要求3所述的切肉设备，其特征在于，所述空格单元(311)的形状为正方形、矩形、菱形、多边形的一种。5.根据权利要求2所述的切肉设备，其特征在于，所述第一筛选分离板多个高度依次递减且连续排布的子筛选分离板，任意两个相邻的所述子筛选分离板形成卡设结构。6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘海峰，闵成军，赵品，李宏宇，司玉新，
申请(专利权)人：北京二商肉类食品集团有限公司，
类型：新型
国别省市：