一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置，包括以下重量原辅料:植脂末450

【技术实现步骤摘要】
一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置


[0001]本专利技术涉及羊乳奶茶制备
，具体为一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置。

技术介绍

[0002]牛奶和茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶，奶茶是以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉、乳或乳制品为原料，可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂、植脂末等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成供冲调饮用的固体饮料，奶茶饮品属于大众消费，消费者最近几年喝奶茶的数量呈上升趋势，奶茶行业市场容量也不断扩大，随着人们生活质量喝消费能力的不断提高，奶茶质量也需不断提高。
[0003]现有技术中一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置缺点不足：
[0004]1、专利文件CN108719532A公开了一种珍珠奶茶的加工方法，“具体包括，茶叶制备：选取绿茶茶叶或者红茶茶叶作为原料，去除杂质以及梗茎，留存备用；茶汤制作：将茶叶按照1～3％的料液比置于水中进行煮制，煮制时间为5～15分钟，过滤，茶水留存备用；调配：将4奶精加入上述茶汤中，溶解后，再添加适量冰块和糖水，所述糖水为蔗糖糖水或焦糖糖水；奶茶制备：在适量步骤3)所调配好的茶汤中缓慢加入适量珍珠粉圆，搅拌均匀，既得珍珠奶茶。本专利技术的珍珠奶茶制作工艺简单新颖，工业生产量和生产效率效率大大提高；制得的珍珠粉圆弹性、硬度、韧性口感佳，是理想的夏日饮品”，但是目前，市场上的奶茶主要是以牛乳来源的脱脂奶粉、乳清粉为等原料制成，以羊奶及其制品为原料的奶茶产品市场上几乎没有，从而使其营养成分和口感均受限制，不具有较好的选择性；<br/>[0005]2、专利文件CN210695792U公开了一种青稞奶茶制备装置，“包括装置本体，装置本体右侧设有控制面板，装置本体内部设有热水箱、混合搅拌腔、过滤腔和保温桶，热水箱内底部设有加热装置、排水口、感应器装置，热水箱通过水管连接储水箱，储水箱通过热水管连接混合搅拌腔，混合搅拌腔内设有防水电机，混合搅拌腔内壁设有温度感应器，混合搅拌腔顶部设有进料口，混合搅拌腔底部设有出料口连接过滤腔，过滤腔内设有过滤装置，过滤腔底部的输料管连接排泄管和分液管，分液管连接保温桶，保温桶内设有冷却电机和感应器装置，装置本体底部固定安装支撑柱，支撑柱上设有减震装置。本技术结构合理使用方便，可以快速生产出不同保温温度的青稞奶茶”，在奶茶制作过程中将茶包进行浸泡，但该装置的过滤结构较差且难以循环过滤，从而使得茶叶易扩散到奶茶中，进而影响工作人员使用；
[0006]3、专利文件CN208709504U公开了奶茶制备装置，“包括设有震动装置的混合水箱中；设有若干互相隔离的容置腔的第一水箱，所述容置腔分别与所述混合水箱连通，所述第一水箱中设有加热装置；与所述混合水箱连通的第二水箱；分别连接所述震动装置与所述加热装置的控制单元；所述控制单元控制各水箱之间的水阀打开或关闭。本技术技术方案在第一水箱中设置多个容置腔，通过加热装置在容置腔制备不同种类的茶；同时在第二水箱中准备牛奶。将牛奶与茶同时加入到混合水箱中并震动充分混合。实现利用一台机
器制作多种口味的奶茶，效率高，人工及设备成本低；同时本技术通过控制单元的配合精确控制奶与茶的比例，使奶茶口味更佳”，但是该装置不具有较好的加热结构和混合结构，需人工将茶水与奶茶进行混合，不仅增大了工作人员的劳动强度，且影响工作效率。

技术实现思路

[0007]本专利技术的目的在于提供一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0008]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案，一种带有过滤结构的羊乳制备装置，包括以下重量原辅料:植脂末450
‑
550份、葡萄糖粉150
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200份、全脂羊奶粉100
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200份、白砂糖100
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150份、脱脂乳份20
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30份、速溶红茶粉20
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30份，所述植脂末由葡萄糖浆、精炼植物油、乳粉、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠、二氧化硅、食用香精，所述制备方法为：
[0009]步骤一：原料验收：对原辅料、包装材料验收、贮存；
[0010]步骤二：领料：从库房领取检验合格的原辅料、包材，并将材料放入在存放物体内；
[0011]步骤三：进料：物料在脱包间除去外包装后经过杀菌隧道进入清洁作业区；
[0012]步骤四：计量预混：预混前需根据预混配方对物料品种、重量等进行复核，确保投料准确，进行3分钟预混；
[0013]步骤五：投料：投料人员投料前需对手部及本区域环境和设备进行消毒，避免物料污染，投入的物料通过密闭输送系统进入气动干混机；
[0014]步骤六：气动混合：混合全过程自动化控制，混合均匀后进行气动干混5分钟，气动干混机气压≥0.4MPa，打开输粉阀门送至听装粉仓；
[0015]步骤七：包材杀菌；卷膜进行杀菌；
[0016]步骤八：成品包装、打码：产品经全自动灌装机计量灌装，确认净含量符合标准要求，进行封袋。
[0017]优选的，所述步骤二中包括工作箱，其特征在于：所述工作箱表面的顶部通过合页连接有开关门，且开关门的数目为两组，所述工作箱的内部安装有若干个放置板，所述开关门的背部均设置有防护垫，所述开关门表面中部的一侧安装有提扣。
[0018]优选的，所述工作箱表面中部的一侧开设有加热槽，所述加热槽的内部设置有搅拌桶，所述搅拌桶顶部的一侧开设有限位卡槽，所述限位卡槽的内部卡接有限位卡板，所述限位卡板的底部安装有衔接杆，所述衔接杆的底端安装有固定环，所述固定环的内部插接有放置筒，所述放置筒的表面设置有筛网，所述放置筒顶部的一侧通过转轴连接有密封盖。
[0019]优选的，所述搅拌桶的顶部连接有桶盖，所述桶盖顶部的中部设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端贯穿于桶盖的内部连接有搅拌杆，所述搅拌桶表面的中部设置有观察窗，所述搅拌桶表面的两侧均安装有防滑提手。
[0020]优选的，所述步骤四中包括称重器组件，所述称重器组件的顶部设置有称重台，所述称重器组件表面的一侧设置有显示器组件。
[0021]优选的，所述工作箱表面中部的后端设置有称量杯，所述称量杯的顶部连接有固定卡齿，所述固定卡齿的底部安装有过滤网板，所述称量杯的表面设置有刻度条。
[0022]优选的，所述加热槽的两侧均安装有加热器组件，所述加热槽内壁的两侧均设置
有保温层，且保温层位于加热器组件的前方，所述加热槽的底部安装有加热板。
[0023]优选的，所述工作箱表面中部的一侧安装有制作台，所述工作箱的表面螺纹连接有储存盒，所述储存盒的内部安装有若干个分隔板，所述工作箱表面的底部通过合页连接有检修门，所述检修门表面的一侧安装有把手，所述检修门表面的另一侧开设有若干个通风条，所述工作箱底部的四周处均安装有防滑脚。
[0024]与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：
[0025]1、本专利技术通过添加全脂羊本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种羊乳奶茶制备方法，包括以下重量原辅料:植脂末450
‑
550份、葡萄糖粉150
‑
200份、全脂羊奶粉100
‑
200份、白砂糖100
‑
150份、脱脂乳份20
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30份、速溶红茶粉20
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30份。所述植脂末由葡萄糖浆、精炼植物油、乳粉、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠、二氧化硅、食用香精；所述制备方法为：步骤一：原料验收：对原辅料、包装材料验收、贮存；步骤二：领料：从库房领取检验合格的原辅料、包材，并将材料放入在存放物体内；步骤三：进料：物料在脱包间除去外包装后经过杀菌隧道进入清洁作业区；步骤四：计量预混：预混前需根据预混配方对物料品种、重量等进行复核，确保投料准确，进行3分钟预混；步骤五：投料：投料人员投料前需对手部及本区域环境和设备进行消毒，避免物料污染，投入的物料通过密闭输送系统进入气动干混机；步骤六：气动混合：混合全过程自动化控制，混合均匀后进行气动干混5分钟，气动干混机气压≥0.4MPa，打开输粉阀门送至听装粉仓；步骤七：包材杀菌；卷膜进行杀菌；步骤八：成品包装、打码：产品经全自动灌装机计量灌装，确认净含量符合标准要求，进行封袋。2.基于权利要求1所述的一种羊乳奶茶制备方法的一种羊乳奶茶的制备装置，其特征在于：所述步骤二中包括工作箱(1)，所述工作箱(1)表面的顶部通过合页连接有开关门(2)，且开关门(2)的数目为两组，所述工作箱(1)的内部安装有若干个放置板(3)，所述开关门(2)的背部均设置有防护垫(4)，所述开关门(2)表面中部的一侧安装有提扣(5)。3.根据权利要求2所述的一种羊乳奶茶的制备装置，其特征在于：所述工作箱(1)表面中部的一侧开设有加热槽(6)，所述加热槽(6)的内部设置有搅拌桶(7)，所述搅拌桶(7)顶部的一侧开设有限位卡槽(8)，所述限位卡槽(8)的内部卡接有限位卡板...

【专利技术属性】
技术研发人员：李钢锋，杨维静，展飞，
申请(专利权)人：陕西圣唐乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：