蒸笼及具有其的烹饪器具制造技术

本发明专利技术提供了一种蒸笼及具有其的烹饪器具，其中，蒸笼，包括：蒸笼底壁，蒸笼底壁上设置有过流孔；蒸笼侧壁，与蒸笼底壁连接；凸起结构，向上凸出地设置于蒸笼底壁的缺口处，并位于蒸笼侧壁的内部，凸起结构包括凸起侧壁和凸起顶壁，凸起顶壁和凸起侧壁之间形成排水空间，凸起侧壁上设置有与排水空间连通的多个第一排水孔；其中，蒸笼的材质为塑料或者金属。本申请的技术方案有效地解决了相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题。饭装置溶解淀粉的效果较差的问题。饭装置溶解淀粉的效果较差的问题。

【技术实现步骤摘要】
蒸笼及具有其的烹饪器具


[0001]本专利技术涉及小家电
，具体而言，涉及一种蒸笼及具有其的烹饪器具。

技术介绍

[0002]在煮饭装置在进行煮饭的过程中，先将煮饭装置内放入洗好的大米，加水入锅，通常水面高于米面20mm左右，这样可以使得煮出的饭不会出现煮焦现象而且也能保证米饭的煮熟。
[0003]相关技术中的煮饭装置将大米浸入在水中进行蒸煮，由于水和大米的一直接触，导致煮出米饭的中含有大量淀粉，被人体吸摄入体内吸收后会迅速转变成糖份，不能满足糖尿病、高血脂和高血压的人群对于摄入低糖量主食的需求。
[0004]为了解决上述问题，相关技术中提供了一种煮饭装置。该煮饭装置包括锅和位于锅内的蒸笼。将米放入蒸笼内，向锅内添加水，使水浸没蒸笼中的米。在煮饭装置加热过程中，米吸收水分后变成半熟的米饭，水变成米汤。当米汤的液位低于蒸笼且沸腾时，沸腾的米汤可通过蒸笼侧壁与锅的侧壁之间的间隙以及蒸笼的侧壁的过流孔进入蒸笼中，对米饭继续进行加热。沸腾的米汤在沿蒸笼的侧壁爬升的过程中，沸腾的米汤的水压会逐渐降低，沸腾的米汤仅能够沿蒸笼的内壁流入至蒸笼内对靠近内壁的少量米中的淀粉进行溶解，而位于蒸笼中间位置的大部分米并无法与米汤接触，这样使得溶解淀粉的效果较差，使得煮熟的米饭中含糖量较高，无法满足对于摄入低糖量主食的人群的需求。

技术实现思路

[0005]本专利技术的主要目的在于提供一种蒸笼及具有其的烹饪器具，以解决相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题。
[0006]为了实现上述目的，根据本专利技术的一个方面，提供了一种蒸笼，包括：蒸笼底壁，蒸笼底壁上设置有过流孔；蒸笼侧壁，与蒸笼底壁连接；凸起结构，向上凸出地设置于蒸笼底壁的缺口处，并位于蒸笼侧壁的内部，凸起结构包括凸起侧壁和凸起顶壁，凸起顶壁和凸起侧壁之间形成排水空间，凸起侧壁上设置有与排水空间连通的多个第一排水孔；其中，蒸笼的材质为塑料或者金属。
[0007]应用本专利技术的技术方案，蒸笼使用时，将米放入蒸笼内，向烹饪器具的容器内添加水。在烹饪器具加热过程中，米吸收水分后变成半熟的米饭，水变成米汤。当米汤的液位低于蒸笼的最低点时，米汤继续沸腾，由于排水空间能够形成狭小的空间，使得沸腾的米汤被挤入至排水空间内，由凸起结构的多个第一排水孔直接进入至蒸笼内。相比较相关技术中的沸腾的米汤沿蒸笼的侧壁进行爬升，易出现水压逐渐降低的情况而言，本申请的技术方案中，沸腾的米汤的水压基本不会降低，使得进入至蒸笼内的米汤能够形成水柱，该水柱在下落的过程中能够覆盖到蒸笼内几乎所有的米，并不断地冲刷米粒，对米中的淀粉进行充分地溶解，提高了溶解淀粉的效果。由于多个第一排水孔设置在凸起侧壁上，因此米汤可以由凸起侧壁从多个方向对蒸笼内的米进行冲刷，这样使米汤能够均匀地对米进行冲刷。将
米中的淀粉冲刷掉后，淀粉随米汤从过流孔流回烹饪器具的容器中。这样，经过对米中的淀粉冲反复地冲刷后，使得煮熟的米饭中含糖量较低，能够满足对于摄入低糖量主食的人群的需求。因此，本申请的技术方案有效地解决了相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题。
[0008]进一步地，凸起顶壁上设置有与排水空间连通的第二排水孔。上述的结构中，由于设置了第二排水孔，使得沸腾的米汤被挤入至排水空间内时，沸腾的米汤不仅从第一排水孔直接进入至蒸笼内，还能够从第二排水孔直接进入至蒸笼内。这样，从第一排水孔和第二排水孔处同时能够形成水柱，使得喷入至蒸笼内的水柱能够更好地覆盖到蒸笼内全部的米。在米汤不断地冲刷米粒的过程中，米汤冲洗米中的淀粉的效果更加地均匀。
[0009]进一步地，第一排水孔的轴线平行于蒸笼底壁或者与蒸笼底壁之间的夹角小于等于70
°
；和/或，第二排水孔的轴线与蒸笼底壁之间的夹角在70
°
至90
°
的范围内。在上述的结构中，沸腾的米汤从平行于蒸笼底壁的方向或者从夹角大于0
°
且小于90
°
的范围中的任一角度喷出形成水柱时，使得米汤能够喷至较高的位置，这样，米汤下落时覆盖到蒸笼内的米的面积更大，能够更好地冲洗米中的淀粉。
[0010]进一步地，第一排水孔为多个，多个第一排水孔形成多个孔组，每个孔组中的多个第一排水孔沿凸起侧壁的竖向布置，相邻两个孔组之间的间距与第一排水孔的直径的比值在1.5至5之间。在上述的结构中，从多个第一排水孔能够喷出足够多的米汤，使得米汤对冲洗米中的淀粉的效果更好，同时对米的加热更加地均匀。
[0011]进一步地，第二排水孔的直径在0.5mm至10mm的范围内，和/或，第一排水孔的直径在0.5mm至3mm的范围内。上述的结构使得摄入低糖量主食的人群能够获得煮熟且口感较好的米饭。
[0012]进一步地，为了使烹饪器具能够制作出煮熟且口感较好的米饭，第二排水孔的直径与第一排水孔的直径之比在3/1至1/1的范围内。
[0013]进一步地，当蒸笼的材质选为塑料时，为了便于出模，加工出凸起结构，凸起结构由下至上逐渐收缩地延伸。
[0014]进一步地，凸起顶壁为平板结构或者弧形板结构。上述结构的凸起顶壁使得沸腾的米汤在进入第二排水孔前，能够有序地聚集到第二排水孔处，有利于提高沸腾的米汤的水压。
[0015]进一步地，凸起结构的高度与蒸笼侧壁的高度之间的比值在2/5-4/5的范围内。上述的结构一方面使得蒸笼盛放的米饭量合适，另一方面保证了形成的水柱喷射覆盖的区域能够完全覆盖蒸笼底壁的周向区域。
[0016]进一步地，为了便于凸起结构与蒸笼底壁能够实现连接，凸起结构与蒸笼底壁可拆卸地连接。
[0017]进一步地，为了便于加工，成型简单，凸起结构与蒸笼底壁固定连接或者为一体成型结构。
[0018]进一步地，为了便于将蒸笼取放至烹饪器具的容器内，蒸笼还包括设置于蒸笼侧壁的顶部的翻边。
[0019]进一步地，蒸笼侧壁为封闭结构。在上述的结构中，沸腾的米汤无法从蒸笼侧壁进入至蒸笼内，使得沸腾的米汤能够聚集至排水空间内，有利于提高沸腾的米汤的水压。
[0020]根据本专利技术的另一方面，提供了一种烹饪器具，包括：容器；蒸笼，可取出地设置在容器内，蒸笼的蒸笼底壁与容器的底壁之间具有间隔，蒸笼为上述的蒸笼。由于上述的蒸笼能够解决相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题，包括该蒸笼的烹饪器具具有同样的效果。
[0021]根据本专利技术的另一方面，提供了一种烹饪器具，包括：容器；蒸笼，蒸笼为上述的蒸笼，蒸笼可取出地设置在容器内，蒸笼的翻边被容器支撑，并且翻边与容器的支撑面之间密封配合。由于翻边与容器的支撑面之间密封配合，使得米汤无法从翻边与容器之间流过，米汤仅能经蒸笼的排水空间进入至蒸笼内，进而保证了有充足的米汤更好地冲洗米中的淀粉。
附图说明
[0022]构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本专利技术的进一步理解，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。在附图中：
[0023]图1示出了根本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸笼，其特征在于，包括：蒸笼底壁(11)，所述蒸笼底壁(11)上设置有过流孔(111)；蒸笼侧壁(12)，与所述蒸笼底壁(11)连接；凸起结构(20)，向上凸出地设置于所述蒸笼底壁(11)的缺口(112)处，并位于所述蒸笼侧壁(12)的内部，所述凸起结构(20)包括凸起侧壁(25)和凸起顶壁(24)，所述凸起顶壁(24)和所述凸起侧壁(25)之间形成排水空间(21)，所述凸起侧壁(25)上设置有与所述排水空间(21)连通的多个第一排水孔(23)；其中，所述蒸笼的材质为塑料或者金属。2.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述凸起顶壁(24)上设置有与所述排水空间(21)连通的第二排水孔(22)。3.根据权利要求2所述的蒸笼，其特征在于，所述第一排水孔(23)的轴线平行于所述蒸笼底壁(11)或者与所述蒸笼底壁(11)之间的夹角小于等于70
°
；和/或，所述第二排水孔(22)的轴线与所述蒸笼底壁(11)之间的夹角在70
°
至90
°
的范围内。4.根据权利要求3所述的蒸笼，其特征在于，多个所述第一排水孔(23)形成多个孔组，每个所述孔组中的多个所述第一排水孔(23)沿所述凸起侧壁(25)的竖向布置，相邻两个所述孔组之间的间距与所述第一排水孔(23)的直径的比值在1.5至5之间。5.根据权利要求2所述的蒸笼，其特征在于，所述第二排水孔(22)的直径在0.5mm至10mm的范围内，和/或，所述第一排水孔(23)的直径在0.5mm至3mm的范围内。6.根据权利要求2所述的蒸...

【专利技术属性】
技术研发人员：王本新，
申请(专利权)人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司，
类型：发明
国别省市：