本实用新型专利技术涉及一种具有空气炸功能的烹饪装置及集成灶，内胆的左侧壁或右侧壁上分别安装有第二热风挡板和第二热风机，第二热风挡板的外形呈罩体状并罩设在内胆的内表面上并与该内表面围成第二热风室，第二热风机的第二叶轮安装在该第二热风室中，且安装有第二热风挡板的内胆侧壁上还安装有侧支架，侧支架上设置有加热装置。与现有技术相比，本实用新型专利技术能加速热风在内胆中的流动，并使热风能从侧面穿过食物，配合背部的第一热风室以及烹饪装置原有的顶部加热管和底部加热管，形成高速热风系统，实现对食物的3D环绕式热风包裹加热，同时配合侧支架的补充加热，实现对食物的快速热交换，实现空气炸功能。实现空气炸功能。实现空气炸功能。
【技术实现步骤摘要】
一种具有空气炸功能的烹饪装置及集成灶
[0001]本技术涉及集成灶领域，尤其涉及一种具有空气炸功能的烹饪装置及集成灶。
技术介绍
[0002]集成灶是一种将灶具和蒸箱或烤箱等烹饪装置集成在一起的装置，集成灶在设置时一般将灶具设置在烹饪装置的上方，为解决烹饪装置的排气问题，一般将烹饪设备的排气口开设在灶具面板的后方，这样集成灶工作时，通过其上方的抽油烟机集中吸取烹饪设备和灶具外排的气体。
[0003]空气炸是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。例如专利号为ZL201920085873.5(授权公告号为CN209678283U)的中国技术专利、申请号为CN201780015939.7(CN108778074A)的中国专利技术专利等。多功能的烹饪设备是未来烹饪设备的发展方向，例如同时具有蒸功能和烤功能的蒸烤一体机、同时具有蒸功能、烤功能以及微波功能的蒸烤微一体机等。带有空气炸功能的电烤箱是一种同时集成有空气炸功能和烤功能的烹饪装置，即在同一台电烤箱内用户可同时实现对食物的烘烤和煎炸操作。例如专利号为ZL201420473999.7(公开号为CN204016036U)的中国技术专利公开了一种带空气炸功能的电烤箱，包括前面开口的烹饪食物的烹饪室、包覆烹饪室的箱体、设置于箱体前部开闭烹饪室开口的门组件，在箱体内设置有热风装置及空气炸锅，热风装置的风道出风口位于烹饪室的顶部，向下排出热风；空气炸锅置入烹饪室内相应位置后，凸台准确定位空气炸锅上部开口处于风道出风口的正下方，其内腔与出风口处的风道构成热风循环流路。可见，该专利中为在电烤箱中实现空气炸功能需对现有的电烤箱结构进行改造，例如在烹饪室的顶部设置热风装置，同时需在烹饪室中设置空气炸锅，这样一方面结构复杂，增加了电烤箱的结构改造和生产成本，另一方面由于改动了烹饪室的加热结构和风场分布，进而会对电烤箱原有的烤功能造成影响。
技术实现思路
[0004]本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种结构简单并能同时满足烤功能和空气炸功能的具有空气炸功能的烹饪装置。
[0005]本专利技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种烹饪效果好的具有空气炸功能的烹饪装置。
[0006]本专利技术所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种上述烹饪装置的集成灶。
[0007]本技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有空气炸功能的烹饪装置，包括前侧开口的内胆和能盖合在该内胆的开口上的门体，该内胆的背侧设置有具第一进风口和第一出风口的第一热风挡板和第一热风机，该第一热风挡板与内胆的背板围成第一热风室，上述第一热风机的第一叶轮安装在该第一热风室中，且该第一叶轮
的外周围设有背部加热管，其特征在于，所述内胆的左侧壁或右侧壁上分别安装有具第二进风口和第二出风口的第二热风挡板和第二热风机，该第二热风挡板的外形呈罩体状并罩设在内胆的内表面上并与该内表面围成第二热风室，上述第二热风机的第二叶轮安装在该第二热风室中，且安装有上述第二热风挡板的内胆侧壁上还安装有侧支架，该侧支架上设置有加热装置。
[0008]进一步，还包括具有顶杆的顶门电机，该顶杆能顶持门体而使门体与内胆的开口口缘之间形成排气缝隙。这样在烹饪过程中，通过顶门电机的顶杆顶持门体而形成排气缝隙，通过该排气缝隙外排烹饪过程中产生的湿气，配合高速热风加热，更好地达到空气炸的效果。
[0009]进一步，所述内胆的右侧设置有水箱，第二热风挡板及第二热风机分别安装在内胆的右侧壁上，且该第二热风机的电机位于内胆右侧壁之外并位于内胆与水箱之间。水箱中容置的水的比热较大，因此水箱周围的环境温度较低，将第二热风机的电机邻近水箱设置能降低该电机的工作环境温度，进而保证电机的性能，同时也能延长电机的使用寿命。
[0010]进一步，所述顶门电机沿前后方向在内胆的右侧并位于上述水箱的上方，同样通过将顶门电机邻近水箱设置能降低顶门电机的工作环境温度，进而保证顶门电机的性能，且该顶门电机的顶杆能与门体的内表面相抵，保证顶门电机对门体的顶持，进而保证排气缝隙的形成。
[0011]进一步，所述第二热风挡板包括竖向延伸的第一板体和由该第一板体的周缘朝外横向延伸而成的侧板，该第一板体的中心处开设有圆形的上述第二进风口，上述侧板包括上侧板、下侧板、左侧板以及右侧板，上述第二出风口包括开设在上述上侧板上的上出风口和开设在下侧板上的下出风口，且该上出风口和下出风口的外形分别呈长条状并沿对应侧板的长度方向延伸。这样第二热风室的热风能分别通过上出风口和下出风口从上下两侧穿过食物，从而更好地达到空气炸的效果。
[0012]进一步，所述上出风口包括前后间隔设置的第一上出风孔和第二上出风孔，而上述第一板体于上述第二进风口的上方分别设置与上述第一上出风孔和第二上出风孔分别对应的第一辅助出风口和第二辅助出风口。通过开设第一辅助出风口和第二辅助出风口能分别补充第一上出风孔和第二上出风孔的出风，进而补充对食物表面的热风加热，提升食物的上色效果。
[0013]进一步，所述内胆的左内侧面上凸设有沿前后方向延伸并与上述侧支架相匹配的放置凸筋。通过放置凸筋与侧支架的配合实现烤盘或烤架在内胆中的稳固放置，并且设置放置凸筋能增大内胆的内部空间。
[0014]进一步，所述侧支架包括中空结构的杆体，上述加热装置为设置在该杆体中的加热丝。加热丝功率小，发热量小，其表面温度不会超过250℃，这样不仅能保证侧支架对食物的补充加热，而且不会使侧支架的杆体发生黄变。
[0015]为进一步解决上述第三个技术问题所采用的技术方案为：一种集成灶，其特征在于，具有如上所述的具有空气炸功能的烹饪装置。
[0016]与现有技术相比，本技术的优点在于：本技术中内胆的侧面设置有第二热风挡板和第二热风机，加速热风在内胆中的流动，并使热风能从侧面穿过食物，配合背部的第一热风室以及烹饪装置原有的顶部加热管和底部加热管，形成高速热风系统，实现对
食物的3D环绕式热风包裹加热，同时配合侧支架的补充加热，实现对食物的快速热交换，实现空气炸功能。
附图说明
[0017]图1为本技术实施例中集成灶的局部结构示意图；
[0018]图2为本技术实施例中集成灶的另一局部结构示意图；
[0019]图3为本技术实施例中第二热风挡板的结构示意图；
[0020]图4为图3的另一方向的结构示意图。
具体实施方式
[0021]以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。
[0022]如图1～4所示，一种集成灶，包括具有空气炸功能的烹饪装置和设置在该烹饪装置之上的灶具1，本实施例中该烹饪装置为烤箱。上述具有空气炸功能的烹饪装置包括前侧开口的内胆2和能盖合在该内胆2的开口上的门体3，该内胆2的背侧设置有具第一进风口91和第一出风口92的第一热风挡板9和第一热风机，该第一热风挡板9与内胆2的背板围成本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种具有空气炸功能的烹饪装置，包括前侧开口的内胆(2)和能盖合在该内胆(2)的开口上的门体(3)，该内胆(2)的背侧设置有具第一进风口(91)和第一出风口(92)的第一热风挡板(9)和第一热风机，该第一热风挡板(9)与内胆(2)的背板围成第一热风室，上述第一热风机的第一叶轮安装在该第一热风室中，且该第一叶轮的外周围设有背部加热管，其特征在于，所述内胆(2)的左侧壁或右侧壁上安装有具第二进风口(81)和第二出风口(82)的第二热风挡板(8)和第二热风机，该第二热风挡板(8)的外形呈罩体状并罩设在内胆(2)的内表面上并与该内表面围成第二热风室，上述第二热风机的第二叶轮安装在该第二热风室中，且安装有上述第二热风挡板(8)的内胆(2)侧壁上还安装有侧支架(4)，该侧支架(4)上设置有加热装置。2.如权利要求1所述的具有空气炸功能的烹饪装置，其特征在于，还包括具有顶杆(61)的顶门电机(6)，该顶杆(61)能顶持门体(3)而使门体(3)与内胆(2)的开口口缘之间形成排气缝隙(5)。3.如权利要求2所述的具有空气炸功能的烹饪装置，其特征在于，所述内胆(2)的右侧设置有水箱(7)，第二热风挡板(8)及第二热风机分别安装在内胆(2)的右侧壁上，且该第二热风机的电机位于内胆(2)右侧壁之外并位于内胆(2)与水箱(7)之间。4.如权利要求3所述的具有空气炸功能的烹饪装置，其特征在于，所述顶门电机(6)沿前后方向在内胆(2)的右侧并位于上述水箱(7)的上方，且该顶门电机(6)的顶杆(61...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗灵，姚津津，杨均，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：
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