一种多功能型酿酒设备制造技术

本实用新型专利技术涉及酿酒设备，特别是一种多功能型酿酒设备。支架上安装有蒸煮容器，容器内部活动安装有由电机驱动的搅拌桨，容器底部安装有蒸网，在蒸网下方设有蒸汽螺旋盘管。本实用新型专利技术一种多功能型酿酒设备，在酿酒工艺中能实现蒸煮粮食，泡粮食，搅拌粮食，摊凉降温、自动拌曲，翻转出料，不但固态液态都能蒸，而且效果，效率，酒质量都大大提高，同时还实现搅拌蒸馏。整个酿酒工序除了糖化发酵工艺外，其他所有工序都可以在这个设备内完成，真正实现了一机多用途，大大降低了酿酒行业的设备投入成本，一机多用让设备充分利用。一机多用让设备充分利用。一机多用让设备充分利用。

【技术实现步骤摘要】
一种多功能型酿酒设备


[0001]本技术涉及酿酒设备，特别是一种多功能型酿酒设备。

技术介绍

[0002]目前，常见的酿酒设备，通常只能蒸煮粮食和蒸酒，全套酿酒工艺下来，一般需要多种设备配合，设备成本投入较大。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种多功能型酿酒设备。
[0004]本技术的目的是通过如下途径实现的：一种多功能型酿酒设备，支架上安装有蒸煮容器，容器内部活动安装有由电机驱动的搅拌桨，容器底部安装有蒸网，在蒸网下方设有蒸汽螺旋盘管。
[0005]作为本方案的进一步优化，所述的蒸煮容器通过两侧轴承活动安装于支架上，支架上安装有控制蒸煮容器翻转的手摇变速器。
[0006]作为本方案的进一步优化，所述的蒸煮容器底部中心位置垂直安装有一根隔水管，位于蒸煮容器下方的电机驱动轴上穿隔水管的底部，搅拌桨的搅拌轴与电机驱动轴活动连接。
[0007]作为本方案的进一步优化，所述的蒸煮容器底部分别设有排水阀和排渣阀。
[0008]作为本方案的进一步优化，所述的蒸汽螺旋盘管，其外圈一端设有蒸汽入口及排水管，管路中间设置有积水槽，其内圈的末端通过单向阀与吹气环连通，吹气环的侧壁上设有若干个吹风孔。
[0009]本技术一种多功能型酿酒设备，在酿酒工艺中能实现蒸煮粮食，泡粮食，搅拌粮食，摊凉降温、自动拌曲，翻转出料，不但固态液态都能蒸，而且效果，效率，酒质量都大大提高，同时还实现搅拌蒸馏。整个酿酒工序除了糖化发酵工艺外，其他所有工序都可以在这个设备内完成，真正实现了一机多用途，大大降低了酿酒行业的设备投入成本，一机多用让设备充分利用。
附图说明
[0010]下面结合附图对本技术作进一步详细说明：
[0011]图1为本技术结构示意图；
[0012]图2为本技术拆下搅拌桨后的结构示意图；
[0013]图3为本技术拆下蒸网后的结构示意图；
[0014]图4为本技术中搅拌桨结构示意图；
[0015]图5为本技术中蒸汽螺旋盘管结构示意图；
[0016]图中，容器1、搅拌桨2、蒸网3、蒸汽螺旋盘管4、吹风孔5、蒸汽入口6、排水管7、排水阀8、电机9、支架11、排渣阀12、手摇变速器13、吹气环14、搅拌轴15、隔水管16、单向阀17、积
水槽18。
具体实施方式
[0017]如图1所示，本技术一种多功能型酿酒设备，支架11上安装有蒸煮容器1，容器1内部活动安装有由电机9驱动的搅拌桨2，容器1底部安装有蒸网3，在蒸网3下方设有蒸汽螺旋盘管4。
[0018]所述的蒸煮容器1通过两侧轴承活动安装于支架11上，支架11上安装有控制蒸煮容器1翻转的手摇变速器13。所述的蒸煮容器1底部分别设有排水阀8和排渣阀12。
[0019]如图2、4所示，容器1底部中心位置垂直安装有一根隔水管16，位于蒸煮容器1下方的电机9驱动轴上穿隔水管16的底部，搅拌桨2的搅拌轴15与电机9驱动轴活动连接。
[0020]如图5所示，所述的蒸汽螺旋盘管4，其外圈一端设有蒸汽入口6及排水管7，管路中间设置有积水槽18，其内圈的末端通过单向项阀17与吹气环14连通，吹气环14的侧壁上设有若干个吹风孔5。
[0021]一、本设备用于蒸煮粮食工序，其工作过程如下：
[0022]如图1安装；当用于蒸煮粮食时，蒸网3必须放入底部，同时搅拌桨2也必须放入，将粮食导入容器1中，蒸网3可以起到清洗沥水的作用，搅拌桨2也可以对粮食搅拌清洗，清洗完后打开排渣阀12，可以快速排出水，粮食在蒸网3的作用下沥水在蒸网上，当蒸汽入口6接入蒸汽，蒸汽便盘旋进入吹气环14内，通过吹风孔5吹入蒸煮容器1的底部，向上透过蒸网3给蒸网3上的粮食加热。蒸煮和清洗的时候我们可以随时启动电机9，在电机9的作用下搅拌桨2旋转对物料翻料，蒸煮完后打开排渣阀12，接入风机，对蒸网3上的粮食进行吹凉，凉后启动电机9，加入酒曲，进行搅拌拌曲。拌完曲后手摇变速器13翻转出蒸煮容器1内部的物料或者粮食，实现快速出料。
[0023]二、本设备用于蒸馏固态法工序，其工作过程如下：
[0024]如图2所示，固态蒸馏法时可以拆掉搅拌桨，也可以不用拆。拆后采用胶塞堵住隔水管16中间的孔。
[0025]固态法蒸馏具体实施，蒸汽通过蒸汽入口6进入，首先经过螺旋盘管4盘旋3圈，在3圈盘管对蒸网3上的固态酒糟烘烤加热工艺下，不易塌气，使受热更均匀，经过积水槽18将液化的水通过排水管7排出，余气在单向阀170.3
‑
0.4公斤的压力下方可进入吹气环14内，通过吹气环14上的吹风孔5，进入容器1的底部，蒸汽向上透过蒸网3给蒸网3上的固态料加热。
[0026]三、本设备用于液态酒糟蒸煮工序，其工作过程如下：
[0027]如图3、图5所示：液态酒糟蒸煮时必须拆掉蒸网3，这样便于蒸汽螺旋盘管4对液态酒糟加热便于热对流，同时也便于搅拌桨2搅拌促进热对流，提高加热效率，又便于排渣阀12排料方便。
[0028]具体实施:液态酒糟蒸煮时，由于酒糟与蒸汽的温差大，当蒸汽进入蒸汽入口6盘旋3圈，在内外温差的作用下，会液化大量的蒸汽水，进入积水槽18内，积水槽18内底部链接排水管7，产生的蒸汽水直接通过排水管7排出，避免液态酒糟进入太多蒸汽水，当蒸汽经过这个蒸汽螺旋盘管4盘旋3圈后基本蒸汽含水量较低，在单向阀17的作用下当压力高于0.4公斤以上蒸汽才进入吹气环14，通过这个工艺减少蒸汽进入酒糟的含水量。大大提高蒸馏
酒质量。
[0029]以上所述，仅为本技术的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本技术所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本技术的保护范围之内。因此，本技术的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多功能型酿酒设备，其特征在于：支架（11）上安装有蒸煮容器（1），容器（1）内部活动安装有由电机（9）驱动的搅拌桨（2），容器（1）底部安装有蒸网（3），在蒸网（3）下方设有蒸汽螺旋盘管（4）。2.如权利要求1所述的一种多功能型酿酒设备，其特征在于：所述的蒸煮容器（1）通过两侧轴承活动安装于支架（11）上，支架（11）上安装有控制蒸煮容器（1）翻转的手摇变速器（13）。3.如权利要求1所述的一种多功能型酿酒设备，其特征在于：所述的蒸煮容器（1）底部中心位置垂直安装有一根隔水管（16），位于蒸煮...

【专利技术属性】
技术研发人员：裴亮，
申请(专利权)人：裴亮，
类型：新型
国别省市：