本申请公开了一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒及其制备方法和装置，包括干红酒、葡萄酒活性酵母、枸杞、花色苷、中性染色葡萄原酒、单宁、复合维生素，通过天然原料进行配置酿造葡萄酒，无论是酒浆的颜色调配和防腐原料，皆采用天然无化学成分的原料进行配置，其中中性染色葡萄原酒、花色苷，皆采用天然色素，用来调制葡萄酒的颜色，利用单宁如葡萄籽或者橡木原料等作为保存葡萄酒的成分，天然无化学剂，对人体无害，可以适合各类人群饮用；在本配方中，采用了复合维生素以及枸杞等中成保健药材，共同参与葡萄酒的发酵，可以增加葡萄酒营养成分，适用于保健、人体养料饮用。人体养料饮用。人体养料饮用。
【技术实现步骤摘要】
耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒及其制备方法和装置
[0001]本申请涉及酿造
，具体而言，涉及一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒及其制备方法和装置。
技术介绍
[0002]葡萄酒的形式较多，是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。
[0003]对应的葡萄酒的类型也很多，按照酒的颜色，可以分为不同颜色的类型，比如白葡萄酒、红葡萄酒等；按照酿造方法可以分为天然葡萄酒、加强葡萄酒等。
[0004]目前葡萄酒的生产多以葡萄原浆以及化学添加剂等进行生产，为了保存更久的时间而便于商品销售，但是其主要的功用在于提供就睡饮品，而在保健、养疗等方面，并无注重过多的保健效果。
[0005]其中，其添加的色素以及防腐剂等化学剂，对人体吸收会造成生理机能的影响，因此，有必要降低甚至去除过多的化学原料，保证图天然、保健。
技术实现思路
[0006]本申请的主要目的在于提供一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒及其制备方法，以解决目前的问题。
[0007]为了实现上述目的，本申请提供了如下技术：
[0008]本专利技术一方面提供了一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒，包括干红酒、葡萄酒活性酵母、枸杞、花色苷、中性染色葡萄原酒、单宁、复合维生素，其中，
[0009]所述的干红酒的重量份数为85.5～94.5；
[0010]所述的葡萄酒活性酵母的重量份数为0.05～0.55；
[0011]所述的枸杞的重量份数为0.15～1.85；
[0012]所述的花色苷的重量份数为0.08～0.65；
[0013]所述的中性染色葡萄原酒的重量份数为0.10～0.35；
[0014]所述的单宁的重量份数为0.15～0.45；
[0015]所述的复合维生素的重量份数为3.50～8.56。
[0016]在一种可实施的技术方案中，可选地，还包括川穹、甘草和桑葚，其中，
[0017]所述的川穹的重量份数为0.05～0.6；
[0018]所述的甘草的重量份数为0.06～0.54；
[0019]所述的桑葚的重量份数为0.05～0.4。
[0020]在一种可实施的技术方案中，可选地，还包括魔芋粉、何首乌和豆蔻，其中，
[0021]所述的魔芋粉的重量份数为0.05～0.25；
[0022]所述的何首乌的重量份数为0.05～0.18；
[0023]所述的豆蔻的重量份数为0.03～0.22。
[0024]在一种可实施的技术方案中，可选地，所述的干红酒的重量份数为86.85；所述的葡萄酒活性酵母的重量份数为0.05；所述的枸杞的重量份数为1.65；所述的花色苷的重量份数为0.58；所述的中性染色葡萄原酒的重量份数为0.30；所述的单宁的重量份数为0.35；所述的复合维生素的重量份数为8.50；所述的川穹的重量份数为0.5；所述的甘草的重量份数为0.43；所述的桑葚的重量份数为0.35；所述的魔芋粉的重量份数为0.15；所述的何首乌的重量份数为0.15；所述的豆蔻的重量份数为0.14。
[0025]在一种可实施的技术方案中，可选地，所述的干红酒的重量份数为90.0；所述的葡萄酒活性酵母的重量份数为0.05；所述的枸杞的重量份数为0.35；所述的花色苷的重量份数为0.38；所述的中性染色葡萄原酒的重量份数为0.10；所述的单宁的重量份数为0.25；所述的复合维生素的重量份数为8.50；所述的川穹的重量份数为0.05；所述的甘草的重量份数为0.13；所述的桑葚的重量份数为0.05；所述的魔芋粉的重量份数为0.05；所述的何首乌的重量份数为0.05；所述的豆蔻的重量份数为0.04。
[0026]在一种可实施的技术方案中，可选地，所述的干红酒的重量份数为94.5；所述的葡萄酒活性酵母的重量份数为0.35；所述的枸杞的重量份数为0.35；所述的花色苷的重量份数为0.38；所述的中性染色葡萄原酒的重量份数为0.10；所述的单宁的重量份数为0.25；所述的复合维生素的重量份数为3.50；所述的川穹的重量份数为0.12；所述的甘草的重量份数为0.09；所述的桑葚的重量份数为0.05；所述的魔芋粉的重量份数为0.15；所述的何首乌的重量份数为0.13；所述的豆蔻的重量份数为0.03。
[0027]本专利技术另一方面提供了一种制备上述所述的耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒的方法，包括如下步骤：
[0028]S1、称取重量份数为85.5～94.5的干红酒酒基原料，采用巴氏消毒法进行灭菌处理，并加入第一批重量份数为0.02～0.35的葡萄酒活性酵母，搅拌并混合均匀，在
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4～5℃的温度条件下保存3
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5天，得到第一葡萄酒混合料液；
[0029]S2、选配重量份数为0.10～0.35的中性染色葡萄原酒，加入第一葡萄酒混合料液中，并利用加热至25～35℃的玻璃棒进行高速搅拌，加快中性染色葡萄原酒中的中性染料溶解，得到第二葡萄酒混合料液；
[0030]S3、配置重量份数为0.15～1.85的枸杞、重量份数为3.50～8.56的复合维生素、重量份数为0.08～0.65的花色苷以及重量份数为0.15～0.45的单宁，混合后加入第二葡萄酒混合料液，浸泡5
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10天，得到第三葡萄酒混合料液；
[0031]S4、称取第二批重量份数为0.03～0.25的葡萄酒活性酵母，加入第三葡萄酒混合料液；
[0032]S5、称取重量份数为0.05～0.6的川穹、重量份数为0.06～0.54的甘草、重量份数为0.05～0.4的桑葚、重量份数为0.05～0.25的魔芋粉、重量份数为0.05～0.18的何首乌和重量份数为0.03～0.22的豆蔻，保持粒径在2.50
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8.50cm，混合后加入第三葡萄酒混合料液；浸泡15
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30天，得到第四葡萄酒混合料液。
[0033]在一种可实施的技术方案中，可选地，在步骤S3中，还包括：配置川穹、甘草和桑葚，并加入所述第二葡萄酒混合料液，其中，
[0034]所述的川穹的重量份数为0.05～0.6；
[0035]所述的甘草的重量份数为0.06～0.54；
[0036]所述的桑葚的重量份数为0.05～0.4。
[0037]在一种可实施的技术方案中，可选地，还包括：配置魔芋粉、何首乌和豆蔻，并加入所述第二葡萄酒混合料液，其中，
[0038]所述的魔芋粉的重量份数为0.05～0.25；
[0039]所述的何首乌的重量份数为0.05～0.18；
[0040]所述的豆蔻的重量份数为0.03～0.22。
[0041]本专利技术另一方面提供了一种用于上述制备方法的制备装置，包括：
[0042]称量单元：本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒，其特征在于，包括干红酒、葡萄酒活性酵母、枸杞、花色苷、中性染色葡萄原酒、单宁、复合维生素，其中，所述的干红酒的重量份数为85.5～94.5；所述的葡萄酒活性酵母的重量份数为0.05～0.55；所述的枸杞的重量份数为0.15～1.85；所述的花色苷的重量份数为0.08～0.65；所述的中性染色葡萄原酒的重量份数为0.10～0.35；所述的单宁的重量份数为0.15～0.45；所述的复合维生素的重量份数为3.50～8.56。2.如权利要求1所述的一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒，其特征在于，还包括川穹、甘草和桑葚，其中，所述的川穹的重量份数为0.05～0.6；所述的甘草的重量份数为0.06～0.54；所述的桑葚的重量份数为0.05～0.4。3.如权利要求1或2所述的一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒，其特征在于，还包括魔芋粉、何首乌和豆蔻，其中，所述的魔芋粉的重量份数为0.05～0.25；所述的何首乌的重量份数为0.05～0.18；所述的豆蔻的重量份数为0.03～0.22。4.如权利要求3所述的一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒，其特征在于，所述的干红酒的重量份数为86.85；所述的葡萄酒活性酵母的重量份数为0.05；所述的枸杞的重量份数为1.65；所述的花色苷的重量份数为0.58；所述的中性染色葡萄原酒的重量份数为0.30；所述的单宁的重量份数为0.35；所述的复合维生素的重量份数为8.50；所述的川穹的重量份数为0.5；所述的甘草的重量份数为0.43；所述的桑葚的重量份数为0.35；所述的魔芋粉的重量份数为0.15；所述的何首乌的重量份数为0.15；所述的豆蔻的重量份数为0.14。5.如权利要求3所述的一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒，其特征在于，所述的干红酒的重量份数为90.0；所述的葡萄酒活性酵母的重量份数为0.05；所述的枸杞的重量份数为0.35；所述的花色苷的重量份数为0.38；所述的中性染色葡萄原酒的重量份数为0.10；所述的单宁的重量份数为0.25；所述的复合维生素的重量份数为8.50；所述的川穹的重量份数为0.05；所述的甘草的重量份数为0.13；所述的桑葚的重量份数为0.05；所述的魔芋粉的重量份数为0.05；所述的何首乌的重量份数为0.05；所述的豆蔻的重量份数为0.04。6.如权利要求3所述的一种耐储存型非化学天然成分养疗葡萄酒及其制备方法，其特征在于，所述的干红酒的重量份数为94.5；所述的葡萄酒活性酵母的重量份数为0.35；所述的枸杞的重量份数为0.35；所述的花色苷的重量份数为0.38；所述的中性染色葡萄原酒的重量份数为0.10；所述的单宁的重量份数为0.25；所述的复合维生素的重量份数为3.50；所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：粟俊，
申请(专利权)人：湖南粟园酒庄有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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