一种罐装植物蛋白火腿包装设备及其工作方法技术

本发明专利技术涉及食品生产技术领域，具体是一种罐装植物蛋白火腿包装设备及其工作方法，包括基板、搅拌罐和两个支撑架，两个所述支撑架对称设置在基板的顶部，所述搅拌罐安装在两个支撑架的顶端，所述搅拌罐的顶端设有两个添料斗，所述搅拌罐的底端设有出料管，所述出料管上设有电磁阀，还包括搅拌机构、转动输送机构、压实机构、烘干机构、灌装机构和上盖机构，所述搅拌机构设置在搅拌罐的内部，所述转动输送机构设置在搅拌罐的旁侧，所述压实机构、烘干机构和灌装机构依次设置在转动输送机构的旁侧，本发明专利技术自动对植物蛋白火腿肉进行灌装，提高了植物蛋白火腿肉的保存期。植物蛋白火腿肉的保存期。植物蛋白火腿肉的保存期。

【技术实现步骤摘要】
一种罐装植物蛋白火腿包装设备及其工作方法


[0001]本专利技术涉及食品生产
，具体是一种罐装植物蛋白火腿包装设备及其工作方法。

技术介绍

[0002]植物蛋白肉以纯化植物蛋白为原料生产各种模拟肉类产品，此类技术门槛较高，在产品的外观、口感、营养上与真肉更相似，已具备市场基础，市售产品逐年增多。植物蛋白火腿为达到和动物蛋白类似的感官，采用植物蛋白瘦肉、植物性肥肉和植物蛋白火腿肉三者混合工艺，整体感官产品的肉色中带有明显的瘦肉和肥肉相间，植物蛋白火腿的配比一般都是以大豆组织蛋白、大豆分离蛋白和各种淀粉混合。
[0003]现有的植物蛋白火腿大都是用肠衣包装后冷冻保存，没有罐头的包装形式，肠衣包装的保存期较短，减少了植物蛋白火腿的存放时间。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种罐装植物蛋白火腿包装设备及其工作方法，以解决上述
技术介绍
中提出植物蛋白火腿大都是用肠衣包装后冷冻保存，没有罐头的包装形式，肠衣包装的保存期较短，减少了植物蛋白火腿的存放时间的问题。
[0005]第一方面，本专利技术提供一种罐装植物蛋白火腿包装设备，包括基板、搅拌罐和两个支撑架，两个所述支撑架对称设置在基板的顶部，所述搅拌罐安装在两个支撑架的顶端，所述搅拌罐的顶端设有两个添料斗，所述搅拌罐的底端设有出料管，所述出料管上设有电磁阀，还包括搅拌机构、转动输送机构、压实机构、烘干机构、灌装机构和上盖机构，所述搅拌机构设置在搅拌罐的内部，所述转动输送机构设置在搅拌罐的旁侧，所述压实机构、烘干机构和灌装机构依次设置在转动输送机构的旁侧，所述上盖机构设置在灌装机构尾端的旁侧，所述转动输送机构包括安装板、转动轴、圆盘、转动电机、主动齿轮、从动齿轮和四个承载组件，所述安装板设置在基板的顶部，所述转动轴转动安装在安装板上，所述圆盘与转动轴的顶部连接，所述转动电机竖直设置在安装板上，所述主动齿轮与转动电机的输出轴连接，所述从动齿轮安装在转动轴上，并且从动齿轮与主动齿轮啮合，四个所述承载组件绕圆盘的圆心等间距设置在圆盘的顶部。
[0006]进一步的，每个所述承载组件均包括承载架、承载座、承载轴、连接块、驱动电机、主动轮、从动轮、第一皮带和定型部件，所述承载架设置在圆盘的顶部，所述承载座安装在承载架的顶端外壁上，所述承载轴转动安装在承载座内，并且承载轴的一端延伸至承载座的外部，所述连接块安装在承载轴上，所述驱动电机水平设置在承载架的顶部，所述主动轮与驱动电机的输出轴连接，所述从动轮与承载轴延伸至承载座外部的一端连接，所述第一皮带套设在主动轮和从动轮的外部，所述定型部件安装在连接块上，所述定型部件包括定型筒、环形槽、滑动环、转动套、环形齿轮、L型板、旋转电机、旋转齿轮和开合件，所述定型筒竖直设置在连接块的顶部，所述定型筒上设有定型腔，所述定型筒的外壁上设有若干个与
定型腔连通的第一通槽，所述环形槽设置在定型筒的底端外壁上，所述滑动环滑动安装在环形槽内，所述转动套设置在定型筒的外部，并且转动套的内壁与滑动环的外壁连接，所述转动套上设有若干个第二通槽，所述环形齿轮安装在转动套的底端外壁上，所述L型板安装在定型筒的底部，所述旋转电机竖直设置在L型板上，所述旋转齿轮安装在旋转电机的输出轴上，并且旋转齿轮与环形齿轮啮合，所述开合件安装在连接块的外壁上。
[0007]进一步的，所述开合件包括第一电动推杆、移动架和密封板，所述第一电动推杆水平设置在连接块的外壁上，所述移动架安装在第一电动推杆的输出端上，所述密封板安装在移动架的顶端，并且密封板的底部与定型筒和转动套的顶部共面。
[0008]进一步的，所述压实机构包括固定架、第一液压推杆和下压板，所述固定架设置在圆盘的旁侧，所述第一液压推杆竖直设置在固定架的顶端，并且第一液压推杆的输出端朝下，所述下压板安装在第一液压推杆的输出端上。
[0009]进一步的，所述烘干机构包括烘干架、蒸气罐、导轨、横板、第二液压推杆、烘干罩、限位座和连接软管，所述烘干架设置在圆盘的旁侧，所述蒸气罐设置在烘干架底端的旁侧，所述导轨竖直设置在烘干架的侧壁上，所述横板滑动安装在导轨上，所述第二液压推杆竖直设置在烘干架的顶端，并且第二液压推杆的输出端与横板的顶部连接，所述烘干罩安装在横板远离导轨的端部，所述限位座设置在烘干架的顶端，所述连接软管的一端与蒸气罐相连通，所述连接软管的另一端穿过限位座后与烘干罩的内部相连通。
[0010]进一步的，所述灌装机构包括输送架、输送带、高温杀菌室和两个夹紧组件，所述输送架设置在圆盘的旁侧，所述输送带安装在输送架的顶端，所述高温杀菌室设置在输送架的顶端，并且高温杀菌室的两侧分别开设有进口和出口，两个所述夹紧组件对称设置在输送架的尾端，每个所述夹紧组件均包括焊接架、夹紧气缸和弧形夹板，所述焊接架设置在输送架的尾端外壁上，所述夹紧气缸水平设置在承载架的顶部，所述弧形夹板与夹紧气缸的输出端连接。
[0011]进一步的，所述上盖机构包括龙门架、第一丝杆滑台、第三液压推杆、升降架、上盖电机、U型架、供盖组件和两个驱动气缸，所述龙门架架设在基板的顶部，并且龙门架位于输送架的尾端上方，所述第一丝杆滑台水平设置在龙门架的顶端，所述第三液压推杆竖直设置在第一丝杆滑台的移动端上，所述升降架与第三液压推杆的输出端连接，所述上盖电机竖直设置在升降架的底部，所述U型架与上盖电机的输出轴连接，两个所述驱动气缸对称设置在U型架内，并且两个驱动气缸的输出端上均设有夹盖板，所述供盖组件安装在基板的顶部。
[0012]进一步的，所述供盖组件包括放置台、抬升板、第二丝杆滑台、三个限位条和若干个密封盖，所述放置台设置在基板的顶部，所述放置台的顶端设有凹槽，三个所述限位条等间距设置在放置台的顶部，若干个所述密封盖堆叠在放置台的顶部，并且若干个密封盖位于三个限位条内，所述第二丝杆滑台竖直设置在放置台的旁侧，所述抬升板安装在第二丝杆滑台的移动端上，并且抬升板的一端延伸至凹槽内。
[0013]进一步的，所述搅拌机构包括搅拌电机、第二皮带和两个搅拌组件，两个所述搅拌组件对称设置在搅拌罐的内部，每个所述搅拌组件均包括搅拌轴、连接轮和若干个搅拌叶片，所述搅拌轴转动安装在搅拌罐内，并且搅拌轴的顶部延伸至搅拌罐的外部，所述连接轮与搅拌轴的顶部连接，若干个所述搅拌叶片等间距设置在搅拌轴上，所述搅拌电机竖直设
置在搅拌罐的顶部，并且搅拌电机的输出轴与其中一个搅拌组件中的搅拌轴连接，所述第二皮带套设在所有连接轮的外部。
[0014]第二方面，本专利技术提供一种罐装植物蛋白火腿包装设备的工作方法，包括以下步骤，
[0015]S1、向两个添料斗分别倒入植物性瘦肉和植物性肥肉，搅拌机构对植物性瘦肉和植物性肥肉进行搅拌混合；
[0016]S2、转动电机带动四个承载组件转动，四个承载组件依次经过出料管下方、压实机构、烘干机构和灌装机构，承载组件经过出料管下方时，电磁阀开启，搅拌罐内混合好的植物蛋白火腿肉料经过出料管进入至承载组件内；
[0017]S3、承载组件经过压实机构时，压实机构对承载组件本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种罐装植物蛋白火腿包装设备，包括基板(1)、搅拌罐(2)和两个支撑架(3)，两个所述支撑架(3)对称设置在基板(1)的顶部，所述搅拌罐(2)安装在两个支撑架(3)的顶端，所述搅拌罐(2)的顶端设有两个添料斗(21)，所述搅拌罐(2)的底端设有出料管(22)，所述出料管(22)上设有电磁阀(23)，其特征在于：还包括搅拌机构(4)、转动输送机构(5)、压实机构(6)、烘干机构(7)、灌装机构(8)和上盖机构(9)，所述搅拌机构(4)设置在搅拌罐(2)的内部，所述转动输送机构(5)设置在搅拌罐(2)的旁侧，所述压实机构(6)、烘干机构(7)和灌装机构(8)依次设置在转动输送机构(5)的旁侧，所述上盖机构(9)设置在灌装机构(8)尾端的旁侧，所述转动输送机构(5)包括安装板(51)、转动轴(52)、圆盘(53)、转动电机(54)、主动齿轮(55)、从动齿轮(56)和四个承载组件(57)，所述安装板(51)设置在基板(1)的顶部，所述转动轴(52)转动安装在安装板(51)上，所述圆盘(53)与转动轴(52)的顶部连接，所述转动电机(54)竖直设置在安装板(51)上，所述主动齿轮(55)与转动电机(54)的输出轴连接，所述从动齿轮(56)安装在转动轴(52)上，并且从动齿轮(56)与主动齿轮(55)啮合，四个所述承载组件(57)绕圆盘(53)的圆心等间距设置在圆盘(53)的顶部。2.根据权利要求1所述的一种罐装植物蛋白火腿包装设备，其特征在于：每个所述承载组件(57)均包括承载架(571)、承载座(572)、承载轴(573)、连接块(574)、驱动电机(575)、主动轮(576)、从动轮(577)、第一皮带(578)和定型部件(58)，所述承载架(571)设置在圆盘(53)的顶部，所述承载座(572)安装在承载架(571)的顶端外壁上，所述承载轴(573)转动安装在承载座(572)内，并且承载轴(573)的一端延伸至承载座(572)的外部，所述连接块(574)安装在承载轴(573)上，所述驱动电机(575)水平设置在承载架(571)的顶部，所述主动轮(576)与驱动电机(575)的输出轴连接，所述从动轮(577)与承载轴(573)延伸至承载座(572)外部的一端连接，所述第一皮带(578)套设在主动轮(576)和从动轮(577)的外部，所述定型部件(58)安装在连接块(574)上，所述定型部件(58)包括定型筒(581)、环形槽(582)、滑动环(583)、转动套(584)、环形齿轮(585)、L型板(586)、旋转电机(587)、旋转齿轮(588)和开合件(589)，所述定型筒(581)竖直设置在连接块(574)的顶部，所述定型筒(581)上设有定型腔，所述定型筒(581)的外壁上设有若干个与定型腔连通的第一通槽(590)，所述环形槽(582)设置在定型筒(581)的底端外壁上，所述滑动环(583)滑动安装在环形槽(582)内，所述转动套(584)设置在定型筒(581)的外部，并且转动套(584)的内壁与滑动环(583)的外壁连接，所述转动套(584)上设有若干个第二通槽(591)，所述环形齿轮(585)安装在转动套(584)的底端外壁上，所述L型板(586)安装在定型筒(581)的底部，所述旋转电机(587)竖直设置在L型板(586)上，所述旋转齿轮(588)安装在旋转电机(587)的输出轴上，并且旋转齿轮(588)与环形齿轮(585)啮合，所述开合件(589)安装在连接块(574)的外壁上。3.根据权利要求2所述的一种罐装植物蛋白火腿包装设备，其特征在于：所述开合件(589)包括第一电动推杆(592)、移动架(593)和密封板(594)，所述第一电动推杆(592)水平设置在连接块(574)的外壁上，所述移动架(593)安装在第一电动推杆(592)的输出端上，所述密封板(594)安装在移动架(593)的顶端，并且密封板(594)的底部与定型筒(581)和转动套(584)的顶部共面。4.根据权利要求1所述的一种罐装植物蛋白火腿包装设备，其特征在于：所述压实机构(6)包括固定架(61)、第一液压推杆(62)和下压板(63)，所述固定架(61)设置在圆盘(53)的
旁侧，所述第一液压推杆(62)竖直设置在固定架(61)的顶端，并且第一液压推杆(62)的输出端朝下，所述下压板(63)安装在第一液压推杆(62)的输出端上。5.根据权利要求1所述的一种罐装植物蛋白火腿包装设备，其特征在于：所述烘干机构(7)包括烘干架(71)、蒸气罐(72)、导轨(73)、横板(74)、第二液压推杆(75)、烘干罩(76)、限位座(77)和连接软管(78)，所述烘干架(71)设置在圆盘(53)的旁侧，所述蒸气罐(72)设置在烘干架(71)底端的旁侧，所述导轨(73)竖直...

【专利技术属性】
技术研发人员：张信良，
申请(专利权)人：上海素莲食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：