一种白酒生产用拌曲装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及酿酒设备技术领域，特别是一种白酒生产用拌曲装置，包括场地两端平行的轨道和横梁，横梁一端设置有下料斗，横梁下方均布有多个刮板，刮板由换向驱动机构驱动使所有刮板同时转动；横梁下方局部有多个喷头，喷头通过管路与泵和储液罐连接。本实用新型专利技术的拌曲装置采用刮板来回刮动翻拌的原理，将场地上的粮醅进行翻拌和摊晾，翻拌过程中加速其降温，待温度降到设定值后通过喷头加入曲粉溶液在由刮板翻拌均匀，最后通过传送带传送到发酵罐，该过程完全自动化不需要人工，能够大大降低劳动强度，省时省力，且摊晾和翻拌均匀，一致性好，有利于稳定白酒的生产质量，具有较好的推广价值。推广价值。推广价值。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒生产用拌曲装置


[0001]本技术涉及酿酒设备
，特别是一种白酒生产用拌曲装置。

技术介绍

[0002]白酒在酿造过程中需要经过选粮
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泡粮
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蒸粮
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撒曲
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拌曲
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发酵等几个步骤。摊晾拌曲，具体操作是将蒸好的粮醅(糟醅)均匀铺撒在晾堂中摊晾，翻铲成行，如在投料期间，摊晾前可洒入适量水，并翻拌均匀，利于淀粉粒更好更快吸水，当粮醅(糟醅)温度均匀降至 30 ℃左右，撒入适量曲粉翻拌均匀，入窖发酵的过程。刚蒸煮出来的粮食温度很高，需要借助外力来降温，特备是在夏天的时候，温度更加不易降下来，所以很多酒厂在摊晾拌曲这一步都会用到地风机等降温设备，在摊晾的时候摊晾的时间要把握好，要及时检查糟醅的温度，对温度过高的糟醅进行摊晾，温度过低的进行收拢，避免粮堆出现温度过高，或者过低的情况。
[0003]传统的摊晾和拌曲过程大多采用人工进行，工人需要随时监控温度、时间、风速等参数，达到设定时间和温度后进行人工翻拌，自动化程度低效率差，费时费力；在拌曲过程中，人工拌曲劳动强度大，且翻拌不均匀，会影响发酵均匀性，从而影响酒品。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为了解决传统酿酒工艺中，人工进行粮醅摊晾和拌曲劳动强度高、效率低、效果差的问题，本技术提供一种白酒生产用拌曲装置。
[0005]本技术采用的技术方案为：一种白酒生产用拌曲装置，包括场地两端平行的轨道和垂直于轨道的横梁，横梁上设置有行走机构使其能够在轨道上运行，所述横梁一端设置有下料斗，横梁下方均布有多个刮板，刮板下端面与地面配合，刮板一端设置有转轴与横梁的轴孔配合，转轴上端设置有横向的横杆，横杆外端与换向杆铰接，换向杆由换向驱动机构驱动使所有刮板同时转动；所述横梁下方局部有多个喷头，喷头通过管路与泵和储液罐连接，所述行走机构、换向驱动机构、泵与控制室的终端电连接。
[0006]所述轨道为工字型钢轨，行走机构包括电机、减速器和钢轮。
[0007]所述刮板为前窄后宽，上窄下宽的形状。
[0008]所述下料斗远侧轨道内侧设置有低于地面的传送带。
[0009]所述地面朝向传送带侧设置有横向的挡板，使粮醅落到传送带中间。
[0010]所述换向驱动机构为液压缸，液压缸的伸出杆与换向杆连接，所述横杆上设置有长孔，长孔内设置有与换向杆铰接的滑块。
[0011]所述地面和或横梁上设置有与控制室的终端电连接的温度传感器和湿度传感器。
[0012]所述下料斗的下出口设置有与控制室的终端电连接的电磁阀，用于控制下料速度和时间。
[0013]本技术的有益效果：本技术的拌曲装置采用刮板来回刮动翻拌的原理，将场地上的粮醅进行翻拌和摊晾，翻拌过程中加速其降温，待温度降到设定值后通过喷头
加入曲粉和水在由刮板翻拌均匀，最后通过传送带传送到发酵罐，该过程完全自动化不需要人工，能够大大降低劳动强度，省时省力，且摊晾和翻拌均匀，一致性好，有利于稳定白酒的生产质量，具有较好的推广价值。
附图说明
[0014]图1是本技术的俯视图；
[0015]图2是图1的左视图；
[0016]图3是刮板和换向驱动机构部件的俯视图；
[0017]图4是图3的A
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A向剖视图；
[0018]图5是本技术电连接示意图。
[0019]图中：1
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轨道、2
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横梁、3
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行走机构、4
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下料斗、5
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刮板、6
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地面、7
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转轴、8
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横杆、9
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换向杆、10
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换向驱动机构、11
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喷头、12
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管路、13
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泵、14
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传送带、15
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挡板、16
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长孔、17
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滑块、18
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温度传感器、19
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湿度传感器、20
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电磁阀、21
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终端。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0022]在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0023]如图1至图5所示，一种白酒生产用拌曲装置，包括场地两端平行的轨道1和垂直于轨道1的横梁2，横梁2上设置有行走机构3使其能够在轨道1上运行，轨道1为工字型钢轨，行走机构3包括电机、减速器和钢轮，该行走机构3为常见机构，图中没有画出，当然在其他实施例中也可以采用其他形式的行走机构；所述横梁2一端设置有下料斗4，横梁2下方均布有多个刮板5，刮板5下端面与地面6配合，刮板5一端设置有转轴7与横梁2的轴孔配合，转轴7上端设置有横向的横杆8，横杆8外端与换向杆9铰接，换向杆9由换向驱动机构10驱动使所有刮板5同时转动，所述换向驱动机构10为液压缸，液压缸的伸出杆与换向杆9连接，所述横杆8上设置有长孔16，长孔16内设置有与换向杆铰接的滑块17，当液压缸的伸出杆伸出或者回缩时，带着换向杆9伸缩，然后带动滑块17从带动横杆8转动，最后带动刮板5转动；所述横梁2下方局部有多个喷头11，喷头11通过管路12与泵13和储液罐连接，所述行走机构3、换向驱动机构10、泵13与控制室的终端21电连接。
[0024]进一步的，为了提高刮板5的翻拌效果，如图3和4所示，刮板5为前窄后宽，上窄下宽的形状，是刮板5在运动过程中能够像犁一样将粮醅从下往上掀起到旁边。
[0025]进一步的，为了实现拌曲完成后的自动化输送，所述下料斗4远侧轨道1内侧设置有低于地面6的传送带14，地面6朝向传送带14侧设置有横向的挡板15，使粮醅落到传送带14中间。
[0026]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒生产用拌曲装置，其特征在于：包括场地两端平行的轨道和垂直于轨道的横梁，横梁上设置有行走机构使其能够在轨道上运行，所述横梁一端设置有下料斗，横梁下方均布有多个刮板，刮板下端面与地面配合，刮板一端设置有转轴与横梁的轴孔配合，转轴上端设置有横向的横杆，横杆外端与换向杆铰接，换向杆由换向驱动机构驱动使所有刮板同时转动；所述横梁下方局部有多个喷头，喷头通过管路与泵和储液罐连接，所述行走机构、换向驱动机构、泵与控制室的终端电连接。2.根据权利要求1所述的一种白酒生产用拌曲装置，其特征在于：所述轨道为工字型钢轨，行走机构包括电机、减速器和钢轮。3.根据权利要求1所述的一种白酒生产用拌曲装置，其特征在于：所述刮板为前窄后宽，上窄下宽的形状。4.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文郎，杨娟，
申请(专利权)人：河南省南阳关酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：