一种腊肉生产盐水注射装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种腊肉生产盐水注射装置，有效的解决了现有技术中盐水注射不均匀、盐水不能真正进入肉块内部、盐水浪费严重、设备成本高的问题；其解决的技术方案是，包括机架，机架上侧板上贯穿有竖直的液压缸，液压缸与机架上侧板之间安装有单向离合器，液压缸两侧均有一个活动杆，活动杆上端与机架上侧板铰接，两液压缸下方有小板，活塞杆与小板之间安装轴承，小板两侧均铰接有连接杆，连接杆另一端向上与活动杆铰接，活塞杆下侧设置有挂钩；活动杆下端内侧固定有储液盒，储液盒内侧固定有多个注射针头，机架上端固定有水箱，液压缸的进口与水箱之间经管道连接，液压缸的出口与储液盒之间经管道连接。盒之间经管道连接。盒之间经管道连接。

【技术实现步骤摘要】
一种腊肉生产盐水注射装置


[0001]本专利技术涉及食品加工
，特别是一种腊肉生产盐水注射装置。

技术介绍

[0002]腊肉生产时需要向内注射盐水，并加以滚揉，以此提高腊肉的品质与口味。传统腊肉在注射盐水与滚揉是两步分开的工序。现有注射方式大致分为两种，一种是通过液压缸实现针头上下注射，另一种是通过人工操作注射，但两种方式均存在不足，主要体现在：1.传统注射盐水的设备中的针头都是有多个，在注射中，由于插入角度及肉质的原因，往往会有一部分针并没有真正的插入到肉块内部，这些针头喷射的盐水大部分流失，造成浪费，对此，现有的设备中专门有收集槽，收集槽对盐水收集进行循环使用；如此也造成腊肉“外咸内淡”的现象，影响口感。
[0003]2. 传统的注射的盐水，只能从针头末端注射，插入过程中针头易堵，且注射过程中，盐水先是在针头处淤积、膨胀，然后顺着针头插入的路径喷出，盐水大部分是流失，只有少量滞留的肉块内。
[0004]3. 现有技术中，机械注射和人工注射均只扎一个面、只扎一次，不利于表面香料渗入肉块内部。
[0005]4.注射本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腊肉生产盐水注射装置，其特征在于，包括机架（1），机架（1）上侧板上贯穿有竖直的液压缸（2），液压缸（2）与机架（1）上侧板之间安装有单向离合器，液压缸（2）两侧均有一个活动杆（3），活动杆（3）上端与机架（1）上侧板铰接，两个活动杆（3）呈八字布置，液压缸（2）下方有水平状的小板（5），液压缸（2）内的活塞杆（4）贯穿液压缸（2）下侧板并向下伸出液压缸（2），活塞杆（4）截面呈矩形，活塞杆（4）下端贯穿小板（5），活塞杆（4）与小板（5）之间安装轴承，小板（5）两侧均铰接有连接杆（7），连接杆（7）另一端向上与活动杆（3）铰接，当两个活动杆（3）相互靠近时，两个活动杆（3）经连接杆（7）使得小板（5）向下移动；活塞杆（4）下侧设置有挂钩（8）；所述的活动杆（3）下端内侧固定有储液盒（9），储液盒（9）内侧固定有多个注射针头，机架（10）上端固定有水箱（10），液压缸（2）的进口与水箱（10）之间经管道连接，液压缸（2）的出口与储液盒（9）之间经管道连接，当小板（5）带动活塞杆（4）向下移动时，活塞缸能将盐水压入储液盒（9）内并经注射针头喷出。2.根据权利要求1所述的一种腊肉生产淹水注射装置，其特征在于，所述的注射针头包括针头主体（11），针头主体（1）端部封堵，针头主体（11）中间部位上有半圆形凹槽，凹槽内经扭簧铰接有转块（12），转块（12）呈与凹槽匹配的半圆形，转块（12）上开设有与针头主体（11）腔室对应的通孔；无外力作用下，转块（12）将针头主体（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：李海书，
申请(专利权)人：李海书，
类型：发明
国别省市：