一种肉汤去汤油工具制造技术

本发明专利技术公开了一种厨房用具，更具体地说，涉及一种肉汤去汤油工具，其技术要点是：包括机身，机身上设有通过接触剥离汤油的去脂机构和用于反复冷冻去脂机构使得汤油凝固吸附的温控装置；去脂机构包括用于接触肉汤表面的去脂头，去脂头包括壳体，壳体内部设有用于热量交换的冷冻管，温控装置包括用于产生磁场的电磁组件和通过磁热效应来降低去脂头表面温度的导热组件，电磁组件包括两端缠绕有螺线圈的U形块，导热组件包括内部含有磁工质并通过进出磁场发生磁热效应的第一蓄冷块，第一蓄冷块固定连接有第一齿条，还包括用于带动第一齿条反复移动的换位齿轮。使用本发明专利技术能持续保持去脂头的低温状态，利用去脂头吸附去除肉汤表面的汤油。的汤油。的汤油。

【技术实现步骤摘要】
一种肉汤去汤油工具


[0001]本专利技术涉及厨房用具领域，特别涉及一种肉汤去汤油工具。

技术介绍

[0002]生活中，人们经常会用肉和其他食材一同煲汤，获得的肉汤不仅味道鲜美使人心情愉悦，更含有少量蛋白质和大量的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质，具有很好的滋补功效。但是，我们在饮用肉汤后也会摄入肉汤内含有的汤油，这些汤油对我们的健康不利，对于部分“三高”人群，更要特别注意。
[0003]因此，我们在食用肉汤的同时，也要注意去除肉汤表面的汤油。目前，公开号为CN104257300B的中国专利技术专利公开了一种吸油勺装置，该吸油勺装置通过将经过冰箱冷冻过的冰晶盒安装在汤勺上，再用冰晶盒接触肉汤表面的汤油，使汤油吸附或者凝固在冰晶盒表面。该专利技术虽然能去除肉汤表面的汤油，但每次使用后都要将冰晶盒浸泡在热水来去除其表面吸附的汤油，冰晶盒受热会升温融化，使用数次后需重新放入冰箱中进行冷冻，颇为麻烦。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是提供一种肉汤去汤油工具，其优点是能够保持低温状态，去除肉汤表面的汤油。
[0005]本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种肉汤去汤油工具，包括可拿持的机身，其特征在于：还包括通过接触肉汤表面来剥离汤油的去脂机构和用于反复冷冻去脂机构使得汤油凝固吸附在去脂机构表面的温控装置；所述去脂机构包括用于接触肉汤表面的去脂头，所述去脂头包括外表面呈弧形且内部中空的壳体，所述壳体内部环绕有用于热量交换的冷冻管，所述温控装置包括利用电流磁效应来产生磁场的电磁组件和通过磁热效应来降低去脂头表面温度的导热组件，所述电磁组件包括可磁化的U形块，所述U形块缠绕有通过通电使U形块两端磁化的螺线圈，所述导热组件包括内部含有磁工质并通过反复进出磁场产生磁热效应进行制冷的第一蓄冷块。
[0006]通过采用上述技术方案，工作时，螺旋圈通电，U形块磁化产生磁场，当第一蓄冷块进入磁场时，第一蓄冷块内部的磁工质会被磁化，而当第一蓄冷块离开磁场接触冷冻管时，磁工质会进行退磁，内部磁矩有序度减少，磁熵增加，温度下降，进而向外界吸收热量，使得冷冻管及壳体表面的温度下降，通过磁热效应可以实现壳体的反复降温，使壳体可以持续保持有效吸附凝固汤油的低温状态，持续有效去除肉汤表面的汤油，且采用带有磁工质的蓄冷块进行磁制冷，制冷效率高且无噪音、无污染，适合家庭及餐饮行业进行使用。
[0007]进一步设置：所述导热组件还包括固定连接第一蓄冷块的第一齿条和通过啮合连接第一齿条使第一蓄冷块进出冷冻管的换位齿轮，还包括用于与第一蓄冷块交替工作的第二蓄冷块，所述第二蓄冷块固定连接有用于啮合连接换位齿轮并带动第二蓄冷块与第一蓄冷块形成交替反向移动的第二齿条。
[0008]通过采用上述技术方案，工作时，通过换位齿轮与第一齿条及第二齿条的啮合连接，当第一蓄冷块进行退磁吸热时，第二蓄冷块可进入磁场进行磁化，第一蓄冷块退磁完毕后，换位齿轮反转，第一齿条反向移动带动第一蓄冷块退回磁场重新磁化，而第二蓄冷块则进入壳体进行退磁吸热，使得第一蓄冷块和第二蓄冷块可交替进行制冷，大幅缩减制冷时间，实现无间断制冷。
[0009]进一步设置：所述去脂头还包括设置在壳体表面用于增大壳体表面积的条形槽，所述壳体两端转动连接有与壳体外轮廓相适配的弧形刷，所述弧形刷设有与条形槽滑动连接并用于刮落壳体表面汤油的滑块，还包括固定连接弧形刷并带动其进行翻转的脱脂齿轮。
[0010]通过采用上述技术方案，设置条形槽能增大壳体与汤油的接触面积，提高单次吸附的汤油量，当汤油吸附完毕后会在壳体表面形成固态汤油层，固态汤油层表面光滑不易且剥落，通过设置条形槽，汤油会进行条形槽内堵住条形槽，通过转动脱脂齿轮带动滑块顺着条形槽滑动，可利用滑块推动汤油使汤油层脱离壳体表面。
[0011]进一步设置：所述去脂机构还包括用于储存回收汤油的存脂组件，所述存脂组件包括固定连接机身并用于存放汤油的储油瓶，所述储油瓶连接有开口朝向去脂头并用于接收汤油的进脂管。
[0012]通过采用上述技术方案，工作时，通过转动脱脂滑块，弧形刷和滑块会顺势将汤油片推入进脂管，实现对汤油的回收利用。
[0013]进一步设置：所述进脂管开口处设有用于开放和闭合进脂管的阀门，所述阀门固定连接有通过啮合连接脱脂齿轮进行升降的升降齿条。
[0014]通过采用上述技术方案，工作时，通过升降齿条与脱脂齿轮的配合，实现阀门与弧形刷的同步运动，使得弧形刷刮落汤油的同时，可以打开阀门，使汤油进入进脂管，且通过设置阀门可以有效避免非工作状态下汤油的泄露。
[0015]进一步设置：所述导热组件还包括设置在U形块两端之间用于将第一蓄冷块励磁放热发出的热量传递给进脂管的热交换管，所述热交换管呈螺线形，所述热交换管与进脂管之间设有用于加快导热的导热板。
[0016]通过采用上述技术方案，工作时，第一蓄冷块和第二蓄冷块在磁场内进行磁化，内部的磁工质磁矩有序度增加， 磁熵减小， 温度上升， 进而向外界放出热量，通过设置热交换管和导热板，可以将磁工质磁化所发出的热量转移到进脂管，使进入进脂管内的汤油受热融化为液体，进而流入储油瓶内，回收汤油的同时可以避免固体汤油堵塞进脂管。
[0017]进一步设置：所述去脂头还包括设置在壳体内部固定连接冷冻管的散热块，所述散热块由若干一端固定连接壳体内壁的散热片组成，所述若干散热片并排设置且相互之间设有用于加快热量流通的间隙。
[0018]通过采用上述技术方案，当热量从壳体传递到散热片时，由于散热片并排设置，且相互之间留有间隙，使得散热面积增大，加快第一蓄冷块、第二蓄冷块及冷冻管对热量的吸收，进而加快了壳体的降温速度。
[0019]进一步设置：所述导热组件还包括固定连接第一齿条并用于感应第一蓄冷块表面温度的温度传感器和根据第一蓄冷块表面温度来控制换位齿轮正反转的控制器。
[0020]通过采用上述技术方案，可以实时感应第一蓄冷块的表面温度，当第一蓄冷块接
触冷冻管进行热量吸收，且吸热达到饱和时，第一蓄冷块温度高于0℃，使得控制器可以根据温度信号，及时驱动换位齿轮，使第一蓄冷块和第二蓄冷块进行交替工作。
[0021]进一步设置：所述存脂组件还包括通过传递超声波振动使汤油脱离进脂管内壁的压电陶瓷片，还包括固定连接热交换管并通过赛贝克效应来驱动压电陶瓷片的温差发电片。
[0022]通过采用上述技术方案，当第一蓄冷块或第二蓄冷块磁化时，散发的热量在用于加热进脂管的同时也能触发温差发电片进行发电，进而驱动压电陶瓷片向进脂管传递超声波振荡，在超声波的作用下，固态汤油内的分子运动加快，促进汤油融化为液态，液态的汤油受到振荡会加速流入储油瓶内。
附图说明
[0023]图1是肉汤去汤油工具的立体整体示意图；图2是肉汤去汤油工具的内部整体示意图；图3是肉汤去汤油工具的内部结构示意图；图4是去脂头的结构示意图。
[0024]附图标记：1、机身；2、温控装置；21、电磁组本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉汤去汤油工具，包括用于拿持的机身（1），其特征在于：还包括通过接触肉汤表面来剥离汤油的去脂机构(3)和用于反复冷冻去脂机构(3)使得汤油凝固吸附在去脂机构(3)表面的温控装置(2)；所述去脂机构(3)包括用于接触肉汤表面的去脂头(31)，所述去脂头(31)包括外表面呈弧形且内部中空的壳体(311)，所述壳体(311)内部环绕有用于热量交换的冷冻管(316)，所述温控装置(2)包括利用电流磁效应来产生磁场的电磁组件(21)和通过磁热效应来降低去脂头(31)表面温度的导热组件(23)，所述电磁组件(21)包括可磁化的U形块(211)，所述U形块(211)缠绕有通过通电使U形块(211)两端磁化的螺线圈(212)，所述导热组件(23)包括内部含有磁工质并通过反复进出磁场产生磁热效应进行制冷的第一蓄冷块(231)。2.根据权利要求1所述的肉汤去汤油工具，其特征在于：所述导热组件(23)还包括固定连接第一蓄冷块(231)的第一齿条(232)和通过啮合连接第一齿条(232)使第一蓄冷块(231)进出冷冻管(316)的换位齿轮(233)，还包括用于与第一蓄冷块(231)交替工作的第二蓄冷块(234)，所述第二蓄冷块(234)固定连接有用于啮合连接换位齿轮(233)并带动第二蓄冷块(234)与第一蓄冷块(231)形成交替反向移动的第二齿条(235)。3.根据权利要求1所述的肉汤去汤油工具，其特征在于：所述去脂头(31)还包括设置在壳体(311)表面用于增大壳体(311)表面积的条形槽(312)，所述壳体(311)两端转动连接有与壳体(311)外轮廓相适配的弧形刷(313)，所述弧形刷(313)设有与条形槽(312)滑动连接并用于刮落壳体(311)表面汤油的滑块(314)，还包括固定连接弧形刷(313)并带动其进行翻转的脱脂齿轮(315)。4.根据权利要求3所述的肉汤去汤油...

【专利技术属性】
技术研发人员：张锦浩，
申请(专利权)人：张锦浩，
类型：发明
国别省市：