【技术实现步骤摘要】
一种半固态复合调味料的制备装置
[0001]本技术涉及一种调味料制备装置，具体涉及一种半固态复合调味料的制备装置。
技术介绍
[0002]复合调味料是指两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分，采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装，最终制成可供安全食用的一类定型调味料产品。半固态复合调味料是常见的复合调味料，原料包括了液态原料及固态原料，例如辣椒酱、豆瓣酱等酱料。
[0003]炒锅是半固态复合调味料制备过程中常用的装置，例如辣椒酱，辣椒酱常用的制备工艺主要包括以下步骤：在炒锅中倒入食用油，加热后再倒入处理后的辣椒、粉状配料，中火翻炒后冷却装瓶制得成品辣椒酱；辣椒酱在炒制过程中要对随时调节辣椒酱的味道，使得最终成品达到最佳的风味；目前使用的炒锅就是市面常见的带有搅拌器的搅拌锅，结构简单，便于混料及出料，但是常用搅拌锅不具备放置调料的结构，在炒制过程中需要调味时，需要操作人员到调料放置位置拿取调味料，耗费时间长；若在炒锅周围安装放置调味料的放置装置，例如桌子，不仅会占用较大的空间...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种半固态复合调味料的制备装置，包括顶部开口的加热锅(1)，加热锅(1)上方设置有竖直放置的搅拌器(12)，搅拌器(12)的桨叶位于加热锅(1)内部，加热锅(1)的两侧设置有竖直放置的支撑板(2)，加热锅(1)两侧的支撑板(2)相互平行，加热锅(1)与两侧的支撑板(2)转动连接，其特征在于，加热锅(1)的背面设置有料板(3)，料板(3)为水平放置的矩形板，料板(3)的顶面上开设有多条料槽(4)，以加热锅(1)所在位置为前方，料槽(4)的走向为前、后走向，料槽(4)为前端开口后端密封的条形槽，所有料槽(4)在加热锅(1)两侧的支撑板(2)之间顺次平行排列，料板(3)的两侧连接有水平放置的连接轴(5)，连接轴(5)的下方连接有竖直放置的滑块(6)，滑块(6)的下方连接有滑板(7)，滑板(7)的顶部设置有与滑块(6)匹配的滑槽(8)，滑块(6)通过滑槽(8)在滑板(7)上前后滑动，滑板(7)与同侧的支撑板(2)背面连接固定；滑块(6)在滑板(7)上向前滑动至所有料槽(4)的前端与加热锅(1)连通。2....
【专利技术属性】
技术研发人员：孟文宗，杜延涛，钟智超，李勇，杨华，马星月，周冠炜，肖晴芹，唐铭远，
申请(专利权)人：四川新雅轩食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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