一种抹茶山药挂面及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种抹茶山药挂面及其制备方法，所述抹茶山药挂面包括面粉、抹茶、山药粉、食盐、食用碱、亚麻籽胶和水，各成份重量配比如下：面粉50～150份、抹茶1～5份、山药粉1～12份、食盐0.1～1.5份、食用碱0.1～1.5份、亚麻籽胶0.01～0.05份和适量水。本发明专利技术还公开了一种抹茶山药挂面的制备方法，将上述组分结合起来制成抹茶山药挂面。本发明专利技术属于面条技术领域，具体是指一种抹茶山药挂面及其制备方法。具体是指一种抹茶山药挂面及其制备方法。

【技术实现步骤摘要】
一种抹茶山药挂面及其制作方法


[0001]本专利技术属于面条加工
，具体是指一种抹茶山药挂面及其制作方法。

技术介绍

[0002]面食是人们的主食之一，挂面作为一种面食，是一种很方便的食品，煮熟即可。但是市面上在售的挂面通常只是作为一种副食品，并不具有什么保健功能，随着人们生活水平的提高，人们对食品的保健功能也越来越重视，市场上的挂面满足不了人们的需求，抹茶除了茶多酚还富含多种维生素、矿物质，长期使用可增强人体的体质，抗氧化，延缓衰老。经常饮用抹茶可以改善胃肠功能，促进消化，并有预防结石的功效；山药营业价值很高，它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和粘液质，同时脂肪含量低，对人体有很好的滋养补益强壮作用，因此可将二者结合，制成具有保健功能的挂面。

技术实现思路

[0003]为了解决上述难题，本专利技术提供了一种抹茶山药挂面及其制作方法。
[0004]为了实现上述功能，本专利技术采取的技术方案如下：一种抹茶山药挂面，包括面粉、抹茶、山药粉、食盐、食用碱、亚麻籽胶和水，各成份重量配比如下：面粉50～150份、抹茶1～5本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种抹茶山药挂面，其特征在于，包括面粉、抹茶、山药粉、食盐、食用碱、亚麻籽胶和水，各成份重量配比如下：面粉50～150份、抹茶1～5份、山药粉1～12份、食盐0.1～1.5份、食用碱0.1～1.5份、亚麻籽胶0.01～0.05份和适量水。2.根据权利要求1所述的一种抹茶山药挂面，其特征在于，以重量份数计所述抹茶山药挂面包括面粉80～110份、抹茶1.5～3份、山药粉1～8份、食盐0.5～1份、食用碱0.5～1份、亚麻籽胶0.02～0.035份和适量水。3.根据权利要求1所述的一种抹茶山药挂面，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨志红，
申请(专利权)人：保定茶语轩商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：