本实用新型专利技术涉及豆腐乳发酵技术领域，具体为一种纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置，包括发酵箱，所述发酵箱为左侧开口内部中空结构，所述发酵箱左侧开口处设有箱门，所述箱门与所述发酵箱通过铰链连接，所述箱门外侧表面安装有拉手，所述发酵箱内部底侧安装有电热块，所述发酵箱前侧和后侧内壁对称开设有滑槽；该纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置通过设置温度检测仪、电热块、电机和扇叶等，利用温度检测仪对发酵箱内进行实时温度检测，并通过控制触摸屏中的控制系统对电机和电热块进行实时控制，利用电热块发热对发酵箱内温度进行升温，利用电机和扇叶对发酵箱内温度进行降温，有效的降低了人工成本，且提高了生产效率。且提高了生产效率。且提高了生产效率。
【技术实现步骤摘要】
一种纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置
[0001]本技术涉及豆腐乳发酵
，具体为一种纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置。
技术介绍
[0002]腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴，人工制作的纯天然豆腐乳在制作过程中往往需要解决腐乳发酵温度控制的问题，美味的腐乳需要对其发酵温度进行实时控制，与此同时，现有的具有控温装置的发酵设备还具有防止腐乳不方便，散热风向太过直接等问题。鉴于此，我们提出一种纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置。
技术实现思路
[0003]为了弥补以上不足，本技术提供了一种纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置。
[0004]本技术的技术方案是：
[0005]一种纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置，包括发酵箱，所述发酵箱为左侧开口内部中空结构，所述发酵箱左侧开口处设有箱门，所述箱门与所述发酵箱通过铰链连接，所述箱门外侧表面安装有拉手，所述发酵箱内部底侧安装有电热块，所述发酵箱前侧和后侧内壁对称开设有滑槽，所述滑槽内设有滑块，两个所述滑块之间设有发酵板，所述滑块与所述滑槽滑动连接，所述发酵板与所述滑块固定连接，所述发酵箱右侧内壁与外壁之间开设有缓流层，所述缓流层与所述发酵箱内部之间的隔板上开设有若干呈线性等距分布的通风孔，所述发酵箱右侧外表壁开设有通风口，所述通风口与所述缓流层连通，所述通风口右侧设有风箱，所述风箱内安装有电机，所述电机输出轴顶端设有扇叶。
[0006]作为优选的技术方案，所述箱门内侧表面设有密封圈，所述密封圈与所述箱门通过胶水粘接固定。
[0007]作为优选的技术方案，所述发酵板上开设有若干均匀分布的发酵网孔。
[0008]作为优选的技术方案，所述风箱右侧表壁开设有若干呈线性等距分布的透气孔。
[0009]作为优选的技术方案，所述风箱与所述发酵箱固定连接，所述电机底座通过螺栓固定连接在所述风箱右侧内表壁，所述扇叶与所述电机的输出轴同轴连接。
[0010]作为优选的技术方案，所述电热块上表面处设有石棉网板，所述石棉网板与所述发酵箱内表壁固定连接。
[0011]作为优选的技术方案，所述发酵箱底部对称设有支撑脚，所述支撑脚与所述发酵箱通过螺栓固定连接。
[0012]作为优选的技术方案，所述发酵箱内安装有温度检测仪。
[0013]作为优选的技术方案，所述发酵箱前侧外表面安装有控制触摸屏。
[0014]作为优选的技术方案，所述电热块、所述温度检测仪、所述控制触摸屏和所述电机电连接。
[0015]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0016]1、本技术通过设置温度检测仪、电热块、电机和扇叶等，利用温度检测仪对发酵箱内进行实时温度检测，并通过控制触摸屏中的控制系统对电机和电热块进行实时控制，利用电热块发热对发酵箱内温度进行升温，利用电机和扇叶对发酵箱内温度进行降温，有效的降低了人工成本，且提高了生产效率。
[0017]2、本技术通过设置滑槽、滑块和发酵板等，利用抽拉式设计，避免了传统发酵装置直接往发酵装置内放置豆腐时带来的不便性，同时也便于观察腐乳各个层面的发酵状况。
[0018]3、本技术通过开设缓流层，避免了散热装置将风直接对着腐乳吹，从而造成对腐乳发酵的不良影响，缓流层能将电机和扇叶抽入的冷风进行阻挡和分散，并通过通风孔将冷风均匀的吹至发酵箱内，使得各个位置的腐能够散热均匀。
附图说明
[0019]图1为本技术的整体结构示意图；
[0020]图2为本技术的整体结构左视图(未安装箱门状态下)；
[0021]图3为本技术中发酵箱的剖视图；
[0022]图4为本技术中电热块、石棉网板和发酵板的结构示意图；
[0023]图5为本技术中风箱、电机和扇叶的分解图；
[0024]图6为本技术中控制系统的程序框图。
[0025]图中：发酵箱1；箱门2；拉手3；密封圈4；支撑脚5；滑槽6；缓流层7；通风孔8；通风口9；电热块10；石棉网板11；发酵板12；滑块13；温度检测仪14；控制触摸屏15；发酵网孔16；风箱17；透气孔18；电机19；扇叶20。
具体实施方式
[0026]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0027]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0028]请参阅图1
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6，本技术提供一种技术方案：
[0029]一种纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置，包括发酵箱1，发酵箱1为左侧开口内部中空结构，发酵箱1左侧开口处设有箱门2，箱门2与发酵箱1通过铰链连接，箱门2外侧表面安装有拉手3，发酵箱1内部底侧安装有电热块10，发酵箱1前侧和后侧内壁对称开设有滑
槽6，滑槽6内设有滑块13，两个滑块13之间设有发酵板12，滑块13与滑槽6滑动连接，发酵板12与滑块13固定连接，发酵箱1右侧内壁与外壁之间开设有缓流层7，缓流层7与发酵箱1内部之间的隔板上开设有若干呈线性等距分布的通风孔8，发酵箱1右侧外表壁开设有通风口9，通风口9与缓流层7连通，通风口9右侧设有风箱17，风箱17内安装有电机19，电机19输出轴顶端设有扇叶20。
[0030]需要补充的是，风箱17与发酵箱1固定连接，电机19底座通过螺栓固定连接在风箱17右侧内表壁，扇叶20与电机19的输出轴同轴连接。
[0031]作为本实施例的优选，箱门2内侧表面设有密封圈4，密封圈4与箱门2通过胶水粘接固定，密封圈4起到了密封吸附的作用。
[0032]作为本实施例的优选，发酵板12上开设有若干均匀分布的发酵网孔16，发酵网孔16的存在使得腐乳能够发酵的更充分，避免了腐乳产生受热不均匀等情况。
[0033]作为本实施例的优选，风箱17右侧表壁开设有若干呈线性等距分布的透气孔18，外界的空气得以从透气孔18进入风箱17内。
[0034]值得说明的是，电热块10上表面处设有石棉网板11，石棉网板11与发酵箱1内表壁固定连接，石棉网板11能够吸热并将热量均匀的分散至上方的腐乳上，避免了电热块本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)为左侧开口内部中空结构，所述发酵箱(1)左侧开口处设有箱门(2)，所述箱门(2)与所述发酵箱(1)通过铰链连接，所述箱门(2)外侧表面安装有拉手(3)，所述发酵箱(1)内部底侧安装有电热块(10)，所述发酵箱(1)前侧和后侧内壁对称开设有滑槽(6)，所述滑槽(6)内设有滑块(13)，两个所述滑块(13)之间设有发酵板(12)，所述滑块(13)与所述滑槽(6)滑动连接，所述发酵板(12)与所述滑块(13)固定连接，所述发酵箱(1)右侧内壁与外壁之间开设有缓流层(7)，所述缓流层(7)与所述发酵箱(1)内部之间的隔板上开设有若干呈线性等距分布的通风孔(8)，所述发酵箱(1)右侧外表壁开设有通风口(9)，所述通风口(9)与所述缓流层(7)连通，所述通风口(9)右侧设有风箱(17)，所述风箱(17)内安装有电机(19)，所述电机(19)输出轴顶端设有扇叶(20)。2.如权利要求1所述的纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置，其特征在于：所述箱门(2)内侧表面设有密封圈(4)，所述密封圈(4)与所述箱门(2)通过胶水粘接固定。3.如权利要求1所述的纯天然豆腐乳发酵温度自动控制装置，其特征在于：所述发酵板(12)上开设有若干均匀分布的...
【专利技术属性】
技术研发人员：许德明，
申请(专利权)人：云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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