一种含有北虫草的绿茶组合物及其用途制造技术

本发明专利技术属于组合茶领域，具体涉及一种含有北虫草的绿茶组合物及其用途。其中绿茶组合物的原料包括如下重量份数的组分：北虫草1

【技术实现步骤摘要】
一种含有北虫草的绿茶组合物及其用途


[0001]本专利技术属于组合茶领域，具体涉及一种含有北虫草的绿茶组合物及其用途。

技术介绍

[0002]绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，是中国最早生产、产量最多，饮用最为广泛的一种茶，有着悠久的历史，更是被誉为“国饮”。
[0003]绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
[0004]绿茶中对人体健康最有益的物质是具有很强抗氧化能力的茶多酚。
[0005]茶多酚，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65％～80％。
[0006]茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。其具有明显的抗衰老、抗氧化、抗血脂、抑菌杀菌、抗过敏、防止动脉粥样化、抗福射等生理活性功能。
[0007]研究表明，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
[0008]茶多酚能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
[0009]有研究表明，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
[0010]茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90％左右。
[0011]茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
[0012]另外，茶多酚与茶的汤色和滋味关系最密切，绿茶的茶多酚最多了，在茶叶保存时容易氧化，生成醌类物质，使茶汤的颜色变深。并且这种醌类物质还会和氯基酸发生反应，使茶味变劣。
[0013]然而，茶多酚本身的结构决定它具有极强的还原性，在常温常压下易被氧化，更为
严重的是伴随着氧化的发生，茶多酚中具有邻对位羟基的活性酚含量锐减，导致其功效下降。因此，最大程度的保护绿茶中的茶多酚，防止其在冲泡绿茶时被氧化破坏，任然具有重大意义。
[0014]基于绿茶中茶多酚易被氧化等问题，现有技术通过在绿茶茶汤中加入甘氨酸、硫代硫酸钠、氢氧化钠、碘化钾等抗氧化剂的形式实现了相应的目的并取得了一定成果。但是对于绿茶茶饮而言，加入此类抗氧化剂存在操作不可实现且不切实际等问题。
[0015]中国专利技术专利CN103859083B公开了一种蛹虫草茯砖茶及其生产工艺，采用黑毛茶、蛹虫草粉及提取液为原料，经过原料拼配、汽蒸、渥堆、烹汁加入蛹虫草提取液、称茶、二次蒸茶、筑砖、干燥制得蛹虫草获砖茶。该方法是采用蛹虫草提取液发酵黑毛茶，其蛹虫草对茶多酚的
[0016]中国专利技术专利CN103859083B公开了一种蛹虫草茯砖茶及其生产工艺，采用黑毛茶和蛹虫草粉拼配、汽蒸、渥堆，然后将茶梗、茶籽壳与蛹虫草水提制得提取液，将提取液喷淋至渥堆的茶原料中，进行蒸茶、筑砖、发花干燥工艺制得蛹虫草获砖茶。该法在原有茶叶的基础上增加了抗氧化、提高免疫力的功效。但是需蛹虫草提取液喷至茶原料这个进行二次蒸茶、发花等操作，使用不方便，蛹虫草单一提取液对茶多酚的抗氧化有一定限制，需要寻找组合作用更强的物质，使其对茶多酚的保留作用更强更持久，且本身能进一步实现茶叶产品的多功效。

技术实现思路

[0017]针对现有技术的缺点或不足，本专利技术提供一种含有北虫草的绿茶组合物，该组合物可实现绿茶中茶多酚的最大程度保留，防止绿茶冲泡时茶多酚含量的急剧下降。
[0018]一种含有北虫草的绿茶组合物，绿茶组合物的原料包括如下重量份数的组分：北虫草1
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5份，人参须0.008
‑
0.05份，绿茶1
‑
15份。
[0019]优选地，绿茶组合物的原料包括如下重量份数的组分：北虫草1
‑
5份，人参须0.01
‑
0.02份，绿茶3
‑
15份。
[0020]优选地，所述绿茶组合物的原料还包括藏红花，所述藏红花与人参须的质量比为1:1
‑
2。
[0021]优选地，所述绿茶组合物的原料还包括陈皮，陈皮与北虫草的质量比为1:0.1
‑
0.5。
[0022]优选地，北虫草与绿茶的质量比为1:3
‑
5。
[0023]优选地，所述北虫草选自天然野生北虫草和人工培育北虫草中的一种或两种。
[0024]优选地，所述绿茶选自黄山毛峰(包括洽舍、富溪、杨村、黄山区、太平等黄山毛峰核心产区春茶：明前毛峰、谷雨毛峰，夏茶)、屯绿、祁门毛峰、太平猴魁、婺绿、芜绿、遂绿、舒绿、温绿、黔绿、湘绿、英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、日照绿茶、顾渚紫茶、午子仙毫、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶、涌溪火青、仙人掌茶、天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、黎平雀舌、鸠坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉岗辉白、雪水云绿、眉茶、安吉白片、南京雨花茶、敬亭绿雪、天尊贡芽、滩茶、双龙银针、源茗
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有北虫草的绿茶组合物，其特征在于，所述绿茶组合物的原料包括如下重量份数的组分：北虫草1
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5份，人参须0.008
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0.05份，绿茶1
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15份。2.根据权利要求1所述的绿茶组合物，其特征在于，所述绿茶组合物的原料包括如下重量份数的组分：北虫草1
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5份，人参须0.01
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0.02份，绿茶3
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15份。3.根据权利要求1所述的绿茶组合物，其特征在于，所述绿茶组合物的原料还包括藏红花，所述藏红花与人参须的质量比为1:1
‑
2。4.根据权利要求1所述的绿茶组合物，其特征在于，所述绿茶组合物的原料还包括陈皮，北虫草与陈皮的质量比为1:0.1
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0.5。5.根据权利要求1所述的绿茶组合物，其特征在于，所述北虫草与绿茶的质量比为1:3
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5。6.一种权利要求1
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5任意一项所述的绿茶组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将人参须粉碎，取其中50<...

【专利技术属性】
技术研发人员：付燕华，邓意辉，吴红兵，石秀珍，
申请(专利权)人：沈阳汇一登顶生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：