一种油茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种油茶，涉及食品加工技术领域，按重量份计，包括以下成分：茶叶5

【技术实现步骤摘要】
一种油茶及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体是一种油茶及其制备方法。

技术介绍

[0002]油茶是来自我国民间的一种传统食物，有说是北京特产的，也有说是陕西特产的，其实油茶在我国的很多地方都有，下面就来一起了解一下吧。
[0003]油茶也是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。但是目前的油茶在饮食时不具备滋补的功效，其功效有待于进一步的提高。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供一种油茶及其制备方法，解决了上述
技术介绍
中所提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0006]一种油茶，按重量份计，包括以下成分：茶叶5
‑
15份、姜粉4
‑
10份、蒜粉0.2
‑
0.6份、胡椒粉0.2
‑
0.6份、龙脊辣椒0.05
‑
0.15份、山茶油0.5
‑
1.5份、艾草0.03
‑
0.07份、山胡椒0.01
‑
0.03份。
[0007]作为本专利技术的一种优选技术方案，按重量份计，包括以下成分：茶叶7
‑
13份、姜粉6
‑
8份、蒜粉0.3
‑
0.5份、胡椒粉0.3
‑
0.5份、龙脊辣椒0.08
‑
0.12份、山茶油0.8
‑
1.2份、艾草0.04
‑
0.06份、山胡椒0.02份。
[0008]作为本专利技术的一种优选技术方案，按重量份计，包括以下成分：茶叶10份、姜粉7份、蒜粉0.4份、胡椒粉0.4份、龙脊辣椒0.1份、山茶油1份、艾草0.05份、山胡椒0.02份。
[0009]一种油茶的制备方法，包括以下步骤：
[0010]S1：将茶叶、龙脊辣椒、艾草以及山胡椒分别加入粉碎机磨粉，粉碎后过筛，得到茶叶粉、龙脊辣椒粉、艾草粉、山胡椒粉；
[0011]S2：将茶叶粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、龙脊辣椒粉、艾草粉以及山胡椒粉加入铁锅中，在加热的状态下加入山茶油翻炒，翻炒出茶香后冷却保存制得混合品；
[0012]S3：将冷却后的混合品按重量均匀分装形成多个独立的小包装，得到最终油茶成品。
[0013]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤S1中筛分采用120
‑
180目筛。
[0014]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤S2中翻炒的温度为70
‑
85℃。
[0015]本专利技术具有以下有益之处：本专利技术通过采用茶叶、龙脊辣椒、山茶油、艾草、姜粉以及蒜粉等材料，来进行油茶的制备，制得的油茶具有滋补养身、舒筋活血、暖身健体的功效，且食用方便，便于冲饮。
具体实施方式
[0016]以下对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
[0017]实施例1
[0018]一种油茶，包括以下成分：茶叶5份、姜粉4份、蒜粉0.2份、胡椒粉0.2份、龙脊辣椒0.05份、山茶油0.5份、艾草0.03份、山胡椒0.01份。
[0019]上述油茶在制备时包括以下步骤：
[0020]S1：将茶叶、龙脊辣椒、艾草以及山胡椒分别加入粉碎机磨粉，粉碎后过筛，筛分采用120目筛，得到茶叶粉、龙脊辣椒粉、艾草粉、山胡椒粉；
[0021]S2：将茶叶粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、龙脊辣椒粉、艾草粉以及山胡椒粉加入铁锅中，在加热的状态下加入山茶油翻炒，翻炒的温度为70℃，翻炒出茶香后冷却保存制得混合品；
[0022]S3：将冷却后的混合品按重量均匀分装形成多个独立的小包装，得到最终油茶成品。
[0023]实施例2
[0024]一种油茶，包括以下成分：茶叶15份、姜粉10份、蒜粉0.6份、胡椒粉0.6份、龙脊辣椒0.15份、山茶油1.5份、艾草0.07份、山胡椒0.03份。
[0025]上述油茶在制备时包括以下步骤：
[0026]S1：将茶叶、龙脊辣椒、艾草以及山胡椒分别加入粉碎机磨粉，粉碎后过筛，筛分采用180目筛，得到茶叶粉、龙脊辣椒粉、艾草粉、山胡椒粉；
[0027]S2：将茶叶粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、龙脊辣椒粉、艾草粉以及山胡椒粉加入铁锅中，在加热的状态下加入山茶油翻炒，翻炒的温度为85℃，翻炒出茶香后冷却保存制得混合品；
[0028]S3：将冷却后的混合品按重量均匀分装形成多个独立的小包装，得到最终油茶成品。
[0029]实施例3
[0030]一种油茶，包括以下成分：茶叶7份、姜粉6份、蒜粉0.3份、胡椒粉0.3份、龙脊辣椒0.08份、山茶油0.8份、艾草0.04份、山胡椒0.02份。
[0031]上述油茶在制备时包括以下步骤：
[0032]S1：将茶叶、龙脊辣椒、艾草以及山胡椒分别加入粉碎机磨粉，粉碎后过筛，筛分采用150目筛，得到茶叶粉、龙脊辣椒粉、艾草粉、山胡椒粉；
[0033]S2：将茶叶粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、龙脊辣椒粉、艾草粉以及山胡椒粉加入铁锅中，在加热的状态下加入山茶油翻炒，翻炒的温度为80℃，翻炒出茶香后冷却保存制得混合品；
[0034]S3：将冷却后的混合品按重量均匀分装形成多个独立的小包装，得到最终油茶成品。
[0035]实施例4
[0036]一种油茶，包括以下成分：茶叶13份、姜粉8份、蒜粉0.5份、胡椒粉0.5份、龙脊辣椒0.12份、山茶油1.2份、艾草0.06份、山胡椒0.02份。
[0037]上述油茶在制备时包括以下步骤：
[0038]S1：将茶叶、龙脊辣椒、艾草以及山胡椒分别加入粉碎机磨粉，粉碎后过筛，筛分采用150目筛，得到茶叶粉、龙脊辣椒粉、艾草粉、山胡椒粉；
[0039]S2：将茶叶粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、龙脊辣椒粉、艾草粉以及山胡椒粉加入铁锅中，在加热的状态下加入山茶油翻炒，翻炒的温度为80℃，翻炒出茶香后冷却保存制得混合品；
[0040]S3：将冷却后的混合品按重量均匀分装形成多个独立的小包装，得到最终油茶成品。
[0041]实施例5
[0042]一种油茶，包括以下成分：茶叶10份、姜粉7份、蒜粉0.4份、胡椒粉0.4份、龙脊辣椒0.1份、山茶油1份、艾草0.05份、山胡椒0.02份。
[0043]上述油茶在制备时包括以下步骤：
[0044]S1：将茶叶、龙脊辣椒、艾草以及山胡椒分别加入粉碎机磨粉，粉碎后过筛，筛分采用150目筛，得到茶叶粉、龙脊辣椒粉、艾草粉、山胡椒粉；
[0045]S2：将茶叶粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、龙脊辣椒粉、艾草粉以及山胡椒粉加入本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油茶，其特征在于，按重量份计，包括以下成分：茶叶5
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15份、姜粉4
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10份、蒜粉0.2
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0.6份、胡椒粉0.2
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0.6份、龙脊辣椒0.05
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0.15份、山茶油0.5
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1.5份、艾草0.03
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0.07份、山胡椒0.01
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0.03份。2.根据权利要求1所述的油茶，其特征在于，按重量份计，包括以下成分：茶叶7
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13份、姜粉6
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8份、蒜粉0.3
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0.5份、胡椒粉0.3
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0.5份、龙脊辣椒0.08
‑
0.12份、山茶油0.8
‑
1.2份、艾草0.04
‑
0.06份、山胡椒0.0...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴剑鹏，
申请(专利权)人：戴剑鹏，
类型：发明
国别省市：