一种粮醅下沙润粮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及酿酒技术领域，具体涉及是一种粮醅下沙润粮装置包括润粮装置本体，其中润粮装置本体顶部开设有进料盖，润粮装置本体内设置有润粮腔，润粮装置本体一侧设置有水箱，且水箱能将水注入润粮腔内，润粮装置本体侧壁上设置有翻拌机构和上料机构，且翻拌机构能对润粮腔内粮醅搅拌，上料机构与润粮腔连通，并能将粮醅输送至复润装置，通过设置带有翻拌机构和水箱的润粮装置，水箱对润粮腔导入高温水进行润粮，翻拌机构按照一定频率对润粮腔内的粮醅进行翻转使其与高温水能够较为充分的接触。分的接触。分的接触。

【技术实现步骤摘要】
一种粮醅下沙润粮装置


[0001]本技术涉及酿酒
，具体涉及是一种粮醅下沙润粮装置。

技术介绍

[0002]润粮是指酿酒原料在蒸煮前进行润水，使原料均匀吸收一定量水分的操作。传统大曲酱香酒生产工艺要求在高粱破碎之后、蒸粮之前必须需经过润粮。适度破碎的高粱，经润粮之后，其淀粉颗粒吸取适量的水分，高粱颗粒膨胀，为后续的蒸煮糊化打下基础。良好的润粮不仅能提供高粱原料发酵所要求的水分，又能去除高粱中部分单宁等物质，可以减少单宁等对前3轮酒中的产生的生涩味的影响，起到提升酒质的作用。
[0003]现有润粮多是基于人工进行翻拌，二人或多人将粮、水向中间翻，使粮和水混合均匀或者二人在粮堆两侧相对，将高粱向同一方向翻出，整体劳动强度大，酿造自动化程度低。

技术实现思路

[0004]本技术针对以上问题，提供一种粮醅下沙润粮装置。
[0005]采用的技术方案是，一种粮醅下沙润粮装置包括润粮装置本体，其中润粮装置本体顶部开设有进料盖，润粮装置本体内设置有润粮腔，润粮装置本体一侧设置有水箱，且水箱能将水注入润粮腔内，润粮装置本体侧壁上本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种粮醅下沙润粮装置，包括润粮装置本体（1），其特征在于：所述润粮装置本体（1）顶部开设有进料盖（7），润粮装置本体（1）内设置有润粮腔（12），润粮装置本体（1）一侧设置有水箱（2），且水箱（2）能将水注入润粮腔（12）内，润粮装置本体（1）侧壁上设置有翻拌机构和上料机构，且翻拌机构能对润粮腔（12）内粮醅（15）搅拌，所述上料机构与润粮腔（12）连通，并能将粮醅（15）输送至复润装置。2.根据权利要求1所述的一种粮醅下沙润粮装置，其特征在于：所述水箱（2）的进料口与进液管（4）连通，水箱（2）底部出液口通过输液管（3）与润粮腔（12）连通。3.根据权利要求2所述的一种粮醅下沙润粮装置，其特征在于：所述输液管（3）与润粮腔（12）连通处位于润粮腔（12）的上部，且输液管（3）上设置有控制阀（8）。4.根据权利要求3所述的一种粮醅下沙润粮装置，其特征在于：所述翻拌机构包括第一搅拌电机（5）和第一搅拌轴（6），...

【专利技术属性】
技术研发人员：李华伟，王永华，刘洪亮，朱金晓，
申请(专利权)人：河南蔡洪坊酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：