一种新型燃气火烧炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型燃气火烧炉，转轴的上端外侧在所述凹槽内设有圆环形的燃烧腔，燃烧腔的上端外侧设有主动转盘，所述主动转盘的上方固定设有从动转盘，贯穿所述炉体的侧壁设有燃气管，电控调节阀和变频电机均电连接至所述控制器。采用燃气供热的方式，充分保留了火烧原有的烧烤味道，主动转盘和从动转盘均通过变频电机控制转速，可根据实际需要调整，大大减轻了火烧师傅的劳动强度，同时上下两层转盘的设置，利用了燃气不同高度火焰温度的差异，使火烧经过先在上层的从动转盘上煎烙定型，再转至下层的主动转盘进行烘烤，减少了烤制时间，同时电控调节阀可以根据火烧烤制的需要进行调整，保证火烧快速烤制的同时不会烤糊。糊。糊。

【技术实现步骤摘要】
一种新型燃气火烧炉


[0001]本技术涉及炉具
，具体涉及一种新型燃气火烧炉。

技术介绍

[0002]火烧是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，目前潍坊本地正宗的火烧铺都使用的传统火烧炉，肉火烧要经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。须一人制坯，一人烧制。坯制好后，放在鏊子上煎和烙，使两面定型。然后转入炉内，沿炉膛摆放十几个火烧。根据火的大小、生熟程度不断用铁叉子掏出，用手变换转盘的角度，然后重新送入炉内来进行烤、烘、烧。操作不便，工作强度高，烤制时间长，使得年轻一代望而生畏，不愿意学习这门传统手艺，在未来传统火烧可能意味着失传。用电烤制的火烧失则去了火烧原有的烧烤味道，失去了火烧的灵魂。

技术实现思路

[0003]本技术所要解决的技术问题是：针对现有技术存在的不足，提供一种新型燃气火烧炉，保留了火烧原有的烧烤味道，操作方便，转盘转速可调控，不需要手动转动，减轻了工作强度。
[0004]为解决上述技术问题，本技术的技术方案是：
[0005]一种新型燃气火烧炉，包括中空的炉体，所述炉体的上端面向下设有圆形的凹槽，所述凹槽下方设有圆环形的第一固定台，所述第一固定台上方设有轴承，所述轴承的内圈固定设有中空的转轴，所述转轴的上端外侧在所述凹槽内设有圆环形的燃烧腔，所述燃烧腔的内部设有燃气炉头，所述燃烧腔的上端外侧设有主动转盘，所述主动转盘的上方固定设有从动转盘；
[0006]所述炉体的上方设有烘烤腔，所述主动转盘和所述从动转盘均设在所述炉体的上方且位于所述烘烤腔内，所述烘烤腔的一侧设有取放口，所述烘烤腔与所述炉体可拆卸连接；
[0007]贯穿所述炉体的侧壁设有燃气管，所述燃气管伸入所述转轴的内部并连接至所述燃气炉头，所述燃气管上设有电控调节阀，所述炉体的内侧壁设有变频电机，所述变频电机通过皮带连接至所述转轴；
[0008]所述炉体外侧设有电连接的控制器和控制面板，所述电控调节阀和所述变频电机均电连接至所述控制器。
[0009]作为改进的技术方案，所述主动转盘和所述从动转盘的最外侧边缘均设有若干卡槽。
[0010]作为改进的技术方案，所述主动转盘上端设有若干支撑柱，所述支撑柱与所述从动转盘固定连接。
[0011]作为改进的技术方案，所述转轴的外侧在所述轴承的下方设有轴套，所述轴套的上下两端均设有滚动轴承。
[0012]作为改进的技术方案，所述烘烤腔的上方可拆卸设有炉盖，所述炉盖的上端设有把手。
[0013]作为改进的技术方案，所述燃烧腔的底面设有若干撑条，所述撑条与所述燃气炉头固定连接。
[0014]作为优选的技术方案，所述炉体的下部设有若干万向轮，所述万向轮设有刹车装置。
[0015]由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：
[0016]本技术的一种新型燃气火烧炉，包括中空的炉体，所述炉体的上端面向下设有圆形的凹槽，所述凹槽下方设有圆环形的第一固定台，所述第一固定台上方设有轴承，所述轴承的内圈固定设有中空的转轴，所述转轴的上端外侧在所述凹槽内设有圆环形的燃烧腔，所述燃烧腔的内部设有燃气炉头，所述燃烧腔的上端外侧设有主动转盘，所述主动转盘的上方固定设有从动转盘；所述炉体的上方设有烘烤腔，所述主动转盘和所述从动转盘均设在所述炉体的上方且位于所述烘烤腔内，所述烘烤腔的一侧设有取放口；贯穿所述炉体的侧壁设有燃气管，所述燃气管伸入所述转轴的内部并连接至所述燃气炉头，所述燃气管上设有电控调节阀，所述炉体的内侧壁设有变频电机，所述变频电机通过皮带连接至所述转轴；所述炉体外侧设有电连接的控制器和控制面板，所述电控调节阀和所述变频电机均电连接至所述控制器。采用燃气供热的方式，充分保留了火烧原有的烧烤味道，主动转盘和从动转盘均通过变频电机控制转速，可根据实际需要调整，大大减轻了火烧师傅的劳动强度，同时上下两层转盘的设置，利用了燃气不同高度火焰温度的差异，使火烧经过先在上层的从动转盘上煎烙定型，再转至下层的主动转盘进行烘烤，减少了烤制时间，同时电控调节阀可以根据火烧烤制的需要进行调整，保证火烧快速烤制的同时不会烤糊。
[0017]本技术的所述主动转盘和所述从动转盘的最外侧边缘均设有若干卡槽。火烧师傅可以通过手动拨动卡槽对主动转盘和从动转盘的转速进行干预，在高峰期加快火烧的烤制速度。
[0018]所述转轴的外侧在所述轴承的下方设有轴套，所述轴套的上下两端均设有滚动轴承。通过轴承和上下两个滚动轴承同时对转轴进行固定，使主动转盘转动时更加平稳。
[0019]所述烘烤腔与所述炉体可拆卸连接，所述烘烤腔的上方可拆卸设有炉盖，所述炉盖的上端设有把手。可以更方便的对炉体内部进行检修。
附图说明
[0020]下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。
[0021]图1是本技术实施例的立体结构示意图；
[0022]图2是图1沿A
‑
A方向的剖视图；
[0023]图3是本技术实施例的分解图；
[0024]其中：1、炉体；2、凹槽；3、第一固定台；4、轴承；5、转轴；6、燃烧腔；7、燃气炉头；8、主动转盘；9、从动转盘；10、烘烤腔；11、取放口；12、燃气管；13、电控调节阀；14、变频电机；15、皮带；16、控制面板；17、卡槽；18、支撑柱；19、轴套；20、滚动轴承；21、炉盖；22、把手；23、撑条；24、万向轮；25、燃气挡板。
具体实施方式
[0025]下面结合附图和实施例，进一步阐述本技术。
[0026]如图1
‑
3所示，一种新型燃气火烧炉，包括中空的炉体1，所述炉体1的上端面向下设有圆形的凹槽2，所述凹槽2底部向内水平设有圆环形的第一固定台3，第一固定台3的直径小于凹槽2的直径，第一固定台3的内侧向下延伸设有圆筒状的固定部，所述第一固定台3上方设有轴承4，所述轴承4的内圈固定设有中空的转轴5，所述转轴5和所述固定部之间在所述轴承4的下方设有轴套19，所述轴套19的上下两端均设有滚动轴承20，所述滚动轴承20的内圈与转轴5固定连接，滚动轴承20的的外圈与轴套19固定连接，轴套19与固定部连接。通过轴承4和上下两个滚动轴承20同时对转轴5进行固定，使主动转盘8转动时更加平稳。
[0027]所述转轴5的上端外侧在所述凹槽2内固定设有圆环形的燃烧腔6，所述燃烧腔6的内部设有燃气炉头7，所述燃烧腔6的上端外侧固定设有主动转盘8，所述主动转盘8的上方固定设有从动转盘9；所述炉体1的上方设有烘烤腔10，所述主动转盘8和所述从动转盘9均设在所述炉体1的上方且位于所述烘烤腔10内，所述烘烤腔10的一侧设有取放口11；贯穿所述炉体1的侧壁设有燃气管12，燃气管12贯穿所述炉体1的侧壁处设有燃气挡板25，所述燃气管12伸入所述转轴5的内部并连接至所述燃气炉头7，所述燃气管12上设有电控调节阀13，所述炉体1的内侧壁设有变频电机14，所述变频电机14通过皮带15连接至所述转轴5；所述炉体1外侧设有电连接本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型燃气火烧炉，包括中空的炉体，其特征在于：所述炉体的上端面向下设有圆形的凹槽，所述凹槽下方设有圆环形的第一固定台，所述第一固定台上方设有轴承，所述轴承的内圈固定设有中空的转轴，所述转轴的上端外侧在所述凹槽内设有圆环形的燃烧腔，所述燃烧腔的内部设有燃气炉头，所述燃烧腔的上端外侧设有主动转盘，所述主动转盘的上方固定设有从动转盘；所述炉体的上方设有烘烤腔，所述主动转盘和所述从动转盘均设在所述炉体的上方且位于所述烘烤腔内，所述烘烤腔的一侧设有取放口；贯穿所述炉体的侧壁设有燃气管，所述燃气管伸入所述转轴的内部并连接至所述燃气炉头，所述燃气管上设有电控调节阀，所述炉体的内侧壁设有变频电机，所述变频电机通过皮带连接至所述转轴；所述炉体外侧设有电连接的控制器和控制面板，所述电控调节阀和所述变频电机均电连接至...

【专利技术属性】
技术研发人员：康立业，赵焕翠，王增旋，
申请(专利权)人：潍坊职业学院，
类型：新型
国别省市：